Es lamentable que el destino de los pollitos machos en la industria del huevo haya sido controvertido durante mucho tiempo. En general, los pollitos machos se etiquetan como un resultado rechazado de la producción de huevos y se sacrifican poco después del nacimiento. ¿Razón? Los pollitos machos no pueden poner huevos y no son aptos para la producción de carne de pollo.
Diferencias?
En particular, estos pollitos son gallinas ponedoras, por lo tanto, es una raza de pollo diferente de la que se cría y cría para la producción de carne. Para simplificar, las gallinas ponedoras se utilizan para producir huevos, mientras que los pollos de carne se crían para carne con pechuga y patas grandes.
In Ovo: esperanza, luz y salvador para los pollitos machos
Holandés bio startup, en Ovoc se esfuerza fervientemente por abandonar este controvertido proceso de sacrificio de pollos. Alrededor de finales de octubre, Basado en Alemania La empresa de productos químicos Evonik Industries ha invertido en 'In Ovo' junto con la empresa con sede en Singapur venture capital financiar VisVires New Protein en una ronda de inversión de serie A. Habiendo dicho eso, la cantidad total permanece sin revelar a partir de ahora. El startup utilizará este fondo para expandir su base y contratar nuevos talentos.
Fundada en 2013 por Wouter Bruins y Wil Stutterheim, In Ovo tiene su sede en el BioScience Parque de la Universidad de Leiden. Dicho esto, la compañía quiere resolver el problema desarrollando una solución para determinar el sexo de los pollitos incluso antes de que nazcan. Según afirma la compañía, poner fin a este problema podría resultar en un gran beneficio no solo para el medio ambiente sino también para nuestra salud y la de los animales.
¡Nunca digas nunca!
En una entrevista con Forbes, Wouter Bruins, fundador y director gerente de In Ovo, dijo que están tratando de descubrir las diferencias entre los óvulos masculinos y femeninos a través de un compuesto químico simple, llamado metabolitos. Pero ahora, están tratando de averiguar el sexo de un huevo extrayendo una muestra al causar un agujero microscópico en la cáscara.
Una vez que finalice el proceso, podrán cerrar el pequeño orificio en la cáscara del huevo. También agregó: “Obviamente, estamos buscando formas de acelerar también este proceso. Ser capaz de detectar el sexo del pollito en el día cero sería ideal, pero no creo que sea factible en este momento. Pero nunca digas nunca”.
Se espera que este movimiento de In Ovo genere un cambio positivo en el sector a través del desarrollo de soluciones inteligentes para grandes problemas.
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