THIS, con sede en el Reino Unido, es una de las empresas de alimentos de más rápido crecimiento con una tasa de crecimiento del 53 % mensual. Eventualmente, sus productos se colocan en más de 1200 puntos de venta en todo el Reino Unido. La compañía también está formando asociaciones con grupos de restaurantes y minoristas simultáneamente.
Fundada por Andy Shovel y Pete Sharman en 2019, ESTA ha creado un producto que imita la carne en textura, apariencia, sabor y olor. Este producto utiliza soja y guisantes como base y se produce sin causar ningún impacto ambiental o ético. Este comienzo desafía las marcas heredadas de comidas a base de plantas, ya que apunta a los reductores de carne en lugar de a los veganos.
Capta una financiación de 5.1 M€
En un desarrollo reciente, THIS recaudó 4.7 millones de libras esterlinas (casi 5.1 millones de euros) capital semilla más fondos de VC Backed con sede en Londres junto con la participación de Seedcamp, Idinvest Partners, Five Seasons Ventures y Manta Ray Ventures.
La última inversión se utilizará para mejorar sus capacidades de fabricación, ampliar su teamy abrir un nuevo centro de I+D que permita a la empresa satisfacer la creciente demanda de alternativas de carne.
¡Imita el pollo real!
El pollo a base de plantas de THIS se promociona como equivalente al pollo real. Es un gran avance en las industrias de tecnología de alimentos y alternativas a la carne a base de plantas. Con este producto, los carnívoros no necesitan comprometerse si buscan opciones para reducir el consumo de carne.
En una prueba de sabor a ciegas realizada por THIS, se eligieron 65 carnívoros de las calles de Londres y se les pidió que compararan dos productos tikka: el pollo a base de plantas de THIS y un producto estándar de pollo tikka listo para comer del supermercado. Lo interesante es que el 92% pensó que ambos productos eran pollo.
Minimiza las emisiones de CO2
Los productos cárnicos de origen vegetal de THIS minimizan la Emisiones CO2 en comparación con la carne real en producción. Además, el producto consume significativamente menos agua. Además de estar elaborado con ingredientes de fuentes sostenibles, el producto tiene una vida útil más larga que la carne real y ayuda a reducir el desperdicio de alimentos.
Alternativas a la carne galardonadas
ESTO ha sido galardonado con los premios Great Taste Award 2019, Best Vegan Bacon, PETA 2019, Best Vegan Chicken y Food Matters Live 2019. Además, los productos a base de soya y guisantes de la compañía son realistas y la compañía logró convencer a 25 bloggers y críticos de alimentos de que es carne real.
Créditos de la imagen de la imagen principal: ESTE
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