Actualmente, la industria alimentaria global está influenciada por varios desarrollos en los procesos, incluida la forma en que se diseña y consume. La tecnología de alimentos de generación startups está trabajando con la intención de reducir el impacto en el medio ambiente mediante la adopción de soluciones innovadoras y ecológicas.
Las empresas de ciencia de los alimentos replantean la producción de productos alimenticios e ingredientes relacionados que están destinados a los usuarios finales o a un procesador intermedio. Y estos startups quiere dar forma al futuro de la industria alimentaria con sus últimos procesos tecnológicos.
Últimamente, el tecnología de alimentos La industria en Francia obtuvo una financiación récord de más de 240 millones de euros, lo que hace que el país lidere la tecnología alimentaria mundial. ecosystem. Habiendo dicho eso, nosotros en Silicon Canals han enumerado la tecnología alimentaria innovadora de rápido crecimiento startups para saber ahora mismo como procedente de sala de negociaciones.
InnovaFeed
Fundador/es: Aude Guo, Bastien Oggeri, Clement Ray
Año de fundación: 2016
Financiación: 56.8 millones de euros
InnovaFeed es un empresa de biotecnología que viene con soluciones naturales y sostenibles para alimentar al mundo. Participa en la producción de una nueva fuente de proteínas a partir de la cría de insectos para la alimentación animal y la acuicultura. El proceso de cría de insectos de InnovaFeed también produce aceite de insectos rico en ácido láurico y fertilizante orgánico.
Cuenta con la mayor capacidad de producción del mercado y experiencia en investigación biotecnológica. La actividad de InnovaFeed responde competitivamente a un aumento de la demanda de proteínas sin comprometer la sostenibilidad. Este startup tiene como objetivo lograr una capacidad de producción de más de 10,000 toneladas por año antes de expandir sus operaciones internacionales en 2022.
algama
Fundador/es: Alvyn Severien, Gaetan Gohin
Año de fundación: 2013
Financiación: 3.5 millones de euros
algama, una empresa francesa de tecnología alimentaria aprovecha el potencial de las algas para crear alimentos buenos tanto para el planeta como para las personas. La empresa selecciona las algas más prometedoras y las transforma en ingredientes procesables. Estos ingredientes se utilizan para desarrollar alternativas sostenibles a los productos de origen animal, como la carne o los huevos.
Algama se enfoca en los hábitos y preferencias alimentarias de los consumidores y comercializa productos innovadores y sabrosos para ellos. La misión de esta tecnología alimentaria startup es compartir una visión más positiva de los alimentos, democratizar las proteínas de origen vegetal y ser pionero en innovaciones alimentarias en mercados de alto crecimiento con algas.
onatera
Fundador/es: Davy Drezet, Sonia D'Ambrosio
Año de fundación: 2011
Financiación: 10 millones de euros
onatera es pionera en la industria de la salud y la belleza natural. Trabaja con el objetivo de buscar, detectar y seleccionar las mejores marcas y ofrecer estos productos en línea a precios accesibles para que todos puedan acercarse a la salud y la belleza de una manera diferente. La compañía tiene una sólida experiencia en naturopatía que les permite ofrecer productos de calidad superior.
Onatera es un proveedor líder en el e-commerce industria dedicada a la venta de productos naturales de salud y belleza y colabora con marcas exclusivas como Selva Sana, Orfito, Terraïa, Cosmesana y Sana Gaïa.
LÉA NATURALEZA
Fundador/es: Charles Kloboukoff
Año de fundación: 1993
Financiamiento: NA
LÉA NATURALEZA es una empresa francesa independiente que se estableció con el objetivo de fabricar productos certificados naturales y orgánicos que sean respetuosos con las personas y el medio ambiente y que estén al alcance de todos. Es un especialista líder en la industria de productos naturales para la salud, la alimentación y la belleza en Francia.
Esta empresa de food tech diseña, fabrica y comercializa más de 1000 referencias de productos ecológicos y naturales. Sus productos se distribuyen a tiendas orgánicas, droguerías, farmacias, e-commerce, exportar y fuera dehome servicios de banquetería. Se centra en la ideología de ofrecer una alternativa natural a los productos agroquímicos comercializados en masa.
insecto
Fundador/es: Alexis Angot, Fabrice Berro, Antoine Hubert, Jean Gabriel Levon
Año de fundación: 2011
Financiación: 155 millones de euros
insecto es un tecnología agrícola francesa startup, que produce alimentos para animales a base de insectos. Este startup utiliza tecnología escalable y única y cría insectos para producir ingredientes premium para fertilizantes orgánicos para plantas, alimentos para mascotas y alimento para peces. Ynsect es el productor de insectos más grande del mundo y se promociona a producir casi 20,000 toneladas de proteína por año.
El con sede en París startup tiene como objetivo convertirse en un líder mundial en la producción de proteínas a base de insectos para la alimentación de peces y animales. Promete desarrollar una alternativa más sostenible a las fuentes de proteínas como la soja, que requiere grandes cantidades de recursos de suelo, tierra y agua para su producción. El año pasado, la compañía inauguró oficialmente su primera instalación industrial completamente automatizada para la producción de proteína de insectos de primera calidad.
Grupo Solina
Fundador/es: Eric Terré
Año de fundación: 2012
Financiamiento: NA
Solina es uno de los principales proveedores de ingredientes para la industria de alimentos salados. Crea experiencias gastronómicas sensoriales únicas y aprovecha una experiencia inigualable para crear soluciones alimentarias innovadoras. La empresa contribuye a la producción de alimentos deliciosos, saludables y respetuosos con el medio ambiente. Cada solución que ofrece Solina es el resultado de la experiencia de la empresa.
Esta innovadora tecnología alimentaria startup ofrece soluciones de ingredientes personalizados para sus clientes en la industria de alimentos salados, carnicería y mercados de servicio de alimentos. Ofrece productos cárnicos, comidas preparadas, alimentos vegetarianos, snacks, salsas y productos nutricionales. Tiene 18 plantas de producción y 14 centros de I+D y da servicio a más de 18,000 clientes en 75 países.
Carlos y Alicia
Directora: Stephanie JACQ
Año de fundación: 1999
Financiamiento: NA
Carlos y Alicia produce postres de frutas en varios sabores. Bueno, la empresa está especializada en la producción de snacks saludables de frutas, verduras mediterráneas cocidas y compota de manzana en el sureste de Francia. Estos se venden bajo la marca Charles & Alice en el comercio minorista y el servicio de alimentos. Se centra en valores fundamentales como la calidad, la creatividad, la pasión, el gusto y la generosidad.
Créditos de la imagen de la imagen principal: Insecto