Angesichts des gestiegenen Bewusstseins für Tierquälerei und die Folgen der Lebensmittelversorgungskette für die Gesundheit freuen sich Verbraucher auf gesündere Optionen mit weniger Chemikalien. Abgesehen von der Tierquälerei sind die konventionellen Praktiken der Tierhaltung schädlich und nicht nachhaltig für die Gesundheit von Mensch und Tier. In den Tierhaltungsbetrieben gibt es Pandemien wie den Rinderwahnsinn, die Schweinegrippe und die Vogelgrippe, die bei den Verbrauchern den Wunsch wecken nachhaltiger Lösung. Hier spielen Clean-Meat-Unternehmen eine wichtige Rolle.
Clean-Meat-Unternehmen züchten Fettzellen und Muskelzellen in einem Bioreaktor und eliminieren dadurch Tiere weitgehend. Tatsächlich hat Twitter-Mitbegründer Ev Williams kürzlich venture capital Das Unternehmen investierte in das kalifornische Unternehmen Beyond Meat, den Hersteller pflanzlicher Fleischersatzprodukte, der Anfang des Monats an die Börse ging.
Gleichzeitig gibt es viele Europäer startups, die in einem ähnlichen Bereich Anstrengungen unternehmen, um den negativen CO10-Fußabdruck zu bekämpfen. Werfen wir einen Blick auf die Top-XNUMX-Liste, die wir mit Hilfe von erstellt haben Verkaufsraum.
Mosa-Fleisch (Niederlande)
Gründer: Mark Post, Peter Verstrate
Finanzierung: 7.5 Mio. €
Niederländisch startup Mosa Fleisch wird von Merck KGaA unterstützt, einem deutschen Arzneimittelhersteller und einem führenden europäischen Fleischverarbeiter. Das 2016 gegründete Unternehmen produziert Rindfleisch aus Rinderzellen. Ziel ist es, die globale Fleischindustrie zu verändern Zellkulturtechnologie. Das Unternehmen brachte letztes Jahr den ersten kultivierten Hamburger der Welt auf den Markt und beabsichtigt, bis 2021 kommerzielle Produkte für Verbraucher zu entwickeln.
Algama (Frankreich)
Gründer: Alvyn Severien, Gaëtan Gohin, Mathieu Gonçalves Alves
Finanzierung: 3.5 Mio. €
Gegründet in 2013, Algam erfindet das alltägliche Essen neu. Es handelt sich um ein Unternehmen der nächsten Generation für Produkte des täglichen Bedarfs, das das einzigartige Potenzial von Mikroalgen als Nährstoffe nutzt. Dieses Unternehmen stellt eine nachhaltige, schmackhafte und gesunde Alternative zu alltäglichen Lebensmitteln her. Seine innovative Plattform wurde in Zusammenarbeit mit Lebensmittelexperten entwickelt, die dem Unternehmen dabei helfen, alternative Lebensmittel herzustellen, die gut für die Gesundheit sind.
Fleischbar (Niederlande)
Gründer: Krijn De Nood, Mark Kotter
Finanzierung: 3.2 Mio. €
Fleischbar Das 2018 gegründete Unternehmen produziert 100 % köstliches, echtes und schuldfreies Fleisch. Das Unternehmen revolutioniert die Fleischindustrie und reduziert die Auswirkungen auf den Klimawandel. Darüber hinaus erhöht das Unternehmen die Lebensmittelsicherheit, ohne Kompromisse beim kulinarischen Erlebnis des Verzehrs von echtem und schmackhaftem Fleisch einzugehen.
