Berlijn gevestigde Milaan Vice, een voedseltechnologiebedrijf, heeft 9 miljoen dollar (ongeveer 8.34 miljoen euro) binnengehaald in een Series A-financieringsronde.
De investering werd geleid door Coëfficiënt Kapitaal, met bijdragen van Waar, Geschwister Oetker, en Speedinvest.
Extra steun komt van prominente figuren uit de voedseltechnologie- en bezorgsector, zoals Ole Strohschnieder, mede-oprichter van Just Spices; David Brunier, mede-oprichter van Flash Coffee; Christian Gaiser, mede-oprichter van Numa, en oprichter en investeerder Fabian Wittleben CG Partners.
De fondsen zullen Milano Vice helpen zijn activiteiten uit te breiden en zijn activiteiten zowel binnen Duitsland als internationaal op te schalen.
Een virtuele restaurantfranchise
Milano Vice, opgericht in 2021 door Rudolf Donauer en Dennis Murselovic, voormalige collega's bij Delivery Hero, beweert een pionier te zijn geweest in een digitaal aangedreven pizzarestaurantconcept waarbij bezorging eerst voorop staat.
Sinds de lancering in januari 2022 heeft het bedrijf meer dan 1 miljoen pizza's verkocht in verschillende Duitse steden en samengewerkt met 60 bedrijven.
Volgens het bedrijf worden veel Duitse voedingsbedrijven geconfronteerd met financiële uitdagingen als gevolg van onderbenutte keukens, inflatie en stijgende kosten. Milano Vice berekent dat de meeste restaurantkeukens slechts 40 procent van de dag worden gebruikt, wat leidt tot langere terugverdientijden voor investeringen in de restaurantinfrastructuur.
Milano Vice pakt deze uitdagingen aan waarmee traditionele voedingsbedrijven worden geconfronteerd door onderbenutte keukens te gebruiken voor het bereiden en bezorgen van pizza's, waardoor partnerbedrijven de verkoop kunnen stimuleren.
Het model is succesvol gebleken: één bakkerij in Berlijn kende dankzij de samenwerking met Milano Vice een omzetstijging van € 20,000 naar € 95,000 per maand.
Milano Vice meldt dat kleine bedrijven die met hen samenwerken een verviervoudiging van zowel de omzet als de winst hebben ervaren.
Medeoprichter Donauer zegt: "We wilden altijd al iets creëren dat een positieve impact zou hebben op voedingsondernemers, en het werk dat we samen met Milano Vice hebben gedaan, staat in dienst van deze visie."
“We bouwen aan het restaurant van de toekomst met een pizzamerk dat het beste bezorgsysteem in zijn klasse heeft, heerlijk smaakt en ook kleine voedingsbedrijven en restaurants helpt hun inkomen te laten groeien.”
De eigen technologie
Milano Vice gebruikt artificial intelligence en computervisie om de kwaliteit van vers bereide pizza's te bewaken om hoge normen te handhaven. Daarnaast heeft het bedrijf een nieuw online bestelplatform geïntroduceerd voor een direct-to-consumer-ervaring, waarin gamificatie is geïntegreerd om de klantenloyaliteit te bevorderen.
Arpon Ray, partner bij Coefficient Capital zegt: “We zijn op zoek geweest naar innovatieve modellen voor de voedselbezorging en waren meteen onder de indruk van het kapitaalefficiënte bedrijfsmodel dat Rudolf en Dennis hebben gecreëerd.”
“Wij denken dat hun focus op het gebruik van gepatenteerde technologie een belangrijke onderscheidende factor zal zijn, en dat hun benadering van het opbouwen van merken weerklank zal vinden bij de hedendaagse consument.”
Milano Vice opende in oktober 11 zijn eerste pop-uplocatie in Berlijn (Münzstraße 10178, 2023 Berlijn), waar klanten hele pizza's en individuele plakjes konden bestellen.
Het bedrijf wil zijn merk uitbreiden via een multichannelstrategie, waarbij de nadruk ligt op kleinschalige locaties en alternatief vastgoed.
Sven Wiszniewski, Investment Manager bij Geschwister Oetker Beteiligungen KG zegt: “De sterke team uit Milano Vice heeft een modern pizzamerk gecreëerd dat zich richt op smakelijke pizza's van hoge kwaliteit en met een culinair tintje, evenals het digitaliseren en optimaliseren van de dagelijkse activiteiten van veel kleinere restaurants en door de eigenaar geleide eetcafés.”
“We zijn enthousiast over de mogelijkheid om tevreden klanten en succesvolle foodondernemers samen te brengen.”
Kort over de investeerders die Milano Vice steunen
Coefficient Capital, gelanceerd in 2019, is een durfkapitaalbedrijf dat gespecialiseerd is in consumentenmerken die digitale en fysieke kanalen integreren. Door samen te werken met snelgroeiende, digitaal aangedreven merken, brengt het bedrijf expertise in van het ondersteunen van grote namen op het gebied van CPG en technologie.
Geschwister Oetker Beteiligungen KG, een wereldwijd actief bedrijf met een omzet van meer dan € 2.5 miljard en meer dan 8,000 werknemers, opereert internationaal in divisies zoals Mousserende Wijn, Voeding, Specialty Chemicals en Hotelmanagement.
True is een consumentgericht investerings- en innovatieadviesbureau. Meedoen met startups en merken als Ribble en Unmind is via zijn early-stage VC-fonds een strategische partner voor bedrijven als Marks & Spencer. Het investeert uit zijn derde private equity-fonds en verbindt £10 miljoen tot £100 miljoen om de toekomst van de retail- en consumentensector vorm te geven.