Startups en Amsterdam son un gran impulso para la economía, agregando toneladas de jobs. Y entre ellos, el sector que más crece es el foodtech startups. Nos pusimos al día con algunos de AmsterdamLos innovadores de Just Eat Takeaway.com, Crisp y Connecterra que actualmente están revolucionando la industria alimentaria mundial, para ver cómo contribuyen al crecimiento general y si COVID-19 arruinó sus planes o no.
Foodtech de mayor crecimiento en Amsterdam
Foodtech está en auge Amsterdam. De acuerdo con la startups informe de trabajo creado por Dealroom, es la industria de más rápido crecimiento entre startups en la capital holandesa. Creció un sólido 36 por ciento en 2018-2019, dejando atrás a otros medios digitales y atención médica de rápido crecimiento. Las 64 empresas foodtech de la ciudad emplean a 2294 personas, 963 más que hace cuatro años.
Responsable de una gran parte de ese crecimiento es Just Eat Takeaway, uno de los nombres familiares en el Amsterdam industria de la tecnología alimentaria. Fundada por Jitse Groen como Thuisbezorgd.nl Hace más de 20 años, la plataforma de entrega de alimentos en línea es un ejemplo obvio para ir a lo grande. Después de fusión con Just Eat, con sede en el Reino Unido, recientemente llegaron a un gran acuerdo para comprar American Grubhub por 6.5 millones de euros, dándoles un punto de apoyo sólido en los Estados Unidos. “Creemos que solo uno o dos grandes jugadores permanecerán en la entrega de alimentos en línea”, dice Joris Wilton, Gerente de Relaciones con Inversores de JustEat Takeaway. Es otra forma de articular la mentalidad de 'el ganador se lleva la mayor parte' que ha sido la base de la rápida expansión de la empresa.
Agregando miles de jobs
Takeaway.com es el de más rápido crecimiento empresa en los Países Bajos. Según el FTE agregado de 2016 a 2019, Takeaway dejó atrás a todas las demás empresas del país al agregar 4703 jobs. La empresa emplea actualmente a unas 350 personas en su oficina en el corazón de Amsterdam, dice Wilton. “Seguimos ocupando más pisos en el edificio. Nos encanta quedarnos en el mismo lugar, pero en algún momento, es posible que tengamos que buscar una nueva oficina en la ciudad”.
Entonces, ¿cómo se vio afectada esta empresa de rápido crecimiento por el bloqueo holandés tras la propagación de COVID-19? Wilton: “Al principio tuvimos una gran caída en los pedidos. La gente vaciaba las estanterías de los supermercados y tenía las neveras llenas. Con los restaurantes cerrados, esos pedidos también cayeron. Tuvimos muchos restaurantes nuevos que se registraron cuando cambiaron a servicio de recogida o entrega. Pero pasó un poco de tiempo antes de que todos fueran visibles en nuestra plataforma”.
Crecimiento post-COVID para Takeaway
La caída no tomó mucho tiempo, dice Wilton: “Una o dos semanas después de que comenzara la cuarentena, la cantidad de pedidos comenzó a crecer nuevamente. En abril y mayo, fueron significativamente más altos. En los Países Bajos, crecieron un 40 por ciento. Pero, por ejemplo, en Canadá, crecieron un 100 por ciento”. Wilton se da cuenta de que este rápido crecimiento posterior a la COVID-31 no es sostenible, pero tampoco espera otra caída. “El 70 % de los adultos en los Países Bajos utiliza nuestro servicio, mientras que alrededor del 80 u 20 % a veces pide comida, principalmente por teléfono. Queremos aumentar esa penetración, es lo que hemos estado haciendo durante los últimos XNUMX años. El coronavirus nos ha acelerado esto. No solo porque la gente pide más, también porque más restaurantes se registran en nuestra plataforma”.
Crisp acelera en dos grandes tendencias
También se está sumando a la ola del aumento de los pedidos de comida en línea. Amsterdam tecnología alimenticia-startup Crujiente. startup recientemente levantado 5 millones de euros en ronda de financiación Serie A. El supermercado de entrega solo a través de la aplicación se diferencia del pionero Picnic al ofrecer nada más que alimentos de origen local cultivados por proveedores a pequeña escala. Un concepto que realmente se puso de moda durante el confinamiento que cerró gran parte de los Países Bajos a partir de marzo. Tom Peeters, cofundador y director ejecutivo de Crisp, dice que su empresa opera en la intersección de dos megatendencias: el cambio a Internet y el cambio hacia alimentos transparentes, a menudo de origen local, frescos y sabrosos. “Ambas tendencias se han acelerado durante el brote del virus”, dice Peeters.
