Insecten eten wordt binnenkort het nieuwe normaal! Entomofagie, het eten van insecten, zal een substantiële verandering teweegbrengen in de productie van voedsel. Volgens a verslag, in Europa zou voedselconsumptie verantwoordelijk zijn voor bijna 30% van de totale uitstoot van broeikasgassen. Zo heeft vlees een hogere ecologische voetafdruk dan plantaardig voedsel.
Insectgerichte foodtech startups in Europa
De schadelijke milieueffecten van vleesproductie en veeteelt hebben geleid tot belangstelling voor insecten, een effectieve alternatieve en duurzame voedselbron. In tegenstelling tot vee kunnen insecten in enorme aantallen worden gekweekt zonder een grote hoeveelheid hulpbronnen zoals land, water of voer.
Behalve dat ze zuiniger zijn met hulpbronnen, bevatten insecten bijna 60% eiwit - kip heeft 43% en rundvlees heeft 54% eiwit - hoge niveaus van ijzer, zink en vitamine B12. De veelgebruikte insecten in de voedingstechnologie zijn vleeswormen, zwarte soldatenvliegen, krekels en sprinkhanen.
Aangezien insecten een geweldige bron van eiwitten kunnen zijn in de voedingsindustrie voor zowel dieren als mensen, is hier een lijst met 10 snelgroeiende, op insecten gerichte voedingstechnologieën startups in Europa die werken aan het realiseren van een duurzame en circulaire economie, zoals afkomstig van Handelskamer.
Ÿnsect (Frankrijk)
Oprichter(s): Alexis Angot, Fabrice Berro, Antoine Hubert, Jean Gabriel Levon
Jaar van oprichting: 2011
Financiering: € 214 miljoen
Gevestigd in Parijs, insect is een wereldleider in het kweken van insecten en hun transformatie tot hoogwaardige ingrediënten voor planten- en dierenvoeding. De startup verzekert de ontwikkeling van een duurzamer alternatief voor eiwitbronnen, waaronder soja, die grote hoeveelheden grond, land en waterbronnen in beslag neemt om te produceren. Sinds 2016 deze Fransman startup exploiteert een verticale boerderij en bouwt een tweede eenheid in Poulainville, Ÿnfarm genaamd, die de grootste insectenkwekerij ter wereld zal worden met een doel van meer dan 100,000 ton per jaar.
Eerder deze maand verscheen Ÿnsect opgebracht een opmerkelijke € 190.6 miljoen in een Series C-verlengingsronde. Deze laatste financieringsronde was een uitbreiding van de Series C-ronde. Astanor Ventures leidde de ronde, samen met het in LA gevestigde Upfront Ventures en de FootPrint Coalition van Robert Downey Jr.
AgriProtein (VK)
Oprichter(s): David Drew, Jason Drew
Jaar van oprichting: 2008
Financiering: € 111 miljoen
UK-based AgriProteïne is een toonaangevende technologie voor het kweken van vliegen en insecten startup. Het gebruikt organisch voedselafval als grondstof om zwarte soldatenvliegen en larven te kweken. Deze worden verwerkt tot eiwitrijk diervoer voor de veehouderij, de aquacultuur en de petsector. Het bio-conversieproces op industriële schaal van AgriProtein neemt organische afvalstromen van boerderijen, restaurants, supermarkten en fabrieken en recyclet ze tot bruikbare producten. Met de circulaire economie-strategie speelt het bedrijf een rol in het minimaliseren van voedselverspilling.
Innovafeed (Frankrijk)
Oprichter(s): Clément Ray, Guillaume Gras, Aude Guo, Bastien Oggeri
Jaar van oprichting: 2016
Financiering: € 56.8 miljoen
InnovaFeed is een biotech startup betrokken bij de productie van een nieuwe eiwitbron uit de insectenkweek (Hermetia illucens), vooral voor diervoeding en aquacultuur. Het model van het bedrijf stelt hen in staat om insecten centraal te stellen in hun agrovoedingssysteem. Het insectenkweekproces wordt op industriële schaal ingezet om de druk op natuurlijke hulpbronnen en de noodzaak van een meer responsieve en duurzame manier op te lossen. InnovaFeed levert natuurlijk en duurzaam eiwit voor de viskweeksector tegen een scherpe prijs.
Protix Biosystems (Nederland)
Oprichter(s): Kees Aarts
Jaar van oprichting: 2009
Financiering: € 45 miljoen
Dongen-gebaseerd Protix is een bedrijf dat insecten produceert voor duurzaam vlees, vis en eieren. Het kweekt larven van de Black Soldier Fly (Hermetia illucens) en verwerkt deze tot duurzame ingrediënten zoals eiwitten en lipiden. Deze voedingsstoffen worden door de klanten van Protix gebruikt als ingrediënten voor dier- en visvoer. Deze ingrediënten zijn volgens het bedrijf duurzamer dan soja of vismeel.
