In den Niederlanden und in der Schweiz ansässig wiederbeleben, ein Unternehmen, das einfache, nachhaltige Zutaten aus mikrobieller Biomasse aus zirkulären Quellen wie Bierhefe herstellt, gab bekannt, dass es sich eine Finanzierung in Höhe von 8 Millionen Euro gesichert hat.
Die Investition kam von cosun und Osten NL, um revyve bei der Förderung der Entwicklung und Herstellung nachhaltiger, recycelter und lokaler Zutaten aus Nebenprodukten der Lebensmittelindustrie zu unterstützen.
Oost NL investiert über die Perspectieffonds Gelderland (PFG), ein von der Provinz Gelderland eingerichteter Fonds zur Beschleunigung der Innovationsfähigkeit bei großen gesellschaftlichen Herausforderungen wie Energiewende, Klimaanpassung, Kreislaufwirtschaft, Biodiversität, Zugänglichkeit, wirtschaftliches Geschäftsklima sowie Wohn- und Lebensumfeld.
Oscar Elderink, Investmentmanager des Perspectieffonds Gelderland in Oost NL, sagt: „The Wageningen ecosystem ist ein Hotspot für Lebensmittelinnovationen auf dem Weg zu einem nachhaltigen und gesunden Lebensmittelsystem.“
„Wir sind stolz darauf, dass revyve mit der Investition des Perspectieffonds Gelderland Schritte in der Entwicklung und Produktion nachhaltiger und lokaler Lebensmittelzutaten unternehmen kann.“
Die Zukunft der Ernährung erschließen
Revyve wurde von Corjan van den Berg und Edgar Suarez Garcia gegründet und produziert „tierversuchsfreie“ Lebensmittelzutaten unter Verwendung natürlicher Mikroorganismen und hat eine skalierbare Technologie zur Extraktion „einzigartiger“ Zutaten aus mikrobieller Biomasse wie Bierhefe entwickelt.
revyve nutzt seine Technologie zur Generierung Protein und Ballaststoffe aus Bierhefe, einem Nebenprodukt beim Bierbrauen. Diese recycelten Materialien haben eine minimale Kohlenstoffbelastung und können anstelle von tierischen Proteinen und E-Nummern (wie Methylcellulose) verwendet werden.
Aufgrund ihrer Anpassungsfähigkeit und Nützlichkeit können diese Zutaten in einer Vielzahl von Lebensmitteln verwendet werden, darunter Fleischalternativen, Nudeln, Brot, Saucen und Snacks. Revyve versucht, die Produktionskapazität auf mehr als 100 Tonnen pro Jahr zu steigern.
In einer aus dem Niederländischen übersetzten Unternehmenserklärung sagt Cedric Verstraeten, CEO von revyve: „Bisher waren Lebensmittelhersteller auf tierische Inhaltsstoffe und E-Nummern angewiesen, um vielen Fleischersatzprodukten eine Textur zu verleihen.“
„Im Rahmen von revyve wurde ein einzigartiges Verfahren entwickelt, das die Herstellung hochwertiger funktioneller Inhaltsstoffe aus Bierhefe ermöglicht. Diese Inhaltsstoffe haben eine starke gelierende und emulgierende Wirkung und ermöglichen es uns, Lebensmittelherstellern eine nachhaltigere, attraktivere und Clean-Label-Alternative (keine E-Nummern mehr auf dem Etikett) anzubieten.“
„Wir sind sehr zufrieden mit unserer Zusammenarbeit mit Oost NL und Cosun Protein und freuen uns darauf, mit ihnen an einem besseren und nachhaltigeren Lebensmittelsystem zu arbeiten.“
Strategische Zusammenarbeit mit Cosun
Cosun, eine Abteilung von Royal Cosun, hat sich zum Ziel gesetzt, die Forschung und Produktion neuer pflanzlicher Lebensmittel zu erleichtern. Das Unternehmen produziert neutral schmeckende, hochlösliche pflanzliche Proteine aus Ackerbohnen (Tendra), die für eine Reihe von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen geeignet sind.
Die recycelten Zutaten von revyve bieten Lebensmittelherstellern Clean-Label-Optionen und reduzieren gleichzeitig den COXNUMX-Fußabdruck der Lebensmittelproduktion.
Dies stimmt mit Cosuns überein Unlock25-Strategie, das sich auf das Wachstum grüner und gesundheitsfördernder Inhaltsstoffe, die Aufwertung von Nebenprodukten und die Entwicklung einer zukunftssicheren und nachhaltigen Lebensmittelkette konzentriert.
Thijs Bosch, Direktor von Cosun Protein, sagt: „Diese Investition steht voll und ganz im Einklang mit der Strategie und Nachhaltigkeitsagenda von Cosun sowie unseren Ambitionen im Bereich alternativer Proteine.“
„Wir freuen uns darauf, unsere Partnerschaft mit revyve weiter zu vertiefen und unser Wissen und unsere Expertise als Hersteller von pflanzlichem Protein und anderen funktionellen Inhaltsstoffen zu nutzen, um gemeinsam nachhaltige Inhaltsstoffe für die Zukunft zu entwickeln.“