“Inicialmente, a fines de marzo, experimentamos un aumento masivo en la demanda de los clientes y, en cierta medida, más fluctuaciones en la oferta. Durante un breve período, los productos artesanales italianos fueron más difíciles de conseguir, y algunos proveedores holandeses locales tuvieron problemas cuando la demanda de los restaurantes se detuvo por completo”, dice Peeters. Lo que ayudó es que Crisp está configurado como un mercado. “Somos súper flexibles y estamos diseñados para adaptarnos rápidamente al suministro cambiante y estacional. Estamos conectando a cientos y cientos de proveedores, a menudo pequeños y locales, y tenemos experiencia en un alto crecimiento”.
'Triplicado en tamaño'
La evidencia del crecimiento acelerado está en los números, dice Peeters. “El año pasado, crecimos 9.5 veces nuestro volumen de pedidos. Este año, en el período de 6 semanas que siguió al brote, Crisp triplicó su tamaño. Requería básicamente que el pleno team apoyó nuestras operaciones de almacén. Lo que es más importante, nos dimos cuenta de este crecimiento mientras mantuvimos nuestra alta satisfacción del cliente estelar. Dado que el 90 por ciento de nuestras ventas continúan proviniendo de clientes que regresan, esto es lo que cuenta”.
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Crisp emplea actualmente a 60 personas en su oficina central en el área de De Pijp, en el centro Amsterdam, aunque Peeters dice que están trabajando parcialmente desde home en este momento. Otras 200 están trabajando en sus operaciones team in Amsterdam Oeste. Peeters está ansioso por agregar más: “Seguimos recibiendo cientos de solicitudes por mes. Pero aún así, siempre estamos buscando los mejores talentos en tecnología, operaciones y ciencia de datos. No tenemos ninguna máquina mágica. Es el talento y teamtrabajo que hace nuestro negocio.”
Connecterra conectando las fincas
Al otro lado de la cadena de suministro en la industria alimentaria, Amsterdam-Basado Conexión está haciendo olas. Inicialmente, surgieron como el 'fitbit para vacas', conectando el ganado a la nube y empleando IA para mantenerlos felices y saludables. Pero ese apodo está desactualizado, dice Emmy Koeleman, gerente de comunicaciones de mercado global de foodtech. startup: “Nuestro objetivo es conectar la granja y la cadena de valor láctea total. Hemos desarrollado 'Ida', una plataforma de IA inteligente predictiva y también estamos activos en la búsqueda de soluciones relacionadas con prácticas agrícolas sostenibles y regenerativas. Ida no solo está capacitada para brindar información predictiva precisa, sino que también puede administrar entradas, optimizar procesos e incluso integrar maquinaria, como puertas automáticas y robots de ordeño".
Connecterra emplea actualmente a 33 personas y ha completado dos rondas de financiación, la última una impresionante Ronda de financiación serie B de 7.8 millones de euros. startup está fundada por Yasir Khokhar y actualmente está activa en 17 países diferentes de todo el mundo. Entre sus clientes se encuentran grandes nombres como Danone, Bayer y la experta en seguridad alimentaria Kersia.
'Los agricultores siguen adelante'
El impacto del COVID-19 en las operaciones mundiales de Connecterra es diferente al startups tratando con el lado del consumidor, dice Koeleman: “Cuando el mundo entra en pánico, los agricultores siguen adelante. Vimos que la cantidad de visitas a las granjas, por ejemplo, del asesor de alimentos o del veterinario, se redujo debido a la regulación de distanciamiento social”. Connecterra se movió rápidamente para adaptarse a la nueva situación, implementando rápidamente nuevas funciones en su plataforma.
“Lanzamos una función para compartir, por ejemplo, que permite a los granjeros compartir los conocimientos de la aplicación sobre la salud animal o la fertilidad de las vacas con sus asesores externos. De esta forma, podrían asesorar a distancia y dar recomendaciones al agricultor en base a los datos de Ida. También hicimos una comunicación adicional sobre nuestra plataforma Ida y cómo los agricultores pueden usar las funciones actuales y nuevas en su beneficio durante Covid-19 ".
Para Connecterra, la crisis en torno a COVID-19 valida su idea de que las granjas deberían estar más conectadas, dice Koeleman: “La crisis ha sacado a la luz los problemas clave en torno a la mano de obra y la planificación eficiente. Es clave empoderar a la mano de obra con tecnología para ayudar a ampliar los recursos que tiene disponibles en las granjas. Además, como la industria no está conectada, en la crisis las empresas de alimentos lucharon por comprender los procesos de oferta, demanda y logística, lo que generó algunos meses de incertidumbre en el mercado. Ahora vemos un enfoque mucho mayor en la digitalización del sector agrícola de las grandes empresas.rises ".
Imagen de encabezado: miembros fundadores de Crisp, con Tom Peeters en el medio.
Este artículo se produce en colaboración con StartupAmsterdam. Lea más sobre nuestro oportunidades de asociación.