Tijdens de pandemie zijn meerdere sectoren getroffen, waaronder de horeca. Buiten een hapje eten zal nooit meer hetzelfde zijn. Met als doel hygiënisch en veilig voedsel te leveren, heeft het in het Verenigd Koninkrijk gevestigde robotbedrijf Karakuri echter de pre-productieversie van zijn voedselbereidingsmachine onthuld. robot, de DK-One. tevens de startup heeft in zijn laatste investeringsronde een opmerkelijke € 7.20 miljoen opgehaald.
Financieringsdetails
De laatste financiering van € 7.20 miljoen in het bedrijf werd geleid door firstminute capital. Andere investeerders in het bedrijf zijn Hoxton Ventures, Taylor Brothers, Ocado Group en het Future Fund, dat door de Britse overheid is ontwikkeld en wordt geleverd via British Business Bank. Het nieuwe geld zal worden gebruikt om de ontwikkeling van Karakuri's technologieën verder te versnellen en om naast de DK-One nieuwe producten te creëren.
Barney Wragg, CEO en mede-oprichter van Karakuri, zegt: “Dit is een van de meest langverwachte fasen van ons bedrijf en een heel belangrijke stap. Dit is de eerste keer dat we een pre-productiemachine kunnen gebruiken om de commerciële en nutritionele voordelen van de DK-One in de echte wereld te demonstreren en zo onze visie op de toekomst van voedsel te demonstreren.”
Karakuri werd in 2018 opgericht door Barney Wragg, Simon Watt en Brent Hoberman. De robotica startup heeft tot nu toe in totaal € 14.93 miljoen aan financiering opgehaald bij enkele opmerkelijke investeerders, die hierboven worden genoemd. De startup is bedacht in de ondernemingsstudio Founders Factory en wil 'baanbrekende intelligente robotica' vervaardigen die een revolutie teweeg kunnen brengen in de kant-en-klare cateringindustrie.
Deze robot kan binnenkort jouw maaltijd maken
De onlangs onthulde DK-One voedselbereidingsrobot is een pre-productiemodel. Het is wordt momenteel gedemonstreerd voor en beoordeeld door klanten in de fabriek van Karakuri in Hammersmith, Londen. De robotchef maakt gebruik van de nieuwste innovaties op het gebied van robotica, detectie- en besturingstechnologieën. Het is in staat om verse warme en koude maaltijden te maken die worden aangeprezen om de voedingsvoordelen en restaurantprestaties te maximaliseren, terwijl voedselverspilling wordt geminimaliseerd.
In een post-COVID-wereld zal buiten eten hoogstwaarschijnlijk een voorzichtige bezigheid zijn. Het minimaliseren van mogelijke contactpunten is een goed idee, waarop de DK-One wil leveren. De robot zou in staat zijn om gepersonaliseerde warme en koude maaltijden te bereiden met totale controle over portiegrootte, ingrediënten, voedingsstoffen, calorieën en hoeveelheid van elke maaltijd. Het maakt ook gebruik van real-time gegevens over het gebruik van ingrediënten en nauwkeurige portiegroottes om voedselverspilling te minimaliseren.
Bovendien maakt de DK-One-bot ook betere hygiëne mogelijk, omdat deze geautomatiseerd is en het vereiste menselijk contact tijdens de voedselbereiding beperkt. Het is ook in staat om de temperatuur van de ingrediënten in real-time te monitoren, de voorraaddatums en bijvultijden bij te houden. Er wordt ook gezegd dat de robot gemakkelijk te bedienen is, niet veeleisend is in onderhoud en in staat is om meerdere voedselbestellingen tegelijkertijd te verwerken.
Afbeeldingscredits: Karakuri