In diesem Zeitalter des Aufblühens startups, vielleicht sind Sie schon einmal auf den Begriff virtuelle Küchen oder Cloud-Küchen gestoßen. Wenn jemand mit den Begriffen vertraut ist, weiß er wahrscheinlich, dass Unternehmen, die diese Art von Küchenmodellen verwenden, keine Möglichkeit haben, ihre Kunden zu bedienen. Stattdessen steht hier vor allem die Zubereitung und Auslieferung der Speisen an die Kunden im Vordergrund.
Es sind viele erfolgreich startups, die auf demselben Modell basieren und eines davon, a In Berlin startup Keatz hat 12 Millionen Euro an neuen Mitteln eingesammelt. Das Vielversprechende startup Bereits im Mai letzten Jahres hatte das Unternehmen 7 Millionen Euro an Fördermitteln eingeworben. Hier sind fünf Dinge, die Sie über Keatz wissen sollten.
Was ist Keatz?
Lassen Sie uns etwas über das blühende Neue erfahren startup. Keatz beschreibt sich selbst als eine Familie virtueller Restaurants, die Gerichte speziell für die Lieferung herstellen. Der Hauptsitz befindet sich in Berlin, wo das Unternehmen alle nationalen und internationalen Küchen koordiniert. Das Unternehmen startete bereits im Frühjahr 2016 in den Online-Lebensmittellieferbereich und hat sich auf insgesamt 10 virtuelle Restaurants erweitert, die sich in Berlin, München, Madrid, Amsterdam und Barcelona. Der startup wurde von Dimitrios Ploutarchos und Paul Gebhardt gegründet.
Wer hat das Aufkeimen unterstützt? startup?
Während sich Keatz bereits im Mai letzten Jahres eine Finanzierung in Höhe von 7 Millionen Euro gesichert hatte, hat das Unternehmen in seiner jüngsten Finanzierungsrunde 12 Millionen Euro eingesammelt. Die jüngsten Runden wurden von den bestehenden Investoren des Unternehmens unterstützt; Atlantic Food Labs, UStart, Project A Ventures, K Fund und JME Ventures, zusammen mit RTP Global.
Was kommt als nächstes für Keatz?
Wie die meisten startupMit den frisch eingeflossenen Mitteln will Keatz seine Dienstleistungen erweitern. Der startup hat mutige Ambitionen, weitere 100 Küchen in mehr zu eröffnen europäische Länder. Das ist jedoch noch nicht alles. Der Cloud-Küchendienst will seine Küchen komplett automatisieren. So weit, dass die verwendeten Geräte mit dem Internet verbunden sind und von Robotern bedient werden. Dies soll langfristig zu einer geringeren Lebensmittelverschwendung und einem geringeren Bedarf an Arbeitskräften führen. Derzeit ist die startup beschäftigt rund 200 Mitarbeiter.
Ein kurzer Blick auf das Konzept der virtuellen/Geister-/Cloud-Küchen
Die meisten von uns kennen Aggregator-Plattformen für die Essenslieferung wie Zomato und Deliveroo. Diese Apps fungieren als Vermittler zwischen den Nutzern und ermöglichen ihnen den Zugang zu einer Vielzahl von Restaurants. Die virtuelle Küche ist ein etwas anderes Konzept, da die Restaurants, die Sie sehen, keine Möglichkeit haben, vor Ort zu essen, und sich nur auf die Lieferung von Speisen an die Kunden konzentrieren.
Das Cloud-Küchengeschäft basiert normalerweise auf einem Hub-and-Spokes-Modell. Das bedeutet, dass es eine zentrale Küche gibt, in der das Essen zubereitet und an Cloud-Küchen geliefert wird, die sich in verschiedenen Bereichen befinden. Wie man vielleicht vermutet hat, sind die Betriebskosten und der Platzbedarf für eine Cloud-Küche deutlich geringer als für die Eröffnung eines vollwertigen Restaurants.
Wer sind die Konkurrenten von Keatz?
Wie wir beschrieben haben, ist das Geschäft mit virtuellen Küchen recht lukrativ, da die Investitionskosten niedrig sind und eine relativ höhere Rendite erzielt wird. Es gibt mehrere Konkurrenten, die um einen Teil des gleichen Marktes wie Keatz wetteifern. Die größte Konkurrenz zu Keatz wären derzeit Deliveroo und Honest Food, die beide ebenfalls virtuelle Küchen betreiben. Während Deliveroo ein großer Player ist, der kürzlich Lieferküchen namens Deliveroo Editions eingeführt hat, ist Honest Foods ein aufstrebender Anbieter startup wie Keatz.
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