Casper, una cadena de cocina fantasma en Gante, Bélgica, anunció el miércoles que ha recaudado 5 millones de euros en una ronda de financiación de la Serie A.
La empresa afirma que, a diferencia de otras cocinas fantasma, Casper es visible en las calles: no hay ventanas cerradas en la calle trasera, sino lugares abiertos y transparentes, con una marca clara y reconocible, tecnología para realizar pedidos sin cita previa y áreas de espera para el jinetes de reparto.
Inversores en esta ronda
La ronda fue liderada por Amsterdamcon sede en Slingshot Ventures, junto con los emprendedores en serie Jürgen Ingels (Smartfin) y Zhong Xu y Jan Hollez (Deliverect).
Tanja Kramer, directora de Slingshot Ventures, dice: “Estamos entusiasmados de apoyar a Casper en su misión de cambiar la experiencia de compra de alimentos en línea y formar parte de esta impresionante historia de crecimiento. El mercado oscuro de la cocina está creciendo rápidamente, impulsado por la rápida adopción de pedidos de comida en línea y la rise de aplicaciones de entrega de alimentos a pedido. Especialmente los millennials y la generación Z están cada vez más acostumbrados a pedir comida en restaurantes que solo entregan a domicilio. Casper está bien posicionado para aumentar su presencia a nivel internacional. Estamos impresionados por el enfoque incansable en la satisfacción del cliente, la calidad de los alimentos y la excelencia operativa de Matthias y su team."
AmsterdamSlingshot Ventures es un fondo de capital de riesgo centrado en invertir en el futuro de la vida del consumidor digital, desde antes de la semilla hasta la Serie A y más allá. La empresa afirma invertir en la próxima generación de empresarios "exitosos", que están construyendo empresas con marcas sólidas, clientes satisfechos y márgenes saludables.
Algunas de las empresas de la cartera de Slingshot incluyen The Fabricant (casa de moda digital), Chronext (una plataforma digital para relojes de lujo), Boldking (productos de cuidado en línea para hombres) y Naduvi (un punto de venta digital para home y vivir), entre otros.
“El pionero de la cocina híbrida en Bélgica”
Fundado en 2020 por Matthias Laga, Zhong Xu y Peter Van Praet, Casper es un restaurante híbrido de entrega y comida para llevar, la llamada cocina fantasma o cocina oscura. La compañía vende 10 marcas virtuales de calidad para diferentes gustos y afirma que tienen un precio razonable y un empaque sostenible.
Los clientes de Casper pueden ordenar de una variedad de 10 restaurantes virtuales, ya sea a domicilio o para llevar. El menú incluye pasta horneada de Gloria y hamburguesas de Barney, ensaladas saludables, bagels o una marca completamente vegana en colaboración con The Vegetarian Butcher. También se puede realizar un pedido directamente a través del restaurante virtual oa través de Casper, donde se pueden mezclar y combinar estas diferentes marcas en 1 pedido con 1 entrega.
Además, la empresa también tiene una política de cero residuos y se esfuerza por trabajar con proveedores locales. Las comidas de Casper se entregan en la puerta de los clientes o están listas para llevar en 30 minutos. Esto se hace con la ayuda de las cocinas de producción impulsadas por procesos de la empresa, donde la tecnología, los alimentos y las operaciones están en equilibrio.
En todo este proceso, la calidad del producto es clave. La cadena de restaurantes trabaja con mercados como Just Eat Takeaway, Deliveroo y Uber Eats. En 2021, la empresa vio crecer su facturación en un 210 % y procesó más de 230,000 XNUMX platos.
Utilización de capital
La cadena de cocinas híbridas de Casper está actualmente activa en Gante, Amberes, Lovaina, Bruselas, Lieja y Brujas.
La compañía dice que, a partir del tercer trimestre, también estará presente en múltiples ubicaciones en los Países Bajos (La Haya, Róterdam, Eindhoven, Utrecht) y Francia (Lille), mientras que Luxemburgo seguirá en el cuarto trimestre. Para el segundo trimestre de 3, Casper planea operar en 4 ubicaciones internacionales.
Matthias Laga dice: “Gracias a esta financiación podremos acelerar nuestra expansión a nuevos mercados y satisfacer la demanda continua y creciente de comodidad. Creemos que la combinación de nuestra oferta a prueba de entregas con una fusión perfectamente equilibrada de experiencia tecnológica, creación de marcas hoteleras y excelencia operativa es la mejor manera de hacerlo”.
“Abriremos nuevas ubicaciones en Benelux y Francia y para 2024 planeamos tener 50 ubicaciones internacionales. Es un plan ambicioso, pero estamos preparados para ello. Menos mal que no tenemos miedo de asumir grandes desafíos; ¡dan las mejores recompensas!”, añade Laga.