In 2013 kreeg Hanni Rützler van Future Food Studio, die onderzoek doet naar voedingstrends, voor het eerst de kans om te proeven Mosa Meat's hamburger van synthetisch rundvlees op een evenement in Londen.
"Gebrek aan sappigheid en kruiden, maar sluit je ogen, deze absoluut synthetische hamburger was vlees," zei ze. En dit was het bewijs dat het haalbaar was om eetbaar en veilig vlees te ontwikkelen zonder een dier te slachten.
Toen was het een single startup en kost € 250 om een enkele burger te maken, maar nu, vele startups en NGO's zijn opgedoken en begonnen te werken aan andere in het laboratorium gekweekte dierlijke producten zoals kip, varkensvlees, vis, kalkoen en nog veel meer.
€ 16.4 miljoen opgehaald
Fast-forwarding naar december 2020, de Nederlanders startup Mosa Meat heeft $ 20 miljoen (ongeveer € 16.4 miljoen) opgehaald in Serie B-financiering, waarmee het totale financieringsbedrag op $ 75 miljoen (ongeveer € 62 miljoen) komt.
Eerder dit jaar, in september, maakte het bedrijf de eerste afsluiting van $ 55 miljoen (bijna € 47.8 miljoen), wat deel uitmaakte van de grotere Series B-financiering.
Wie investeerde in Mosa Meat?
De financiering werd geleid door Blue Horizon Ventures, met deelname van Target Global, ArcTern Ventures en Rubio Impact Ventures. Blue Horizon Ventures heeft tot doel een positieve wereldwijde impact op het milieu, de menselijke gezondheid en het dierenwelzijn te ondersteunen en te bevorderen. Met name Mitsubishi Corporation, Japan, de wereldwijde geïntegreerde ondernemingsondernemingrise bedrijf investeerde ook in de ronde.
Hoe zal de financiering worden gebruikt?
Het bedrijf zal het geld gebruiken om zijn productiefaciliteit op te schalen home in Maastricht een productielijn op industriële schaal ontwikkeld, uitgebreid team, en introduceerde heerlijk kweekrundvlees bij de consument.
Waarom Mosa Vlees?
Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN zal de wereldbevolking in 2050 de 9 miljard overschrijden en zal de vraag naar vlees naar verwachting 70% hoger zijn dan het huidige niveau.
Mark Post en Peter Verstrate richtten in 2016 Mosa Meat op om een nieuwe methode te vinden om echt vlees te maken om de snelgroeiende bevolking op een duurzame, gezonde en diervriendelijke manier te voeden.
“De afgelopen jaren hebben we belangrijke wetenschappelijke doorbraken gerealiseerd en de prijs van ons vlees aanzienlijk weten te verlagen. We richten ons nu op het opschalen van het productieproces en het op de markt brengen van onze eerste producten in de komende 3-4 jaar”, zegt het bedrijf.
Naar verwachting zal de productie van kweekvlees tot 99% minder land en 96% minder water gebruiken. "Deze grotere efficiëntie zal het mogelijk maken om de groeiende wereldbevolking op een duurzame manier van echt vlees te voorzien", zegt Mosa Meat.
Werkwijze
Over het proces gesproken, zegt Mosa Meat, het maken van kweekvlees (schoon vlees) is vergelijkbaar met het maken van veevlees, alleen groeien de cellen buiten het lichaam van het dier.
Het is vermeldenswaard dat één monster van een koe 800 miljoen strengen spierweefsel kan produceren (genoeg om 80,000 kwart ponders te maken). Als al deze strengen op elkaar worden gelegd, krijgen we vlees, beweert het bedrijf. Vervolgens wordt het vlees verwerkt met behulp van standaard voedseltechnologieën om het consumeerbaar te maken.
“We zijn verheugd om onze nieuwe partners te verwelkomen”, zegt Maarten Bosch, CEO van Mosa Meat. "Ze brengen niet alleen enorme strategische capaciteiten en expertise met zich mee, maar delen ook onze sterke toewijding om de duurzaamheid van ons wereldwijde voedselsysteem te vergroten"
's Werelds eerste wettelijke goedkeuring voor kweekvlees
Anders news, Eat Just Inc, een bedrijf dat bekend staat om het creëren van gezonder en duurzamer voedsel, heeft in Singapore wettelijke goedkeuring gekregen om in het laboratorium gekweekt kippenvlees te produceren en te verkopen als ingrediënt in kippenbeten. Het bedrijf heeft andere formaten gekweekte kip ontwikkeld die een uitbreiding zullen zijn op deze productlijn.
Volgens het bedrijf heeft het Singapore Food Agency het proces en de productiecontrole beoordeeld en strenge veiligheidstests ondergaan voordat het werd goedgekeurd. Eat Just heeft een consistent productieproces van hun gekweekte kip aangetoond door meer dan 20 productieruns te draaien in bioreactoren van 1,200 liter.
Het bedrijf beweert dat deze wettelijke vergoeding de weg vrijmaakt voor een aanstaande kleinschalige commerciële lancering in Singapore van het nieuwe merk GOOD Meat van Eat Just, waarvan de details op een later tijdstip zullen worden bekendgemaakt.
“Ik ben er zeker van dat onze wettelijke goedkeuring voor kweekvlees de eerste van vele zal zijn in Singapore en in landen over de hele wereld. Door samen te werken met de bredere landbouwsector en vooruitstrevende beleidsmakers, kunnen bedrijven zoals het onze helpen voldoen aan de toegenomen vraag naar dierlijke eiwitten nu onze bevolking stijgt tot 9.7 miljard in 2050”, zegt Josh Tetrick, medeoprichter en CEO van Eat Just .