Im Gegensatz zu früher besteht ein erhöhtes Bewusstsein, die Erde zu schützen und den COXNUMX-Ausstoß zu reduzieren. Menschen auf der ganzen Welt entwickeln unterschiedliche Lebensstiländerungen und übernehmen neue Technologien, um ein nachhaltiges Leben zu führen. Zwar gibt es Wege, denen wir folgen, wie z Elektrofahrzeuge und Solarenergie, ein wichtiger Aspekt, der übersehen wird, ist die Lebensmittelverschwendung.
Nun, Lebensmittel werden vom Bauernhof bis zum Tisch verschwendet oder gehen verloren. Und es werden nicht nur Lebensmittel verschwendet, sondern auch wertvolle Ressourcen wie Land und Wasser. Wenn Lebensmittel verschwendet werden, hat dies negative Auswirkungen auf die Umwelt. Es gibt Berichte, dass Lebensmittelverschwendung 8 % der weltweiten Treibhausgasemissionen ausmacht.
Um die Erde zu retten und den Ausstoß von Treibhausgasen zu minimieren, ist es wichtig, Lebensmittelverschwendung zu verhindern oder zumindest zu reduzieren. Und das ist die Mission einiger Niederländer startupZiel ist es, die Lebensmittelverschwendung in Schach zu halten. Hier sind 10 vielversprechende Lebensmittelabfälle startups in den Niederlanden, bezogen auf Verkaufsraum.
PeelPioneers (Sohn)
Gründer: Sytze van Stempvoort
Förderung: 1 Mio. €
Gründungsjahr: 2016
Warum es heiß ist: PeelPioneers möchte einen Unterschied in der Lebensmittelindustrie machen, indem Orangenschalen, die verschwendet werden, wiederverwendet werden. Es gibt Behauptungen, dass in den Niederlanden jedes Jahr über 250 Millionen Kilo Zitrusschalen weggeworfen werden. PeelPioneers nutzt diese Schalen, um wertvolle Rohstoffe für den Einsatz in verschiedenen Industrien zu gewinnen. Letztendlich wird die überschüssige Schale zu Rohstoffen und trägt so zu einer Kreislaufwirtschaft bei.
Null Lebensmittelverschwendung (Utrecht)
Gründer: Olaf van der Veen, Richard Beks, Bart van Arnhem
Förderung: 50 €
Gründungsjahr: 2018
Warum es heiß ist: Keine Lebensmittelverschwendung ist Holländer startup, das sich zum Ziel gesetzt hat, das weltweite Ernährungssystem nachhaltig zu gestalten. Dies gelingt dem Unternehmen durch den Einsatz innovativer und fortschrittlicher Technologie. Zero Foodwaste bietet Gastgewerbeorganisationen einen vollständigen Einblick in die Lebensmittelverschwendung und hilft ihnen, die Verschwendung durch die Nutzung aktueller Entwicklungen zu halbieren Artificial Intelligence und Computer Vision. Es verwendet eine intelligente Kamera, die oben auf einem Mülleimer angebracht ist, und verbindet sie mit einer Waage, um alle Lebensmittel zu registrieren, die in den Mülleimer gelangen.
GiantLeaps (Amsterdam)
Gründer: Laura Heerema
Gründungsjahr: 2017
Warum es heiß ist: GiantLeaps schätzt die klimatischen Auswirkungen der servierten Speisen. Es liefert Einzelheiten zu jedem Gericht auf der Speisekarte oder über eine Analyse der gekauften Produkte. Der startup Bietet mithilfe der Ökobilanz klare Grafiken und Zahlen und bietet einen Einblick in die Produkte, die den größten Beitrag leisten. Mit dieser Lösung können Restaurants Fortschritte messen und auch klimafreundliche Maßnahmen umsetzen.
De Clique (Utrecht)
Gründer: Anja Cheriakova
Gründungsjahr: 2019
Gründer: Bruce Westeneng
Gründungsjahr: 2016
Warum es heiß ist: De Clique Das in Utrecht ansässige Unternehmen will eine Million Kilo Rohstoffe im Restaurant und in der Betriebsverpflegung einsparen. Das Unternehmen möchte dem einmaligen Materialverbrauch und der anschließenden Entsorgung ein Ende setzen, da der Abfall ein Ende haben soll. De Clique möchte mit seiner Lösung Städte zu unerschöpflichen Ressourcen machen.
