Nederlands en Zwitsers nieuw leven inblazen, een bedrijf dat eenvoudige, duurzame ingrediënten produceert uit circulair geproduceerde microbiële biomassa zoals biergist, heeft aangekondigd dat het € 8 miljoen aan financiering heeft binnengehaald.
De investering kwam van Cosun en Oost NL, om de ontwikkeling en productie van duurzame, upcycled en lokale ingrediënten van bijproducten uit de voedingsindustrie te helpen stimuleren.
Oost NL investeert via de Perspectieffonds Gelderland (PFG), een fonds dat is opgericht door de provincie Gelderland om het innovatief vermogen van grote maatschappelijke uitdagingen zoals energietransitie, klimaatadaptatie, circulaire economie, biodiversiteit, bereikbaarheid, economisch vestigingsklimaat en woon- en leefomgeving te versnellen.
Oscar Elderink, investment manager van Perspectieffonds Gelderland bij Oost NL: “De Wageningen ecosystem is een hotspot voor voedselinnovatie op weg naar een duurzaam en gezond voedselsysteem.”
“We zijn er trots op dat revyve met de investering van Perspectieffonds Gelderland stappen kan zetten in de ontwikkeling en productie van duurzame en lokale voedingsingrediënten.”
De toekomst van voedsel ontsluiten
Revyve, opgericht door Corjan van den Berg en Edgar Suarez Garcia, produceert "cruelty-free" voedselingrediënten met behulp van natuurlijke micro-organismen en heeft een schaalbare technologie ontwikkeld voor het extraheren van "unieke" ingrediënten uit microbiële biomassa zoals biergist.
revyve gebruikt zijn technologie om te genereren eiwit en vezelingrediënten van biergist, een bijproduct van bierbrouwen. Deze gerecyclede materialen hebben een minimale koolstofimpact en kunnen worden gebruikt in plaats van dierlijke eiwitten en E-nummers (zoals methylcellulose).
Vanwege hun aanpassingsvermogen en bruikbaarheid kunnen deze ingrediënten worden gebruikt in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder vleesalternatieven, pasta, broodproducten, sauzen en snacks. Revyve probeert de productiecapaciteit te verhogen tot meer dan 100 ton per jaar.
In een uit het Nederlands vertaalde bedrijfsverklaring zegt Cedric Verstraeten, CEO van revyve: "Tot nu toe waren voedselproducenten afhankelijk van dierlijke ingrediënten en E-nummers om textuur te creëren in veel vleesvervangende producten."
“Binnen revyve is een uniek proces ontwikkeld waarmee uit biergist hoogwaardige functionele ingrediënten kunnen worden geproduceerd. Deze ingrediënten hebben een sterk gelerend en emulgerend effect, waardoor we een duurzamer, aantrekkelijker en clean label (geen E-nummers meer op het label) alternatief kunnen bieden voor voedselproducenten.”
“We zijn erg blij met onze samenwerking met Oost NL en Cosun Protein en kijken ernaar uit om samen met hen te werken aan een beter en duurzamer voedselsysteem.”
Strategische samenwerking met Cosun
Cosun, onderdeel van Royal Cosun, heeft tot doel het onderzoek naar en de productie van nieuwe plantaardige voeding te faciliteren. Het bedrijf produceert neutraal smakende, zeer oplosbare plantaardige eiwitten die zijn afgeleid van veldbonen (Tendra) die geschikt zijn voor een scala aan voedsel- en dranktoepassingen.
Revyve's upcycled ingrediënten bieden voedselproducenten clean-label opties en verminderen tegelijkertijd de ecologische voetafdruk van de voedselproductie.
Dit sluit aan bij die van Cosun Unlock25-strategie, dat zich richt op groei in groene en gezondheidsbevorderende ingrediënten, het upgraden van co-producten en het ontwikkelen van een toekomstbestendige en duurzame voedselketen.
Thijs Bosch, directeur van Cosun Protein: “Deze investering past volledig in de strategie en duurzaamheidsagenda van Cosun en onze ambities op het gebied van alternatieve eiwitten.”
"We kijken ernaar uit om onze samenwerking met revyve verder te verdiepen en onze kennis en expertise als producent van plantaardige eiwitten en andere functionele ingrediënten te benutten om samen duurzame ingrediënten voor de toekomst te creëren."