Con sede en los Países Bajos Alimentos rivales, una empresa que se especializa en producir a base de plantas cortes integrales culinarios, anunció el miércoles 14 de septiembre que ha recaudado 6 millones de euros en una ronda de financiación de Serie A.
Rival Foods dice que utilizará los fondos para desarrollar productos "ganadores de categoría", ampliar sus capacidades operativas, scale-up sus tecnologías y desarrollar nuevas formulaciones con fuentes de proteínas de próxima generación.
La compañía espera lanzar sus primeros productos al mercado en la segunda mitad de 2023.
Inversores en esta ronda
La ronda fue liderada por PicoPuente y acompañado por empresas de roquette. Según Rival Foods, tanto PeakBridge como Roquette Ventures fueron seleccionados como inversores estratégicos debido a su experiencia en el campo de la tecnología alimentaria y, en particular, en la ampliación de soluciones de proteínas alternativas.
PeakBridge afirma ser un administrador de fondos global pionero en el sector Agri-FoodTech, que se enfoca en empresas de crecimiento y semillas escalables y ESG positivas con tecnologías protegibles. La firma dice que apoya y colabora con los dueños de negocios que son "los verdaderos administradores" de la innovación y tecnología alimentaria requerida para alimentar a las personas de la manera más eficiente y sostenible.
PeakBridge invierte en el desarrollo de negocios con un enfoque en sectores importantes como avances en ingredientes, tecnología de proteínas alternativas, digitalización, nutrición y salud, y métodos agrícolas innovadores. Además de ser socio de Edmond de Rothschild Private Equity, PeakBridge es un miembro clave de EIT Food.
Roquette Ventures, fundada en 2015, es una empresa de inversión que apoya innovaciones pioneras para los mercados de alimentos, nutrición y salud. La firma ayuda a las empresas de su cartera a acelerar el desarrollo de sus proyectos e impulsar el crecimiento.
Hacer realidad los productos de proteína de origen vegetal de próxima generación
Rival Foods, en un comunicado, informa que existe una creciente demanda por parte de los clientes de proteínas de origen vegetal que sean igualmente deliciosas, satisfagan y tengan un precio razonable como los productos de carne animal. Casi la mitad de los flexitarianos (45 por ciento) cree que los restaurantes y las tiendas no ofrecen suficientes opciones basadas en plantas.
La experiencia y la tecnología necesarias para crear productos cárnicos de origen vegetal en 3D más espesos que se parezcan más a los productos de origen animal, como la pechuga de pollo, la chuleta de cerdo y el filete de salmón, representan una de las principales necesidades no satisfechas en la industria de las proteínas alternativas. Hay un mercado considerable para los productos de carne de res entera que ahora no está explotado por las proteínas sustitutas.
Además, los clientes quieren productos de etiqueta limpia, y el hecho de que las alternativas disponibles ahora contengan con frecuencia una gran lista de ingredientes no es deseable. Al brindar experiencias integrales genuinas en términos de tamaño, textura, jugosidad y sabor, Rival Foods ingresa a este espacio en blanco.
La compañía afirma desarrollar productos alimenticios a base de plantas que superan a las proteínas animales en términos de calidad, salud, impacto ambiental y costo. Lo hacen mediante el desarrollo de tecnologías, equipos, procesos y composiciones de productos. Utilizando solo una pequeña cantidad de ingredientes de etiqueta limpia, Rival Foods dice que su método de producción convierte una amplia gama de componentes de origen vegetal en refrigerios de proteína de textura premium con una textura fibrosa inigualable, una rica sensación en la boca y jugosidad.
Resumen sobre Rival Foods
Fundada en 2019 por Birgit Dekkers y Ernst Breel, Rival Foods es una empresa derivada de tecnología de Universidad e investigación de Wageningen. Su objetivo es permitir experiencias de alimentación basadas en plantas sin compromisos en todo el mundo. La empresa desarrolla nuevas tecnologías y procesos para proporcionar los "mejores del mundo" cortes integrales a base de plantas y productos futuros.
Rival Foods produce productos utilizando una amplia gama de ingredientes de origen vegetal, como soja, guisantes, trigo, fava, girasol, colza, etc. Esto hace que su modelo de negocio esté preparado para el futuro tanto para la industria alimentaria como para los clientes.
Junto con la tecnología, la firma también colabora con los mejores chefs, líderes de la industria y expertos en la industria alimentaria. A través de estas asociaciones, Rival Foods busca formas de desarrollar alimentos deliciosos que se mezclen con la cocina regional y eliminen la necesidad de productos de origen animal.