¿Sabía que un tercio del pescado capturado se utiliza para procesarlo y convertirlo en alimento para animales? De acuerdo a Protix, un biotecnólogostartup fundada en 2009, eso es un gran desperdicio. Los insectos, en realidad, las larvas, podrían servir como una excelente alternativa proteica. Hoy, la compañía anunció que cerró una ronda de financiación de 45 millones de euros, dirigido por Aqua-Chispa, la primera sociedad de inversión centrada en la acuicultura sostenible. En la ronda participaron el banco holandés Rabobank, el fondo de inversión regional BOM y varios inversores privados.
Proteína de bajo impacto
Protix cría larvas de insectos para la alimentación animal, ya que ofrecen una alternativa proteica de bajo impacto que se puede cultivar en una variedad de restos de comida. Según la biotecnologíastartup, “esto es de suma importancia a medida que las poblaciones mundiales continúan creciendo y la demanda de carne, pescado y productos lácteos aumenta. La producción de alimentos está cada vez más bajo presión, con los desafíos adicionales de la deforestación y la sobrepesca”.
Aquaculture
La razón detrás de la inversión de Aqua-Spark son los usos potenciales de Protix para la acuicultura. Los peces cultivados criados con métodos de acuicultura sostenible podrían ofrecer una solución a la crisis alimentaria mundial porque tienen un impacto ambiental más bajo, quizás el más bajo, que cualquier proteína animal. Ahora, el 33 % de todo el pescado capturado en la naturaleza se procesa para convertirlo en alimento para animales, y las alternativas como la soya contribuyen a la deforestación y no reflejan una dieta natural.
Producción de insectos
con sede en Brabante startup, que se etiqueta a sí misma como una empresa basada en tecnología y datos, ha convertido la producción de insectos en un modelo comercialmente viable al servir a la industria de alimentos para animales, al mismo tiempo que desarrolla aplicaciones alimentarias para los consumidores. Los productos de Protix se utilizan en más de 12 países hasta la fecha, en aplicaciones de piensos que van desde cerdos y aves hasta especialidades en alimentos para mascotas. Uno de los clientes es el restaurante de tres estrellas Michelin De Librije, que sirve truchas alimentadas con insectos.
Protix encontrado por dos colegas de McKinsey
Protix fue fundada en 2009 por dos antiguos colegas de McKinsey & Company, Kees Aarts y Tarique Arsiwalla. “Con una financiación de 45 millones de euros, planeamos expandir la capacidad de producción de Protix, especialmente dentro de la industria de la acuicultura, donde el principal desafío es crear un alimento sostenible y saludable. Protix también profundizará su investigación y desarrollo biológico y técnico y se diversificará a otros mercados como el de alimentos”, afirmó el CEO Kees Aarts.
Aqua-Chispa
Aqua-Spark, con sede en Utrecht, fundada por Mike Velings y Amy Novogratz, señala que son “selectivos con respecto a las empresas en las que invertimos; y Protix encaja bien con la cartera de Aqua-Spark y se alinea con nuestra misión y valores. Combinado con excelentes retornos potenciales y a través de su asociación con Bühler, el proveedor líder de soluciones para la industria de alimentos y piensos, se espera que Protix permita la aceleración de la industria a nivel mundial”.