Wie in de zeventiende eeuw een kroeg binnenstapte trof min of meer hetzelfde aan als in de kroeg van vandaag. Oké, de stenen bekers zijn glazen geworden en de kassa is elektronisch, maar in essentie is er eeuwenlang niet veel veranderd.
Techbedrijven ontdekken horeca
Tot het begin van deze eeuw. De techbedrijven hebben de horeca ontdekt en strijden allemaal voor een plekje in deze traditionele wereld. Opvallend genoeg werken ze hierbij vaker samen dan in bedrijven in andere sectoren. Neem bijvoorbeeld de pilot van horecabetaalapp Tabster met social wifi-aanbieder SO WIFI. De samenwerking heeft de potentie een compleet platform voor de horeca te worden. SO WIFI kwam zelf gisteren in het nieuws met een miljoeneninvestering die het heeft opgehaald.