Volgens het bedrijf dient organisch afval uit de voedingsindustrie als voer voor de insecten van Protix. De insecten worden op hun beurt gebruikt als voedselbron in verschillende voeders voor vissen, kippen en andere dieren. Protix stelt dat het bedrijf op deze manier in staat is de voedselkringloop te sluiten; voedselresten worden hergebruikt en teruggebracht in de voedselketen in een veilig en echt circulair systeem. Volgens het bedrijf helpt het gebruik van insecten als alternatieve eiwitbron overbevissing en ontbossing voor de sojateelt te voorkomen.
volgendeProtein (Frankrijk)
Oprichter(s): Syrine Chaalala, Mohamed Gastli
Jaar van oprichting: 2015
Financiering: € 11.6 miljoen
volgendeEiwit werd gelanceerd om land- en hulpbronnenschaarste aan te pakken door insecteneiwit als grondstof te gebruiken. Het bedrijf produceert eiwit op basis van insecten met een verwaarloosbare ecologische voetafdruk tegen veel lagere kosten en met een voedingswaarde die gelijk is aan die van traditionele eiwitbronnen. Het proces dat nextProtein volgt, is door de EU goedgekeurd voor gebruik als huisdiervoer en aquacultuur en is geschikt als grondstof voor de varkens- en pluimvee-industrie.
Protifarm (Nederland)
Oprichter(s): Heidi De Bruin
Jaar van oprichting: 2015
Financiering: € 10.3 miljoen
Protifarm, een Nederlandse agritech startup heeft verticale boerderijen en een verwerkingsfaciliteit in Nederland gebouwd om duurzame ingrediënten gemaakt van insecten voor de voedingsindustrie te produceren. De ingrediënten bevatten goed verteerbare eiwitten met essentiële voedingsstoffen zoals mineralen, vitamines, vezels en gezonde vetten. Deze schaalbare verticale boerderijen helpen Protifarm de wereldwijde voetafdruk op een efficiënte manier te minimaliseren. Naast dat ze duurzaam zijn, hebben deze eiwitbronnen relatief minder water, land en voer nodig dan andere alternatieven.
Nextalim (Frankrijk)
Oprichter(s): Jean-François Kleinfinger
Jaar van oprichting: 2013
Financiering: € 7 miljoen
Poitiers-gebaseerd VolgendeAlim gebruikt insecten om voedselafval om te zetten in eiwitten die zullen worden gebruikt voor diervoeding en groene chemie. Het ontwikkelt industriële processen voor het kweken van insecten die organische meststoffen en componenten zoals eiwitten, olie en andere insectenderivaten produceren. Het veredelingsproces van het bedrijf maakt gebruik van larven van de zwarte soldaatvlieg om voedingsstoffen uit het organische afval te extraheren en deze om te zetten in vetten, eiwitten en andere bijproducten, waardoor de hoeveelheid water, land en andere hulpbronnen wordt verminderd.
Nasekomo (Bulgarije)
Oprichter(s): Xavier Marcenac, Marc Bolard, Olga Marcenac
Jaar van oprichting: 2017
Financiering: € 5 miljoen
Nasekomo gebruikt organisch afval om diervoeders te produceren. Het bedrijf claimt de opbrengst, de gezondheid en het welzijn van landbouwhuisdieren te verhogen door insecten terug op hun bord te brengen, wat hun natuurlijke voeding is met verbazingwekkende voedingswaarden en immuniteitsversterkers. De Bulgaar startup heeft invloed op menselijke voeding door eiwitten van hogere kwaliteit tegen betere prijzen voor iedereen beschikbaar te stellen. En Nasekomo minimaliseert de uitstoot van broeikasgassen, voedselverspilling en de uitputting van hernieuwbare bronnen zoals zuiver water, zeedieren en akkerland.
Hexafly (Ierland)
Oprichter(s): Alvan Hunt, John Lynam
Jaar van oprichting: 2016
Financiering: € 3.4 miljoen
Ierse agritech startup hexafly kweekt insecten om planten te bemesten, vissen te voeren en medicijnen en voedsel te verbeteren met eiwitten. Hexafly heeft een methode ontwikkeld voor het duurzaam kweken van insecten, waarbij laagwaardige afvalstromen – zwarte soldatenvliegen – worden omgezet in bioplastics, kunstmest en waardevol voer. De van insecten afgeleide producten die door Hexafly worden geleverd, worden gebruikt door een groot aantal bedrijven in de medische, cosmetische, diervoeder-, voedsel- en plantenvoedingssectoren.
Entocycle (VK)
Oprichter(s): Keiran Olivares Whitaker
Jaar van oprichting: 2015
Financiering: € 2.2 miljoen
Londen gevestigde Entocyclus is een insectenkwekerijbedrijf dat opereert met de missie om de natuurlijke wereld te verdedigen en te herstellen. Het werd gelanceerd om insecten te kweken als een duurzaam alternatief voor soja en vismeel en een einde te maken aan de industriële plundering van de natuurlijke wereld. Het bedrijf bouwt een nieuwe insectenkweekfaciliteit die zal worden gebruikt om zwarte soldatenvliegen te kweken. Deze vliegen worden gevoed met voedselresten om duurzaam insecteneiwit te maken.
Stock foto van artpritsadee/Shutterstock