Bis 2030 jeden Europäer dazu bringen, mindestens eine Mahlzeit pro Woche aus Insektenfleisch zu essen – das mag wie die Handlung eines postapokalyptischen Films klingen, aber das ist das Ziel von Burgs Foods.
Dieses in Rotterdam ansässige Unternehmen startup ist ein Grillen- und Heuschreckenfleischproduzent und hat einen nicht genannten Betrag an Finanzmitteln von der Unknown Group mit Sitz in Den Haag und Singapur eingesammelt.
Was produziert Burgs Foods?
Unter dem Markennamen etabliert De KrekerijBurgs Foods wurde 2018 von Sander Peltenburg und George Brandenburg gegründet. Das Unternehmen stellt nachhaltige Lebensmittelprodukte aus Insekten her. Auf dem niederländischen Markt behauptet das Unternehmen, Pionierarbeit im Bereich alternativer Fleischprodukte aus Grillen und Heuschrecken geleistet zu haben.
Mit seinen Insektenverarbeitungstechnologien will Burgs Foods die Lebensmittelfabrik der Zukunft für alles rund um die Verarbeitung von Insekten zu Lebensmitteln werden. Zu ihren Produkten gehören traditionelle Burger, Fleischbällchen und Wurstbrötchen.
Darüber hinaus hat Burgs Foods auch neue Klassiker in seine Speisekarte aufgenommen, wie z. B. Pulled Grasshopper, die charakteristisch sindrised durch drei Kernmerkmale: einen einzigartigen Umami-Geschmack, nährstoffreich in der Natur und nachhaltig, so das Unternehmen.
Das Unternehmen ist davon überzeugt, dass der Verzehr von Insekten im Vergleich zur Tierhaltung deutlich weniger Auswirkungen auf die Umwelt hat und eine hohe Ressourceneffizienz bietet.
Burgs Foods-Mitbegründer von Burgs Foods sagt: „Wir haben uns entschieden, unseren Wachstumskurs mit Unknown Group fortzusetzen, weil sie echte Venture-Builder sind. Da wir selbst Unternehmer sind und auf eine Erfolgsbilanz beim Aufbau großartiger Unternehmen zurückblicken können, sind wir zuversichtlich, dass die Erfahrung von Unknown uns zu mehr Wachstum verhelfen kann.“
Wie werden die Mittel verwendet?
Das eingeworbene Kapital wird es Burgs Foods ermöglichen, sein Geschäft strategisch und nachhaltig auszubauen, indem es seine Verarbeitungskapazität erhöht, Partnerschaften aufbaut, um seine Produkte auf den Markt zu bringen und seine Produkte zu vermarkten.
Zu den unmittelbaren Zielen des Unternehmens sagt Peltenburg: „Wir wollen das Niveau unserer Produktionsanlage auf den höchstmöglichen Sicherheitsstandards anheben – FSSC 22000. Wenn wir diesen erreichen, sind wir in der Lage, unsere Produkte unter White Label für die professionelle Lebensmittelindustrie zu produzieren.“ Markt in ganz Europa. Das bringt unsere Produkte in die Regale und auf die Speisekarten auf dem ganzen Kontinent!“
Die Foundation Food Safety System Certification 22000 (FSSC 22000) bietet ein vollständiges Zertifizierungssystem für die Prüfung und Zertifizierung von Lebensmittelsicherheits-Managementsystemen (FSMS). Es bietet auch die Zertifizierung für kombinierte FSMS- und Qualitätsmanagementsysteme (FSSC 22000-Quality) an.
Burgs Foods hat bereits zuvor philanthropisches Kapital erhalten Wir teilen – die gemeinnützige Stiftung, die vom unbekannten Vorsitzenden gegründet wurde, Edward de Jager – im Jahr 2018. Peltenburg sagt: „We Share hat uns maßgeblich dabei geholfen, die Gesamtqualität unseres Produkts und unserer Verarbeitungskapazität zu verbessern und so weit zu steigern, dass wir unsere Lösung in größerem Maßstab unter Beweis stellen konnten.“
Vorbereitung auf die Zukunft
Derzeit wächst die Nachfrage nach hochwertigen und nachhaltigen Proteinquellen, die eine wachsende Bevölkerung ernähren können, ohne die Umwelt zu belasten. Und laut Burgs Foods bieten essbare Insekten wie Grillen und Heuschrecken eine Lösung dafür. Dies liegt daran, dass für die Aufzucht dieser Tiere nur sehr wenig Wasser, Land und Futter verbraucht werden, was letztendlich zu einer geringen Auswirkung auf die Umwelt führt. Sie sind außerdem von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Vitamin B12.
Nach Angaben des Unternehmens „haben die eingesetzten Tiere naturgemäß einen sehr geringen Einfluss, das Potenzial ist aber noch größer.“ Wir können sie mit Restströmen aus dem Gemüseanbau ernähren, der jetzt zerstört wird! Nehmen Sie Brokkoli. Wir essen die Blüte, während die Pflanze und das Blatt als Nebenprodukt des Anbaus nun weggeworfen werden. Dieses Blatt ist voller Vitamine und Mineralien, die wir nicht essen. Grillen und Heuschrecken hingegen fressen es gerne und genießen es.“
Es gibt viele grüne Restströme, die die ökologischen Auswirkungen von Grillen und Heuschrecken noch geringer machen können – sogar geringer als bei pflanzlichen Fleischersatzprodukten.
Über unbekannte Gruppe
Unknown wurde 2008 gegründet und befindet sich in einem frühen Stadium venture capital und Geschäftsentwicklungsunternehmen. Sie glauben daran, das zukünftige Geschäftspotenzial durch interne und externe Investitionen zu erschließen. Das Unternehmen hat ein globales Netzwerk für Innovation und Unternehmertum aufgebaut und mit mehr als 200 Unternehmens- und Regierungsorganisationen zusammengearbeitet, um Open-Innovation- und Corporate-Venture-Aktivitäten wie DSM, Fujitsu und NATO zu skalieren.
Unbekannt ist eine Fusion zwischen VenturesOne-Gruppe und Unbekannte Gruppe. Unbekannte Erfahrung im globalen startup Scouting und Corporate Venturing, kombiniert mit der Investmentexpertise von VenturesOne, stärken den Ehrgeiz, die Erfolgsquote von Innovationen zu erhöhen, die drängende lokale und globale Herausforderungen angehen.
Unknown Group unterstützt Gründer und Branchenführer und verfügt über globale Erfahrung startup Scouting und Corporate Ventures, während VenturesOne über Investmentexpertise verfügt. Mit der Kombination beider Ziele wollen sie die Erfolgsquote von Innovationen erhöhen, die drängende lokale und globale Herausforderungen angehen.