Amsterdam-gebaseerde The Waste Transformers, een startup dat kleinschalige biovergisters ontwikkelt en bouwt, maakte woensdag bekend een duurzame oplossing in te hebben geïmplementeerd Amsterdam's Zuidoost om voedselverspilling van verschillende bedrijven aan te pakken.
Het omvat de Johan Cruijff ArenA en ING, gevolgd door Amsterdam UMC (locatie AMC) en de Amsterdam Hogeschool.
Zet voedselverspilling om in lokale groene energie
Het initiatief omvat het gebruik van een slimme biovergister, bekend als de Waste Transformer. Dit apparaat zet oneetbaar voedselafval efficiënt om in lokale groene energie en organische mest.
De biovergister, die naast de Johan Cruijff ArenA staat, gaat duurzame energie opwekken om het stadion van stroom te voorzien. Bovendien zal dit project bijdragen aan het creëren van banen door jaarlijks zeven voltijdse banen aan te bieden aan personen met een uitdaging op de arbeidsmarkt.
Toekomstplannen betreffen het verwerken van voedselreststromen van de weekmarkt in Amsterdam Zuidoost.
Zet dagelijks 350 kg voedselverspilling om
In de beginfase is de biovergister in Amsterdam Zuidoost zet naar verwachting dagelijks 350 kg voedselverspilling om in energie en waardevolle voedingsstoffen.
Er zijn plannen om de operatie op te schalen naar 1800 kg per dag, wat resulteert in een jaarlijkse opwekking van 92,000 kWh elektriciteit. Deze hoeveelheid energie staat gelijk aan het jaarverbruik van 33 Nederlandse huishoudens.
Om een naadloos proces te garanderen, hebben de deelnemende organisaties in Amsterdam Zuidoost zorgt voor de dagelijkse inzameling van voedselresten, die vervolgens lokaal worden verwerkt in de Afvaltransformator.
Naast het opwekken van elektriciteit zal de restwarmte van de biovergister worden gebruikt om het datacenter onder de Johan Cruijff ArenA te koelen.
Door de Waste Transformer te implementeren, wordt het transport van voedselresten van Amsterdam Zuidoost wordt sterk gereduceerd, waardoor de CO2-uitstoot wordt geminimaliseerd.
Bovendien bevat voedselverspilling waardevolle voedingsstoffen waarvan wordt onderzocht of ze kunstmest kunnen vervangen door natuurlijke alternatieven.
Afval Transformers Amsterdam Zuidoost
Het project is een initiatief van Zuidoost Circulair, een consortium van lokale ondernemers in Amsterdam Zuidoost die een duurzame oplossing zoeken voor lokaal afvalbeheer.
Naast The Waste Transformers, de Johan Cruijff ArenA en de gemeente Amsterdam, andere deelnemende organisaties zijn ING, Amsterdam UMC (AMC-locatie), Amsterdam Zuidoost, ABN-AMRO, Pantar, BAM, TNO, HvA, UvA en Royal Haskoning DHV.
“De kracht van dagelijks zichtbare inzameling binnen organisaties en directe lokale verwerking creëert kansen om medewerkers te inspireren en te informeren. We willen mensen en bedrijven laten zien wat we kunnen bereiken als we onze krachten bundelen”, zegt Lara van Druten, CEO van The Waste Transformers.
Dit unieke project heeft veel belangstelling gewekt, met name van voetbalfans: de Johan Cruijff ArenA wil een vlaggenschipstadion zijn op het gebied van duurzaamheid en de UEFA heeft het project en de bijbehorende technologie al omarmd als een lichtend voorbeeld voor andere stadions wereldwijd die ernaar streven duurzamer worden.
Het project wordt ook ondersteund door de Europese Unie en het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling (EFRO) en gedeeltelijk gefinancierd als onderdeel van de reactie van de Unie op de COVID-19-pandemie.
De afvalverwerkers
Opgericht door Lara van Druten, De afvalverwerkers heeft commerciële afvalverwerkingssystemen ontwikkeld om voedselverspilling tegen te gaan.
De Amsterdam bedrijf heeft een on-site containerrised anaerobe vergister — Afvaltransformator. Het zet biologisch afbreekbaar afval zoals keuken- en bedrijfsafval om in biogas of elektriciteit en warmte.