Amsterdam-Basis rockiger Start, ein globaler Frühphaseninvestor, gab am Donnerstag bekannt, dass er an einer Finanzierungsrunde in Höhe von 2.9 Millionen Euro für sein Portfoliounternehmen teilgenommen hat. REDUZIERT, ein in Dänemark ansässiges Lebensmitteltechnologieunternehmen startup. Angeführt wurde die Runde von Vækstfonden und VÅR Ventures sowie Rockstart, Pollen Capital und Business Angels.
Eva Buciek Foss, Investmentmanagerin bei Vækstfonden, sagt: „Wir freuen uns, in REDUCED zu investieren und ihre Bemühungen bei der Herstellung nachhaltiger, biologischer und schmackhafter Lebensmittelprodukte aus recycelten Zutaten zu unterstützen.“ Wir freuen uns auf die bevorstehende Reise mit REDUCED team und das Investorenkonsortium.“
Vaeksfonden ist der staatliche Investmentfonds Dänemarks, der eng mit Banken sowie inländischen und internationalen Investoren zusammenarbeitet. Das Unternehmen entdeckt und entwickelt die Unternehmen, die Dänemark nicht verpassen darf. Seit 1992 hat Vaekstfonden mehr als 33.8 Milliarden DKK (4.5 Milliarden Euro) zur Entwicklung und zum Wachstum von mehr als 9,200 Unternehmen beigetragen.
Mittel zur Erweiterung der Produktionsanlagen
Laut ZukunftsmarkteinblickeEs wird erwartet, dass Lebensmittelabfälle, die im Jahr 52.91 einen Wert von 2022 Milliarden US-Dollar haben, bis 4.6 mit einer jährlichen Wachstumsrate von 83.26 Prozent auf 2032 Milliarden US-Dollar wachsen werden. Hier möchte REDUCED einen Unterschied machen.
Der dänische Foodtech startup möchte eines der drängendsten Probleme unserer Zeit angehen: Lebensmittelverschwendung. Der startup entwickelt und produziert Zutaten, Geschmacksverstärker und Lebensmittelprodukte aus Nebenströmen und überschüssigen Produkten.
Mit diesem eingeworbenen Kapital möchte REDUCED in seine Technologie zur Herstellung pflanzlicher Geschmacksverstärker investieren, seine Produktionsanlagen weiter ausbauen und seine Belegschaft vergrößern.
Emil Munck de Voss, Mitbegründer von REDUCED, sagt: „Wir haben jetzt unsere Produktionsanlage in Kopenhagen gebaut und eine neue Produktionstechnologie für die Herstellung von Geschmacksverstärkern aus recycelten Zutaten fertiggestellt. Diese Runde wird es uns ermöglichen, die Produktion mit mehr Bioreaktoren zu steigern, großartige Talente einzustellen, den Vertrieb zu erweitern und tief in den pflanzlichen Markt einzudringen. Wir freuen uns, neue Investoren, Vækstfonden und VÅR Ventures, an Bord begrüßen zu dürfen und zu sehen, wie unsere bestehenden Investoren Rockstart, Pollen Capital und unsere Business Angels Folgeinvestitionen tätigen. Das zeigt großes Vertrauen in das Unternehmen und in unsere Mission, Lebensmittelverschwendung durch Geschmack zu reduzieren.“
„Lebensmittelverschwendung reduzieren / Mehr Geschmack für Ihr Essen“
REDUCED wurde 2020 von Emil Munck de Voss und William Anton Lauf Olsen gegründet und ist auf die Herstellung von Lebensmitteln aus überschüssigen Produkten spezialisiert. Ziel des Unternehmens ist es, den Verbrauchern die richtige Entscheidung zu erleichtern, indem es Lösungen entwickelt, die das erfüllen, was ihnen bei Lebensmitteln am wichtigsten ist: den Geschmack.
REDUCED-Geschmackslösungen konzentrieren sich auf Umami (eine Geschmackskategorie in Lebensmitteln – neben süß, sauer, salzig und bitter) und passen gut zu Fleischanaloga auf pflanzlicher Basis. Darüber hinaus sind seine Geschmackslösungen biologisch, ohne Zusatzstoffe und werden aus Nebenströmen und überschüssigen Produkten hergestellt.
Die Produktionsstätte des Unternehmens in Kopenhagen nutzt Fermentationstechniken zur Herstellung seiner Produkte, deren Herstellung im Gegensatz zu herkömmlichen anderen natürlichen Geschmacksverstärkern auf pflanzlicher Basis wie Miso und Tamari deutlich weniger Zeit in Anspruch nimmt.
Kurzinfo zu Rockstart
Rockstart ist domänenorientiert accelerator venture capital Unternehmen, das zur Unterstützung nachfolgendes Wachstumskapital anbietet startupWir sind in vier Bereichen erfolgreich: Energie, Gesundheit, Agrarlebensmittel und neue Technologien. Neben der Finanzierung bietet das Unternehmen auch Zugang zu Markt und Fachwissen, indem es Gründer mit Co-Investoren, Mentoren, Partnern, Unternehmen und dem breiteren Rockstart-Netzwerk verbindet.
Mark Durno, Managing Partner AgriFood, Rockstart, sagt: „Es ist höchste Zeit, dass wir Wert legenrise Nebenströme der Lebensmittelindustrie entstehen in köstlichen Produkten, die Verbraucher und Köche lieben. Rockstart investierte ein drittes Mal in REDUCED, weil sie dank ihrer Seltenheit gut positioniert sind, um diese Wirkung zu erzielen team von Köchen, Technikern, Biochemikern und Vorreitern.“
Der Rockstart AgriFood-Fonds schloss seinen ersten Fonds im Jahr 2021 mit 22 Millionen Euro ab. Bisher wurden in 33 investiert startups, was Rockstart zu einem der aktivsten AgriFood-Investoren der Welt macht. Die Portfoliounternehmen von Rockstart AgriFood haben bisher insgesamt mehr als 25 Millionen Euro eingesammelt.
Zuletzt führte der Energy-Fonds von Rockstart a 400 € Finanzierungsrunde in seinem bestehenden Portfoliounternehmen Lanterne, einem in London ansässigen Kleinstunternehmenmobility Plattform.