Startups in Amsterdam sind ein enormer Aufschwung für die Wirtschaft und fügen Unmengen hinzu jobs. Und unter ihnen ist die Lebensmitteltechnologie der am schnellsten wachsende Sektor startupS. Wir haben einige davon eingeholt AmsterdamDie Innovatoren von Just Eat Takeaway.com, Crisp und Connecterra, die derzeit die weltweite Lebensmittelindustrie revolutionieren, wollen sehen, wie sie zum allgemeinen Wachstum beitragen und ob COVID-19 ihren Plänen einen Strich durch die Rechnung macht oder nicht.
Foodtech wächst am schnellsten in Amsterdam
Foodtech boomt Amsterdam. Entsprechend der startups Stellenbericht erstellt von Dealroom, es ist die am schnellsten wachsende Branche unter ihnen startups in der niederländischen Hauptstadt. Das Unternehmen wuchs im Zeitraum 36–2018 um solide 2019 Prozent und ließ andere schnell wachsende Unternehmen im Bereich Digitale Medien und Gesundheitswesen deutlich hinter sich. Die 64 Foodtech-Unternehmen der Stadt beschäftigen 2294 Mitarbeiter, das sind 963 mehr als vor vier Jahren.
Verantwortlich für einen großen Teil dieses Wachstums ist Just Eat Takeaway, einer der bekanntesten Namen in der Branche Amsterdam Lebensmittelindustrie. Gegründet von Jitse Groen as Thuisbezorgd.nl Vor über 20 Jahren war die Online-Plattform für die Lieferung von Lebensmitteln ein offensichtliches Beispiel für den Durchbruch. Nach einer Fusion Mit dem in Großbritannien ansässigen Unternehmen Just Eat haben sie kürzlich einen riesigen Kaufvertrag abgeschlossen American Grubhub für 6.5 Milliarden Euro, was ihnen einen festen Stand in den USA verschafft. „Wir gehen davon aus, dass im Online-Essenslieferdienst nur noch ein oder zwei große Player übrig bleiben“, sagt Joris Wilton, Manager Investor Relations von JustEat Takeaway. Dies ist eine weitere Möglichkeit, die „Der Gewinner braucht das meiste“-Mentalität zum Ausdruck zu bringen, die die Grundlage für die schnelle Expansion des Unternehmens bildet.
Hinzufügen von Tausenden jobs
Takeaway.com ist das am schnellsten wachsenden Unternehmen in den Niederlanden. Basierend auf den von 2016 bis 2019 hinzugefügten VZÄ ließ Takeaway mit der Hinzufügung von 4703 jedes andere Unternehmen im Land hinter sich jobs. Das Unternehmen beschäftigt derzeit rund 350 Mitarbeiter in seinem Büro im Herzen von Amsterdam, sagt Wilton. „Wir belegen immer mehr Stockwerke im Gebäude. Wir lieben es, am gleichen Ort zu bleiben, aber irgendwann müssen wir vielleicht nach einem neuen Büro in der Stadt suchen.“
Wie war dieses schnell wachsende Unternehmen von der niederländischen Sperrung nach der Ausbreitung von COVID-19 betroffen? Wilton: „Anfangs hatten wir einen starken Auftragsrückgang. Die Leute räumten die Regale der Supermärkte ab und hatten ihre Kühlschränke voll. Da die Restaurants geschlossen waren, gingen auch diese Bestellungen zurück. Wir haben viele neue Restaurants angemeldet, da sie auf Abholung oder Lieferung umgestellt haben. Aber es dauerte eine Weile, bis sie alle auf unserer Plattform sichtbar waren.“
Post-COVID-Wachstum für Takeaway
Der Rückgang dauerte nicht lange, sagt Wilton: „Ein oder zwei Wochen nach Beginn der Quarantäne begann die Zahl der Bestellungen wieder zu steigen. Im April und Mai waren sie deutlich höher. In den Niederlanden wuchsen sie um 40 Prozent. Aber zum Beispiel in Kanada sind sie um 100 Prozent gewachsen.“ Wilton ist sich bewusst, dass dieses schnelle Wachstum nach der COVID-Krise nicht nachhaltig ist, erwartet aber auch keinen weiteren Rückgang. „31 Prozent der Erwachsenen in den Niederlanden nutzen unseren Service, während etwa 70 bis 80 Prozent manchmal Essen bestellen, meist telefonisch. Wir wollen diese Marktdurchdringung ausbauen, das ist es, was wir seit 20 Jahren tun. Das Coronavirus hat dies für uns beschleunigt. Nicht nur, weil die Leute mehr bestellen, sondern auch, weil sich mehr Restaurants für unsere Plattform anmelden.“
Crisp setzt auf zwei große Trends
Auch die Welle zunehmender Online-Essensbestellungen ist mit von der Partie Amsterdam Lebensmitteltechnik-startup Knackigdem „Vermischten Geschmack“. Seine startup vor kurzem angehoben 5 Millionen Euro in Finanzierungsrunde der Serie A. Der Supermarkt mit reiner App-Lieferung unterscheidet sich vom Pionier-Supermarkt Picnic dadurch, dass er ausschließlich Lebensmittel aus der Region anbietet, die von kleinen Lieferanten angebaut werden. Ein Konzept, das während des Lockdowns, der ab März weite Teile der Niederlande abriegelte, großen Anklang fand. Tom Peeters, Mitbegründer und CEO von Crisp, sagt, sein Unternehmen agiere an der Schnittstelle zweier Megatrends: der Verlagerung ins Internet und der Verlagerung hin zu transparenten, oft aus der Region stammenden, frischen und geschmackvollen Lebensmitteln. „Beide Trends haben sich während des Virusausbruchs beschleunigt“, sagt Peeters.
