in Hamburg ansässig Unendliche Wurzeln, ein Biotech-Unternehmen, das Fermentation und Pilze nutzt, um die nächste Generation nachhaltiger Lebensmittel zu entwickeln, gab bekannt, dass es sich in einer Finanzierungsrunde der Serie B 58 Millionen US-Dollar (fast 53.25 Millionen Euro) gesichert hat.
Diese Runde für Infinite Roots stellt die größte Investition in Myzel-Technologien in Europa dar.
Die überzeichnete Investition wurde von der Dr. Hans Riegel Holding (HRH), einer der beiden Holdinggesellschaften von Haribo, geleitet und vom EIC Fund, einer Initiative der Europäischen Kommission, unterstützt. An der Runde beteiligten sich auch die REWE Group und Betagro Ventures.
Kapitalausnutzung
Infinite Roots wird die Mittel für eine neue Phase des kommerziellen Wachstums verwenden und plant, die Produktionskapazitäten zu erhöhen und globale Einführungsinitiativen zu starten.
Für die Zukunft sieht das Unternehmen eine entscheidende Rolle bei der Revolutionierung des globalen Lebensmittelsystems und setzt sich dafür ein nachhaltiger, gesunde und vielseitige Anwendungen von Myzel.
Dr. Mazen Rizk, Gründer von Infinite Roots, sagt: „Das Überdenken der Lebensmittelproduktion und des Lebensmittelkonsums war noch nie so dringend und erfordert unsere gemeinsamen Anstrengungen. Wir freuen uns, mit Branchenführern zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation schmackhafter, gesunder und nachhaltiger Lebensmittel zu entwickeln.“
„Wir sind in der einzigartigen Position, eine neue Ära von Produkten auf Pilzmyzelbasis einzuläuten. Mit der Technologie und den Produkten von Infinite Roots wollen wir den monumentalen Wandel hin zu einem nachhaltigeren und gesünderen Lebensmittelsystem anführen.“
Kurz über Infinite Roots
Infinite Roots (ehemals Mushlabs) wurde 2018 gegründet und ist ein Biotech-Unternehmen, das Myzel als mikroskopische Lösung für globale Herausforderungen nutzt. Der startup hat es sich zur Aufgabe gemacht, Lebensmittel nachhaltig anzubauen und den Bedürfnissen einer wachsenden Weltbevölkerung gerecht zu werden.
Infinite Roots ist auf die Kultivierung und Ernte von Myzel spezialisiert, einer vielseitigen Zutat für umweltfreundliche Mahlzeiten. Mycelium zeichnet sich dadurch aus, dass es deutlich weniger Ressourcen benötigt als tierische oder Sojazutaten und keine umfangreiche Landnutzung erfordert.
Über sein nachhaltiges Profil hinaus ist Myzel reich an Nährstoffen und verleiht den herzhaften Umami-Geschmack, der in Lieblingsspeisen zu finden ist.