Comestible es una empresa holandesa de carne cultivada que está revolucionando el impacto de la industria cárnica en cambio climático y bienestar animal al ofrecer productos 100% reales, deliciosos, carne sin culpa.
En el desarrollo reciente, la carne cultivada startup ha anunciado que ha recaudado 10 millones de dólares adicionales (aproximadamente 9 millones de euros) en financiación inicial, lo que eleva la financiación total de la empresa a 13 millones de dólares (aproximadamente 11.7 millones de euros).
Krijn de Nood, cofundador y director ejecutivo de Meatable, dijo:
Nos complace anunciar este nuevo financiamiento, que nos permitirá expandir nuestra escala y reducción de costos. teams y acelerar el desarrollo de nuestro prototipo. Creemos que nadie debería tener que renunciar a la carne que ama: hay una manera de satisfacer el apetito mundial por la carne sin dañar a las personas, los animales o el planeta.
La compañía planea utilizar los nuevos fondos para acelerar el desarrollo de su tecnología hacia su primer prototipo de carne de cerdo cultivada planeado para el verano de 2020. Este objetivo se logrará mediante el acceso a tecnología patentada que posiciona a Meatable de manera única para producir carne cultivada a escala.
La ronda de financiación estuvo dirigida por la base de inversores existente, incluida BlueYard Capital, con fondos complementarios de angel investors incluidos Taavet Hinrikus, cofundador de TransferWise, y Albert Wenger, socio gerente de Union Square Ventures. La Comisión Europea también aportó fondos a través de su Programa Eurostars.
Según afirma la compañía, la carne cultivada se une a las proteínas de origen vegetal como una solución potencial para alimentar de manera sostenible a la creciente población mundial. También tiene el potencial de utilizar hasta un 96 % menos de agua y un 99 % menos de tierra que la agricultura industrial.
Si bien los protocolos actuales pueden llevar meses, pero La tecnología de Meatable, construido a partir de una investigación ganadora del Premio Nobel y optimizado por científicos de Stanford y Cambridge, puede producir grandes lotes de las células necesarias para hacer carne en cuestión de días o semanas. Dado que solo se requiere una célula para comenzar el proceso, se obtiene de un animal real de una manera completamente indolora.
Nood, añadió:
Nuestra misión es convertirnos en la opción líder en carne producida de manera sostenible y eficiente. Para lograr esa misión, necesitaremos resolver los problemas de la industria de la carne cultivada. scale-up desafío. Esperamos que la presentación de nuestro prototipo este verano muestre que estamos dando pasos reales hacia el cumplimiento de nuestra misión.
Crédito de la imagen principal: Meatable
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