Het wordt geschat door de Verenigde Naties dat meer dan een derde van het totale voedsel dat wereldwijd wordt geproduceerd, wordt weggegooid in plaats van opgegeten. Niet alleen voedsel, maar ook het afval, land en andere hulpbronnen die nodig zijn om hetzelfde te produceren, gaan verloren. Wat meer zorgen baart aan voedselverspilling is de uitstoot van broeikasgassen. Het is gerapporteerd dat als voedselverspilling een land zou zijn, het de op twee na grootste uitstoter van broeikasgassen ter wereld zou zijn, na China en de VS.
Nu steeds meer mensen op weg zijn naar een duurzaam leven, is er meer aandacht voor beter beheer van voedselverspilling technieken. Industrieën die betrokken zijn bij alle stadia, van landbouw tot supermarkten tot restaurants, werken met een dringende zorg om voedselverspilling te minimaliseren. Dat gezegd hebbende, hebben we hier enkele van de veelbelovende manieren om voedselverspilling tegen te gaan op een rijtje gezet startups in Europa die werken aan het verminderen van de negatieve impact op het milieu veroorzaakt door verspild voedsel zoals afkomstig van Handelskamer.
Too Good To Go (Denemarken)
Oprichters: Chris Wilson, Jamie Crummie, Klaus B. Pedersen
Financiering: € 10.3 miljoen
Jaar van oprichting: 2016
Wat het doet: Too Good To Go is een Deens startup gewijd aan de strijd tegen voedselverspilling. Het bedrijf laat mensen onverkocht en overtollig voedsel kopen van cafés, restaurants, supermarkten en bakkerijen, die anders op stortplaatsen zouden belanden. Met de app kun je je favoriete maaltijd vinden en er ook nog eens korting op krijgen. Het is een van de snelgroeiende vormen van voedselverspilling startups dat is uitgebreid naar 12 landen.
OLIO (Londen)
Oprichters: Tessa Clarke, Saasha Celestial-One
Financiering: € 7.5 miljoen
Jaar van oprichting: 2016
Wat het doet: OLIO is een gratis app die buren verbindt om ervoor te zorgen dat overtollig voedsel en andere spullen worden gedeeld in plaats van verspild. Met de locatiegebaseerde app en website kunnen gebruikers een lijst maken en een foto plaatsen van de ongewenste etenswaren die anders verloren gaan. Deze kunnen worden gedeeld met andere mensen die behoefte hebben aan dezelfde buurt.
Karma (Zweden)
Oprichters: Elsa Bernadotte, Hjalmar Ståhlberg Nordegren, Ludvig Berling, Mattis Larsson
Financiering: € 14.8 miljoen
Jaar van oprichting: 2015
Wat het doet: Karma werkt met de missie om ervoor te zorgen dat voedsel nooit wordt verspild. Het bedrijf wil het voortouw nemen in de omslag naar een duurzamere samenleving. Het is van mening dat iedereen samenwerkt, dan is het mogelijk om in de toekomst een betekenisvol verschil te maken. Deze Zweedse app voor het beheer van voedselverspilling verbindt overtollig voedsel van cafés, restaurants en supermarkten tegen een lage prijs met consumenten.
Fenix (Frankrijk)
Oprichters: Baptiste Corval, Jean Moreau
Financiering: € 15 miljoen
Jaar van oprichting: 2014
Wat het doet: beheer van voedselverspilling in Parijs startup Phenix is gespecialiseerd in voedseldonatie en afvalverwerking. Het bedrijf gebruikt technologie om afval en de impact ervan op het milieu te verminderen. Phenix biedt een alternatief voor stortplaatsen en verbranding, vindt de beste waardeketen voor onverkochte voedingsproducten zoals donaties aan liefdadigheid, recycling, enz. Dit startup werkt nauw samen met meer dan 950 verenigingen en 1000 klanten en is klaar om haar aanwezigheid in geselecteerde landen uit te breiden.
Winnow (VK)
Oprichters: Kevin Duffy, Marc Zornes
Financiering: € 21.4 miljoen
Jaar van oprichting: 2013
Wat het doet: Wannen heeft een oplossing ontwikkeld met de naam Winnow Vision, een AI-tool die chef-koks helpt voedselverspilling met 50% te verminderen. Keukens die Winnow gebruiken, hebben binnen een jaar een vermindering van 40-70% in voedselverspilling gezien en een kostenbesparing van 2-8%. Op deze manier krijgen keukens meer winstmarges door het juiste te doen.
Easys (Frankrijk)
Oprichters: David Grelaud, Emmanuel Grelaud, Olivier Grelaud
Financiering: € 1.8 miljoen
Jaar van oprichting: 2010
Wat het doet: Makkelijk is een 100% web- en multi-site beheer software restauranthouders laten beheren, bevoorraden en besturen voor restaurants zonder computervaardigheden. Het bedrijf werkt met de missie om restauranteigenaren de kracht te geven om zich te concentreren op hun bedrijf, keuken en klantervaring. Hiermee software, kunnen ze hun bonnen, bestellingen van leveranciers en activa, voorraden, meting en analyse van voedselverspilling, enz. beheren.
FoodCloud (Ierland)
Oprichters: Aoibheann O'Brien, Isolde Ward
Jaar van oprichting: 2013
Wat het doet: FoodCloud, een Iers beheer van voedselverspilling startup is behoorlijk succesvol geweest dat het is uitgegroeid tot meer regio's. FoodCloud is een van de eerste schaalbare technologische oplossingen voor voedseloverschotten op retailniveau in Europa. Zich bewust van de bederfelijke aard van het voedsel, de startup heeft een snelle en efficiënte oplossing bedacht die zowel de milieu- als sociale problemen veroorzaakt door voedselverspilling oplost.
MatSmart (Zweden)
Oprichters: Karl Andersson, Ulf Skagerström
Financiering: € 38.6 miljoen
Jaar van oprichting: 2013
Wat het doet: Matsmart is een online foodretailer die werkt aan de missie om voedselverspilling tegen te gaan. Door een alternatieve route naar de markt voor voedseloverschotten te bieden, wil het bedrijf de perceptie en consumptie van voedsel radicaal veranderen en uitdagen. Bovendien biedt het kortingsprijzen waarmee klanten geld kunnen besparen terwijl ze iets goeds doen voor het milieu. Het is met name een van de snelst groeiende startups in Scandinavië in deze branche.
Enevo (Finland)
Oprichters: Fredrik Kekalainen, Johan Engström
Financiering: € 37.1 miljoen
Jaar van oprichting: 2010
Wat het doet: Espoo-gebaseerd Enevo optimaliseert de afvalinzameling door vulniveau- en bedrijfsgegevens te analyseren met behulp van zijn netwerk van kleine draadloze sensoren die in de afvalcontainers en op recyclinglocaties zijn gemonteerd. Het netwerk van sensoren zal gegevens naar Enevo-servers sturen voor geavanceerde analyse en voorspellingen voor afvalbeheergemeenten en bedrijven, zodat deze hun servicekosten, vlootbezetting en brandstofverbruik optimaliseren. Met slimme collectieplannen heeft Eveno klanten geholpen om tot 50% van hun totale operationele kosten te besparen.
Credits hoofdafbeelding: OLIO
Blijf op de hoogte Silicon Canals voor meer Europese technologie news.