Voedselverspilling is de afgelopen tien jaar een steeds meer erkend milieuprobleem geworden. Het gaat niet alleen om de ethische factor, maar voedselverlies en -verspilling hebben ook veel negatieve economische en ecologische gevolgen.
Think UNEP, “Ongeveer een derde van al het voedsel dat voor menselijke consumptie wordt geproduceerd, gaat verloren of wordt verspild – ongeveer 1.3 miljard ton per jaar. Dit komt neer op ongeveer $ 680 miljard (ongeveer € 578 miljard) in ontwikkelde landen en $ 310 miljard (ongeveer € 263 miljard) in ontwikkelingslanden, met een koolstofvoetafdruk van ongeveer 3.3 miljard ton CO2, wat overeenkomt met 8 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. ”
Wat is voedselverspilling?
De term 'voedselverspilling' verwijst naar voedsel dat van goede kwaliteit is en geschikt is voor consumptie, maar dat om allerlei redenen niet wordt geconsumeerd. Soms kan het te wijten zijn aan nalatigheid of een bewuste beslissing om voedsel weg te gooien.
Missie om voedselverspilling tegen te gaan
Opgericht in 2018 door Daniel Khachab, Julian Hammer en Rogerio da Silva Yokomizo, Choco, een in Berlijn gevestigde startup heeft als missie om wereldwijd voedselverspilling tegen te gaan en de voedselvoorzieningsketen transparanter en duurzamer te maken.
Choco biedt een digitaal platform dat restaurants en hun leveranciers verbindt om de voedselvoorzieningsketen te optimaliseren.
€ 84.8 miljoen opgehaald
Onlangs heeft Choco $ 100 miljoen (ongeveer € 84.8 miljoen) aan financiering opgehaald in Serie B-ronde, waarmee de financiering van het bedrijf op een totaal van $ 171.5 miljoen (ongeveer € 145.6 miljoen) komt.
De ronde werd geleid door de in New York gevestigde groeiaandelenfirma Left Lane Capital venture capital en private-equityfirma Insight Partners, met verdere deelname van bestaande investeerders Coatue Management en Bessemer Venture Partners.
De Serie B-ronde komt meer dan een jaar nadat het bedrijf $ 63.7 miljoen (ongeveer € 54 miljoen) aan financiering heeft opgehaald in een Serie A-ronde.
Left Lane Capital, gevestigd in New York, is een groeikapitaalbedrijf dat investeert in snelgroeiende internet- en consumententechnologiebedrijven die langdurige klantrelaties opbouwen.
Gebruik van het fonds
De financiering zal Choco helpen haar bestaande klantvoetafdruk te vergroten in haar zes huidige markten: de Verenigde Staten, Duitsland, Frankrijk, Spanje, Oostenrijk en België. Verder is het bedrijf van plan uit te breiden naar verschillende nieuwe markten en tegen het einde van het jaar het personeelsbestand te verdubbelen.
Biedt digitaal platform
Het Duitse bedrijf biedt restaurants en leveranciers een digitale bestelworkflow en communicatietool om de inkoop van voedsel te vergemakkelijken.
Choco zegt dat haar technologie efficiëntere voedselinkoopprocessen mogelijk maakt en de operationele kosten tussen restaurants en leveranciers verlaagt. Dit zal op zijn beurt helpen om de marges in de foodservicesector te vergroten en klimaatverandering tegen te gaan.
Op dit moment heeft het bedrijf meer dan tienduizend actieve restaurants en leveranciers op zijn platform in de VS en Europa om hen te helpen de voedselvoorzieningsketen te digitaliseren en efficiëntere voedselinkoopprocessen en bedrijfsgroei mogelijk te maken.
Groei en aanwervingen
Tijdens de COVID-19-pandemie is het bedrijf getuige geweest van een groeiende vraag naar zijn service, waarbij het transactievolume van het platform het afgelopen jaar is verviervoudigd.
Onlangs heeft het bedrijf ook belangrijke aanwervingen gedaan, te beginnen met de recente aanwerving van Vikas Gupta (ex-Uber, Facebook) als CTO. Met Gupta zal Choco doorgaan met het toevoegen van nieuwe functionaliteiten die inspelen op real-time veranderingen in de foodservice-industrie.
“Voedselvoorzieningsketens over de hele wereld zijn de afgelopen 15 maanden op stress getest vanwege de COVID-19-pandemie. Deze financieringsronde stelt ons in staat om de technologische ruggengraat te bouwen om wereldwijde voedselsystemen veerkrachtig, flexibel en minder verspillend te maken. We hebben een grote missie: voedselverspilling uitbannen - en dit kapitaal stelt ons in staat om wereldwijd uit te breiden, een wereldklasse samen te stellen team en een product en service leveren die onmisbaar zijn voor restaurants en leveranciers die winstgevender, efficiënter en duurzamer willen werken”, zegt Daniel Khachab, CEO van Choco.