Derzeit wird die globale Lebensmittelindustrie von mehreren prozessübergreifenden Entwicklungen beeinflusst, einschließlich der Art und Weise, wie sie zubereitet und konsumiert werden. Die Generation Foodtech startups arbeiten mit der Absicht, die Auswirkungen auf die Umwelt durch die Einführung innovativer und umweltfreundlicher Lösungen zu reduzieren.
Die Lebensmittelwissenschaftsunternehmen überdenken die Produktion von Lebensmitteln und zugehörigen Zutaten, die für den Endverbraucher oder einen Zwischenverarbeiter bestimmt sind. Und diese startups wollen mit ihren neuesten Technologieprozessen die Zukunft der Lebensmittelindustrie gestalten.
In letzter Zeit die Essen Tech Die französische Industrie sicherte sich eine Rekordfinanzierung von über 240 Millionen Euro, womit das Land weltweit führend in der Lebensmitteltechnologie ist ecosystem. Allerdings sind wir bei Silicon Canals haben die schnell wachsende innovative Lebensmitteltechnologie aufgelistet startupEs ist im Moment zu wissen, wie die Quelle stammt Verkaufsraum.
InnovaFeed
Gründer: Aude Guo, Bastien Oggeri, Clement Ray
Gründungsjahr: 2016
Förderung: 56.8 Millionen Euro
InnovaFeed ist eine Biotech-Unternehmen das mit natürlichen und nachhaltigen Lösungen zur Ernährung der Welt einhergeht. Es ist an der Gewinnung einer neuen Proteinquelle aus der Insektenzucht für Tierfutter und Aquakultur beteiligt. Der Insektenaufzuchtprozess von InnovaFeed produziert auch Insektenöl, das reich an Laurinsäure und organischem Dünger ist.
Es verfügt über die größte Produktionskapazität auf dem Markt und verfügt über Fachwissen in der Biotech-Forschung. Die Aktivitäten von InnovaFeed reagieren wettbewerbsfähig auf einen Anstieg der Proteinnachfrage, ohne die Nachhaltigkeit zu beeinträchtigen. Das startup Ziel ist es, eine Produktionskapazität von über 10,000 Tonnen pro Jahr zu erreichen, bevor es im Jahr 2022 seine internationalen Aktivitäten ausweitet.
Algam
Gründer: Alvyn Severien, Gaetan Gohin
Gründungsjahr: 2013
Förderung: 3.5 Millionen Euro
Algam, ein französisches Lebensmitteltechnologieunternehmen, nutzt das Potenzial von Algen, um Lebensmittel herzustellen, die sowohl für den Planeten als auch für die Menschen gut sind. Das Unternehmen wählt die vielversprechendsten Algen aus und wandelt sie in umsetzbare Inhaltsstoffe um. Aus diesen Zutaten werden nachhaltige Alternativen zu tierischen Produkten wie Fleisch oder Eiern entwickelt.
Algama konzentriert sich auf die Ernährungsgewohnheiten und -vorlieben der Verbraucher und vermarktet für sie innovative und schmackhafte Produkte. Die Mission dieser Lebensmitteltechnologie startup ist es, eine positivere Vision für Lebensmittel zu teilen, pflanzliche Proteine zu demokratisieren und Lebensmittelinnovationen in wachstumsstarken Märkten mit Algen voranzutreiben.
Onatera
Gründer: Davy Drezet, Sonia D'Ambrosio
Gründungsjahr: 2011
Förderung: 10 Millionen Euro
Onatera ist ein Pionier in der Naturgesundheits- und Schönheitsbranche. Ziel ist es, die besten Marken zu suchen, zu erkennen und auszuwählen und diese Produkte online zu erschwinglichen Preisen anzubieten, damit jeder auf andere Weise an Gesundheit und Schönheit herangehen kann. Das Unternehmen verfügt über eine starke Expertise in der Naturheilkunde, die es ihm ermöglicht, Produkte von höchster Qualität anzubieten.
