Berlijn gevestigde tupueen agtech bedrijf dat van plan is de champignonteeltsector te transformeren via zijn gedecentraliseerde landbouwsysteem, heeft aangekondigd dat het $3.2 miljoen (ongeveer €3 miljoen) heeft binnengehaald in een Seed-financieringsronde.
De ronde werd mede geleid door FoodLabs en Zubi Capital, met deelname van Clear Current Capital, FoodHack, IT-Farm, Coast Cap en opmerkelijke business angels in de voedsel- en technologiesector zoals Roger Hassan en Gil Horsky.
Till Hoelzer, directeur bij FoodLabs, zegt: “Landbouw met gecontroleerde omgeving is een sleuteltechnologie om onze voedselvoorzieningsketen klimaatbestendig te maken. We zijn enthousiast over Tupu, omdat ze de binnenlandbouw economisch levensvatbaar kunnen maken.”
“Als vroege financiers van het bedrijf zijn we erg blij met hun recente financieringsronde en hun verdere reis”, voegt Hoelzer toe.
Kapitaalgebruik
Tupu zegt dat het de fondsen zal gebruiken om de productie op te schalen en grote spelers in de foodservice- en detailhandelssector te bevoorraden. Daarnaast wil het bedrijf de ruimte-efficiëntie vergroten en zijn automatiseringstechnologie vooruit helpen.
Eldad Arnon, mede-oprichter en CEO van Tupu, zegt: “We zijn dankbaar dat we zulke vooruitstrevende investeerders aan boord hebben die ons geloof delen in de kracht van paddenstoelen om de dringende uitdagingen van de mondiale voedselonzekerheid aan te pakken in het licht van de klimaatcrisis. .”
“Wij stellen ons een toekomst voor waarin voedsel wordt geproduceerd daar waar het wordt geconsumeerd en biologisch, boerderijvers voedsel voor iedereen toegankelijk is”, voegt Arnon toe.
De volgende generatie voeden door de conventionele landbouw te beëindigen
Tupu, opgericht in 2021 door Eldad Arnon en Daniel Lock, heeft tot doel het potentieel van de champignonindustrie te ontsluiten. De technologie omvat de eerste robot voor het oogsten van gastronomische paddenstoelen, geavanceerde AI met cameravisie en integratie van IoT-datapunten op hun boerderijen.
Deze digitalisering en automatisering pakken uitdagingen in de landbouw aan, van tekorten aan arbeidskrachten tot het verbeteren van de opbrengsten en ruimtelijke efficiëntie.
Tupu maakt gebruik van een gepatenteerd modulair landbouwsysteem bioscience, robotica en AI om biologische gastronomische paddenstoelen rechtstreeks in steden te kweken. De aanpak van het bedrijf biedt consumenten duurzame, kakelverse producten tegen concurrerende prijzen.
Sinds de lancering van hun eerste boerderij in november 2022 heeft Tupu maandelijks ruim drie ton champignons geleverd aan verschillende klanten, waaronder lokale groothandelaren en chef-koks met Michelinsterren.
Daniel Lock zegt: “Hoewel de verticale landbouwsector de laatste tijd voor uitdagingen staat, vooral voor bladgroenten en andere energie-intensieve gewassen, zal stadslandbouw een sleutelrol spelen in ons toekomstige voedselsysteem.”
“In tegenstelling tot planten worden paddenstoelen altijd binnenshuis gekweekt, maar op een inefficiënte manier. Met onze technologie zijn we de huidige stand van de industrie met onze technologie vijftig jaar aan het overtreffen. Champignons bieden een enorm potentieel in verschillende sectoren – voedsel is nog maar het begin”, voegt Lock toe.
Tupu's impact op de culinaire scene
Volgens Tupu zijn paddenstoelen rijk aan voedingsstoffen, milieuvriendelijk en kunnen ze het hele jaar door binnenshuis worden gekweekt, waardoor verstoringen van de toeleveringsketen worden vermeden. Ze bieden essentiële vitamines, antioxidanten, vezels en eiwitten met minimale impact op het milieu.
Vergeleken met andere voedselbronnen overtreffen paddenstoelen zelfs groenten in termen van CO2-uitstoot, waterverbruik en efficiëntie van landgebruik.
Desondanks leidt de huidige reis van boer tot bord, die wel 7000 km beslaat, tot een verminderde smaak, een kortere houdbaarheid, minder voedingsstoffen en een grote ecologische voetafdruk, wat de noodzaak van duurzamere praktijken onderstreept.
Tegelijkertijd stijgt de vraag naar biologische, duurzame en lokale producten als gevolg van gezondheidsbewustzijn en veganisme.
De topchefs van Berlijn, zoals Sebastian Frank van de met een Michelin-ster bekroonde Horváth, gebruiken de paddenstoelen van Tupu voor innovatieve veganistische gerechten, wat de impact van het bedrijf op de culinaire scene benadrukt.
Kort over de hoofdinvesteerders
Voedsellabs, een beginnende VC-investeerder en venture-studio in Berlijn, richt zich op voedsel, duurzaamheid en gezondheid startupS. Met een geloof in ondernemerschap dat de innovatie in de voedingsindustrie stimuleert, hebben ze sinds 50 meer dan 2016 beginnende foodtechbedrijven gesteund.
FoodLabs ondersteunt doelgerichte ondernemers die de voedingsindustrie willen transformeren en was een vroege investeerder in opmerkelijke Europese foodtech startups zoals Meatable, Klim, Mushlabs en Formo.
Zubi-hoofdstad, opgericht in 2020 als onderdeel van de Zubi Group, is een Spaans bedrijf voor impactvermogen en vermogensbeheer. Ze bieden financieel concurrerende beleggingsoplossingen, waarbij de nadruk ligt op de sociale, ecologische en economische impact.