Veganz (Deutschland)
Gründer: Jan Bredack
Finanzierung: 1.5 Mio. €
In 2011, Veganz wurde mit der Vision gegründet, Menschen auf der ganzen Welt zu einem nachhaltigen Leben zu bewegen und sie dazu zu bringen, sich pflanzlich zu ernähren. Veganz mit Sitz in Berlin ist eine führende Marke für pflanzliche Lebensmittel. Das Unternehmen hat über 160 pflanzliche Produkte entwickelt, darunter Snacks, Süßigkeiten, Alternativen, Fleisch, Käse, Fisch und funktionelle Lebensmittel. Außerdem wurden Tiefkühlkost wie Fertigpizza hergestellt.
nextProtein (Frankreich)
Gründer: Mohamed Gastli, Syrine Chaalala
Finanzierung: 1.3 Mio. €
nächstesProtein wurde 2015 gegründet und basiert auf dem Wunsch, der Land- und Ressourcenknappheit entgegenzuwirken sowie der Herausforderung, die wachsende Bevölkerung nachhaltig zu ernähren. Das Unternehmen soll in der Lage sein, auf nur 100 Quadratmetern die gleiche Menge Protein wie 100 Hektar Sojafeld zu produzieren. Das Verfahren ist von der EU für die Verwendung in der Aquakultur und Tiernahrung zugelassen.
Neoalgen (Spanien)
Gründer: Fidel Delgado Ramallo, Ignacio Albert de la Rosa
Finanzierung: € 820k
Gegründet in 2012, Neoalgen ist Biotechnologie startup mit dem Ziel, die Lücke zwischen industriellen Prozessen und Labormaßstab im Bereich der Anwendungen von Mikroalgen zu schließen. Es gibt drei Abteilungen, die miteinander verbunden sind, um die Fähigkeiten effizienter zu entwickeln und den Benutzern einen optimalen Service zu bieten.
Fleischlos (Niederlande)
CEO: Jos Hugense
Finanzierung: € 390k
Fleischlos Das seit 2006 tätige Unternehmen beschäftigt sich mit der Herstellung von Produkten mit pflanzlicher Textur, die in einer Vielzahl verarbeiteter Lebensmittelprodukte verwendet werden können. Die Produkte des Unternehmens werden als Rohstoffe oder Zutaten in der veganen und vegetarischen Lebensmittelproduktion verwendet. Darüber hinaus sind diese Produkte wirksame, gesunde und nachhaltige Alternativen für Fleisch oder Fett in verarbeiteten Fleischprodukten. Meatless wird aus rein natürlichen Vollwert-Rohstoffen hergestellt und ist frei von Konservierungsmitteln, Farbstoffen, künstlichen Bindemitteln und Geschmacksverstärkern.
New Wave Foods (Vereinigte Staaten)
Gründer: Dominique Barnes, Michelle Wolf, Mary McGovern
Finanzierung: € 230k
Lebensmittel der neuen Welle ist Marktführer, wenn es um die Herstellung wirklich nachhaltiger Meeresfrüchte geht. Das 2015 gegründete Unternehmen produziert Meeresfrüchte auf pflanzlicher Basis, die besser und gesünder für die Gesundheit sind Umwelt. Seine Produkte haben einen hohen Proteingehalt und bieten den Verbrauchern ein großartiges kulinarisches Erlebnis. Es bekämpft auch die negativen Auswirkungen der kommerziellen Fischerei auf die Umwelt.
Ojah (Niederlande)
Gründer: Frank Giezen, Jeroen Willemsen, Wouter Jansen
Diese niederländische Produktionsfirma besteht seit 2009. Ojah produziert Fleischersatzprodukte oder Alternativen der nächsten Generation, die auf Niederländisch Beeter genannt werden. Es handelt sich um ein zu 100 % pflanzliches, gentechnikfreies und glutenfreies Produkt. Es hat eine großartige fleischähnliche Vielseitigkeit und Biss. Das Unternehmen wurde 2012 als innovativstes niederländisches KMU ausgezeichnet.
HiProMine (Polen)
Gründer: Damian Józefiak
HiProMine ist ein Spin-off-Unternehmen im Rahmen des BridgeAlfa-Programms (NCBiR), das 2015 zur Kommerzialisierung wissenschaftlicher Forschung gegründet wurde. Das Unternehmen ist in der Forschung und Entwicklung in der Biotechnologie tätig. Der Schwerpunkt liegt auf der Entwicklung innovativer technologischer Lösungen in der Insektenzucht sowie Lösungen, die auf der Nutzung von Insekten als Proteinquelle basieren. HiProMine wurde kürzlich von Deloitte als bahnbrechendste Innovation ausgezeichnet.
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