El ganador del premio de la Academia Leonardo Di Caprio, quien también es un activista ambiental comprometido, ha invertido en empresas de tecnología alimentaria. Aleph Farms y Carne De Mosa para ayudar a avanzar en el desarrollo de la carne de vacuno cultivada sostenible.
La agricultura celular es una rama emergente de la biotecnología que se ocupa de la producción de productos de origen animal a partir de cultivos celulares en lugar de directamente de los animales.
Con el consumo global de carne proyectado para crecer 40-70 por ciento para 2050, la carne cultivada ofrece una solución para reducir el impacto negativo de la producción industrial de carne vacuna.
Los analistas han proyectado que el mercado de la carne cultivada podría alcanzar los 25 millones de dólares para 2030 como parte de la transformación de proteínas más amplia. Los flujos de capital hacia la industria de la carne cultivada han crecido rápidamente en los últimos años.
La inversión de Di Caprio
“Una de las formas más impactantes de combatir la crisis climática es transformar nuestro sistema alimentario. Mosa Meat y Aleph Farms ofrecen nuevas formas de satisfacer la demanda mundial de carne de res al mismo tiempo que resuelven algunos de los problemas más apremiantes de la producción industrial actual de carne de res. Estoy muy complacido de unirme a ellos como asesor e inversionista, mientras se preparan para presentar la carne de res cultivada a los consumidores”, dice Leonardo DiCaprio.
Ambas compañías han demostrado la capacidad de cultivar carne de res directamente a partir de células animales, con la presentación de la primera hamburguesa cultivada por Mosa Meat en 2013 y el primer bistec y chuletón cultivados por Aleph Farms en 2018 y 2021, respectivamente.
Carne Mosa: Lo que necesitas saber
Mark Post y Peter Verstrate fundaron Mosa Meat en 2016 para encontrar un nuevo método para hacer carne real para las personas de una manera sostenible, saludable y respetuosa con los animales.
Mosa Meat dice que hacer carne cultivada (carne limpia) es similar a hacer carne de ganado, excepto que las células crecen fuera del cuerpo del animal.
Con sede en Maastricht, Países Bajos, Mosa Meat es una empresa privada respaldada por Blue Horizon, M Ventures, Bell Food Group, Nutreco, Mitsubishi y otros.
Maarten Bosch, CEO de Mosa Meat, dice: “El trabajo de Leonardo DiCaprio para lograr un cambio positivo está estrechamente alineado con nuestra misión en Mosa Meat. Estamos encantados de incorporarlo como asesor e inversor y trabajar juntos para alimentar a las generaciones actuales y futuras de manera sostenible”.
Hasta la fecha, Mosa Meat ha asegurado 96 millones de dólares (aprox. 81.8 millones de euros) en financiación en 7 rondas.
Granjas Aleph: Lo que necesitas saber
Fundada por Didier Toubia y Shulamit Levenberg, Aleph Farms produce productos cárnicos a partir de células no modificadas genéticamente aisladas de vacas. Con sede en Israel, la empresa tiene como objetivo proporcionar nutrición incondicional para cualquier persona, en cualquier momento y en cualquier lugar.
La empresa ha recaudado 236.4 millones de dólares (aproximadamente 201.6 millones de euros) en financiación en 5 rondas.
Didier Toubia, cofundador y director ejecutivo de Aleph Farms, dijo: “Como ambientalista comprometido, damos la bienvenida a Leonardo DiCaprio a nuestro consejo asesor y familia de inversores de primer nivel. Nuestro team está comprometida con mejorar la sustentabilidad de nuestros sistemas alimentarios globales y estamos encantados de que Leo comparta nuestra visión”.