Onatera ist ein führender Anbieter in der e-commerce Branche, die sich mit dem Verkauf natürlicher Gesundheits- und Schönheitsprodukte befasst, und arbeitet mit exklusiven Marken wie Selva Sana, Orfito, Terraïa, Cosmesana und Sana Gaïa zusammen.
LÉA NATURE
Gründer: Charles Kloboukoff
Gründungsjahr: 1993
Finanzierung: NA
LÉA NATURE ist ein unabhängiges französisches Unternehmen, das mit dem Ziel gegründet wurde, natürliche und biologisch zertifizierte Produkte herzustellen, die gut für Mensch und Umwelt sind und für jedermann zugänglich sind. Es ist ein führender Spezialist für die Industrie für natürliche Gesundheits-, Lebensmittel- und Schönheitsprodukte in Frankreich.
Dieses Lebensmitteltechnologieunternehmen entwickelt, produziert und vermarktet über 1000 Referenzen an Bio- und Naturprodukten. Die Produkte werden an Bioläden, Drogerien, Apotheken, e-commerce, Export und Out-of-home Catering-Service. Im Mittelpunkt steht die Ideologie, eine natürliche Alternative zu massenhaft vermarkteten agrochemischen Produkten anzubieten.
Ynsect
Gründer: Alexis Angot, Fabrice Berro, Antoine Hubert, Jean Gabriel Levon
Gründungsjahr: 2011
Förderung: 155 Millionen Euro
Ynsect ist eine Französische Agrartechnologie startup, das Tierfutter auf Insektenbasis herstellt. Das startup nutzt skalierbare und einzigartige Technologie und züchtet Insekten, um erstklassige Inhaltsstoffe für organische Pflanzendünger, Tiernahrung und Fischfutter herzustellen. Ynsect ist der weltweit größte Insektenproduzent, der angeblich fast 20,000 Tonnen Protein pro Jahr produziert.
Die in Paris ansässige startup Ziel ist es, weltweit führend in der insektenbasierten Proteinproduktion für Fisch- und Tierfutter zu werden. Es verspricht, eine nachhaltigere Alternative zu Proteinquellen wie Soja zu entwickeln, deren Produktion große Mengen an Boden-, Land- und Wasserressourcen beansprucht. Im vergangenen Jahr hat das Unternehmen offiziell seine erste vollautomatische Industrieanlage zur Produktion von Premium-Insektenprotein in Betrieb genommen.
Solina-Gruppe
Gründer: Eric Terré
Gründungsjahr: 2012
Finanzierung: NA
Solina ist einer der führenden Anbieter von Zutaten für die herzhafte Lebensmittelindustrie. Es schafft einzigartige sensorische Lebensmittelerlebnisse und greift auf ein unübertroffenes Fachwissen zurück, um innovative Lebensmittellösungen zu entwickeln. Das Unternehmen trägt zur Herstellung köstlicher, gesunder und umweltfreundlicher Lebensmittel bei. Jede von Solina angebotene Lösung ist das Ergebnis der Erfahrung des Unternehmens.
Diese innovative Lebensmitteltechnologie startup bietet maßgeschneiderte Zutatenlösungen für seine Kunden in der herzhaften Lebensmittelindustrie, Metzgerei und Gastronomie. Es bietet Fleischprodukte, Fertiggerichte, vegetarische Lebensmittel, Snacks, Saucen und Ernährungsprodukte. Das Unternehmen verfügt über 18 Produktionsstandorte und 14 Forschungs- und Entwicklungszentren und betreut über 18,000 Kunden in 75 Ländern.
Charles & Alice
Regie: Stephanie JACQ
Gründungsjahr: 1999
Finanzierung: NA
Charles & Alice stellt Fruchtdesserts in verschiedenen Geschmacksrichtungen her. Nun, das Unternehmen ist auf die Herstellung gesunder Fruchtsnacks, gekochtes mediterranes Gemüse und Apfelmus im Südosten Frankreichs spezialisiert. Diese werden unter der Marke Charles & Alice im Einzelhandel und in der Gastronomie verkauft. Es konzentriert sich auf Grundwerte wie Qualität, Kreativität, Leidenschaft, Geschmack und Großzügigkeit.
Bildnachweis Hauptbild: Ynsekt