Nederland gevestigd PEF-technologieën, een bedrijf dat voedsel en dranken bewaart met gepulseerde elektrische velden van nanoseconden als oplossing, kondigde op 31 maart aan dat het nieuwe financiering heeft binnengehaald. Het financieringsbedrag is niet bekendgemaakt.
Het bedrijf vermeldt dat de investering afkomstig was van Energiefonds Overijssel, Icos Capital en Oost NL.
Carl Heijne, Eten team manager bij Oost NL: “PEF Technologies heeft een unieke techniek ontwikkeld die leidt tot verbeterde voedselkwaliteit, veiliger voedsel en duurzamere productie. Die maatschappelijke impact, naast de grote potentiële markt, maakt het een businesscase die goed bij ons past.”
Radboud Dood, Investment Manager bij Energiefonds Overijssel, vult aan: “Met deze investering benadrukken we ons vertrouwen in nanoPEF-conservering als baanbrekende duurzame technologie voor de voedingsindustrie.”
“De PEF-technologieën team zet zich volledig in voor de uitvoering van het plan om van nanoPEF de volgende pasteurisatiestandaard te maken, wat resulteert in voedsel met een betere smaak, betere kwaliteit en in een beter milieu.”
Innovatieve voedselverwerkingstechnologie
De oplossing van PEF Technologies, opgericht in 2018 door Valeriy Mitko, past gepulseerde elektrische velden van nanoseconden toe op het bewaren van voedsel en dranken.
Volgens het bedrijf inactiveert voedselverwerking met nanoseconde Pulsed Electric Fields (nanoPEF) bederf veroorzakende micro-organismen en ziekteverwekkers met behoud van de oorspronkelijke smaak, geur en voedingswaarde.
Het vermindert ook CO2 uitstoot aanzienlijk en verlengt de houdbaarheid van verwerkte vloeistoffen tot een maand.
Het gebruik van nanoPEF-technologie is niet beperkt tot een enkele productcategorie. Het kan worden toegepast op elk soort identiek product, zoals dranken, yoghurt, wijn, enz.
PEF Technologies zegt: "We begonnen onze nanoPEF-reis 5 jaar geleden na het observeren van de grootste industriële uitdagingen waarmee elke voedselproducent wordt geconfronteerd, zoals het verminderen van het energieverbruik en het handhaven van de productkwaliteit."
"We erkenden dat er geen perfecte conserveringstechnologie bestond voor hittegevoelige producten om zowel hoge veiligheid als intacte voedingswaarde aan te pakken."
Kapitaalgebruik
Yulia Mitko, Director of Operations bij PEF Technologies, zegt: “De afgelopen jaren hebben we veel positieve tests uitgevoerd met voedselproducenten uit verschillende sectoren. Ons doel is echter het meest gecompliceerde product: melk.”
"Naast pasteurisatie zijn er verschillende andere alternatieve conserveringstechnologieën, maar geen enkele is volledig geschikt voor melkverwerking, zonder de functionaliteit van waardevolle eiwitten in gevaar te brengen."
“De eerste testen met met nanoPEF behandelde melk waren veelbelovend, dus we zijn onze technologie nu aan het valideren bij een grote zuivelproducent in Nederland.”
Het bedrijf gelooft dat zijn energie-efficiënte nanoPEF-conservering een game changer kan zijn bij het creëren van ingrediënten op basis van melk of nieuwe voedingsrijke voedingsmiddelen. En met het opgehaalde kapitaal kan het zijn machine zeer binnenkort op de markt brengen.