BestelBewuster (Amsterdam)
Warum es heiß ist: BestelBewuster wird von derselben verwaltet team die sich um Get Chef's kümmerte, einen Pionier im Lebensmittelabfallmanagement. Das Unternehmen geht davon aus, dass über 30 % der für Besprechungen bestellten Lebensmittel verschwendet werden, und wirkt der Lebensmittelverschwendung bei Geschäftsessen entgegen. Das Unternehmen entwickelt intelligente Online-Tools für Unternehmen, um die Lebensmittelverschwendung zu erkennen.
CircleSmart (Wageningen)
Gründungsjahr: 2016
Warum es heiß ist: CircleSmart ist davon überzeugt, dass es einen intelligenten Weg gibt, den maximalen Nutzen aus den verbleibenden Ressourcenströmen zu ziehen. Das Unternehmen erreicht dies, indem es Lieferanten direkt mit potenziellen Käufern verbindet, damit diese die Reststoffe in ihren Produktionsprozessen verwenden können. Das startup Dies geschieht durch die Überwindung der Barriere und die Schaffung von mehr Transparenz bei Angebot und Nachfrage. Ziel ist es, den Übergang zu beschleunigen, eine Kreislaufwirtschaft zu schaffen und gleichzeitig einen wirtschaftlichen und ökologischen Mehrwert für die Nutzer zu schaffen.
BrouwBrood (Amsterdam)
Gründer: Laila Blömer, Sophie Louise Koopmans, Laurens Samson, Mathijs Smeets
Gründungsjahr: 2016
Warum es heiß ist: BrouwBrood liefert Brotstücke an Catering-Dienste mit einer nachhaltigen Zutat, der Bierbrühe. Gegründet von vier Studenten der Universität Amsterdam als sie einen Kurs zur Kreislaufwirtschaft absolvierten, dies startup hat eine nachhaltige Alternative zu Abfallströmen gefunden. Biertreber ist ein Reststrom verschiedener Getreidearten aus dem Bierbrauprozess, der mit dieser Idee hochwertig wiederverwendet werden kann und eine lokale Kreislaufwirtschaft unterstützt.
NoFoodWasted ('s Hertogenbosch)
Gründer: August de Vocht
Gründungsjahr: 2014
Warum es heiß ist: NoFoodWasted wurde mit der Mission gegründet zu zeigen, dass es auch anders geht. Lebensmittelverschwendung ist seit langem eine große Herausforderung und erfordert praktische und innovative Lösungen, die allen zugutekommen, einschließlich Unternehmern, Verbrauchern und der Umwelt. Die NoFoodWasted-App macht dies, indem sie Produkte, die sich dem Verfallsdatum nähern, abbildet und anzeigt, wie viel wo gespart werden kann.
Milgro (Rotterdam)
Gründer: Laurens Groen
Gründungsjahr: 1993
Warum es heiß ist: Milgro ermöglicht Unternehmen den Übergang von Rohstoffen zu deren Nutzung. Das Unternehmen verfolgt einen einzigartigen Ansatz im Abfall- und Rohstoffmanagement unter Berücksichtigung der Prinzipien der Kreislaufwirtschaft. Milgro ist ein schnell wachsendes Unternehmen im Cleantech-Sektor und konzentriert sich auf die Erreichung von Nachhaltigkeit in der Branche.
Pectcof (Wageningen)
Gründer: Rudi Dieleman
Gründungsjahr: 2011
Warum es heiß ist: Pectcof erschließt das Potenzial des Kaffeemarks durch die Extraktion äußerst wertvoller Produkte wie Pektin, Antioxidantien, Zucker und Zellulose. Der Schwerpunkt liegt auf dem Lebensmittelinhaltsstoff Pektin, da 20 % des Kaffeemarks aus Pektin besteht und auf dem Markt ein Bedarf dafür als Emulgator und Stabilisator besteht.
Bildnachweis Hauptbild: PeelPioneers
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