„Zunächst erlebten wir Ende März einen massiven Anstieg der Kundennachfrage und teilweise auch stärkere Schwankungen im Angebot. Italienische handwerkliche Produkte waren für kurze Zeit schwerer zu bekommen, und einige lokale niederländische Lieferanten gerieten in Schwierigkeiten, da die Nachfrage aus Restaurants vollständig zum Erliegen kam“, sagt Peeters. Was geholfen hat, ist, dass Crisp als Marktplatz eingerichtet ist. „Wir sind äußerst flexibel und darauf ausgelegt, uns schnell an wechselndes und saisonales Angebot anzupassen. Wir verbinden Hunderte und Aberhunderte oft kleiner und lokaler Lieferanten und haben Erfahrung in einem hohen Wachstum.“
„Verdreifachte Größe“
Ein Beweis für das beschleunigte Wachstum seien die Zahlen, sagt Peeters. „Letztes Jahr haben wir unser Auftragsvolumen um das 9.5-fache gesteigert. In diesem Jahr, in den sechs Wochen nach dem Ausbruch, hat sich die Größe von Crisp verdreifacht. Es erforderte grundsätzlich die volle team unterstützte unseren Lagerbetrieb. Am wichtigsten ist, dass wir dieses Wachstum realisiert haben und gleichzeitig unsere herausragende hohe Kundenzufriedenheit aufrechterhalten konnten. Da 90 Prozent unseres Umsatzes nach wie vor mit wiederkehrenden Kunden erzielt werden, kommt es darauf an.“
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Crisp beschäftigt derzeit 60 Mitarbeiter in seinem Hauptsitz im Stadtteil De Pijp in der Innenstadt Amsterdam, obwohl Peeters sagt, dass sie teilweise daran arbeiten home im Augenblick. Weitere 200 sind in ihren Betrieben tätig team in Amsterdam Westen. Peeters möchte gerne noch mehr hinzufügen: „Wir erhalten weiterhin Hunderte von Bewerbungen pro Monat. Dennoch sind wir immer auf der Suche nach Top-Talenten in den Bereichen Technik, Betrieb und Datenwissenschaft. Wir haben keine Zaubermaschine. Es ist das Talent und teamArbeit, die unser Geschäft ausmacht.“
Connecterra verbindet die Farmen
Auf der anderen Seite der Lieferkette in der Lebensmittelindustrie Amsterdam-Basis Connecterra schlägt Wellen. Ursprünglich tauchten sie als „Fitbit für Kühe“ auf, indem sie Rinder mit der Cloud verbanden und KI einsetzten, um sie glücklich und gesund zu halten. Aber dieser Spitzname sei veraltet, sagt Emmy Koeleman, Global Market Communications Manager des Foodtech-Unternehmens startup: „Unser Ziel ist es, den Bauernhof und die gesamte Wertschöpfungskette der Milchwirtschaft zu verbinden. Wir haben „Ida“ entwickelt, eine prädiktive intelligente KI-Plattform, und sind auch aktiv an der Suche nach Lösungen für regenerative, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken beteiligt. Ida ist nicht nur darin geschult, genaue prädiktive Erkenntnisse zu liefern, sondern kann auch Eingaben verwalten, Prozesse optimieren und sogar Maschinen wie automatische Tore und Melkroboter integrieren.“
Connecterra beschäftigt derzeit 33 Mitarbeiter und hat zwei Finanzierungsrunden abgeschlossen, die jüngste ist beeindruckend 7.8 Millionen Euro Finanzierungsrunde der Serie Bdem „Vermischten Geschmack“. Seine startup wurde von Yasir Khokhar gegründet und ist derzeit in 17 verschiedenen Ländern auf der ganzen Welt aktiv. Zu ihren Kunden zählen große Namen wie Danone, Bayer und der Lebensmittelsicherheitsexperte Kersia.
„Bauern machen weiter“
Die Auswirkungen von COVID-19 auf die weltweiten Aktivitäten von Connecterra sind unterschiedlich startupEs geht um die Verbraucherseite, sagt Koeleman: „Wenn die Welt in Panik gerät, machen die Bauern weiter.“ Wir haben festgestellt, dass die Anzahl der Besuche auf den Höfen, beispielsweise durch den Futterberater oder den Tierarzt, aufgrund der Social-Distancing-Regelung zurückgegangen ist.“ Connecterra hat sich schnell an die neue Situation angepasst und schnell neue Funktionen auf seiner Plattform eingeführt.
„Wir haben beispielsweise eine Share-Funktion eingeführt, die es Landwirten ermöglicht, In-App-Erkenntnisse zur Tiergesundheit oder Fruchtbarkeit der Kühe mit ihren externen Beratern zu teilen. Auf diese Weise könnten sie aus der Ferne beraten und dem Landwirt auf Basis der Daten von Ida Empfehlungen geben. Wir haben auch zusätzliche Kommunikation rund um unsere Ida-Plattform betrieben und darüber, wie Landwirte die aktuellen und neuen Funktionen während Covid-19 zu ihrem Vorteil nutzen können.“
Für Connecterra bestätigt die Krise rund um COVID-19 ihre Idee, dass landwirtschaftliche Betriebe stärker vernetzt werden sollten, sagt Koeleman: „Die Krise hat die Schlüsselthemen rund um Arbeit und effiziente Planung ans Licht gebracht.“ Es ist von entscheidender Bedeutung, die Arbeitskraft durch Technologie zu stärken, um die auf den landwirtschaftlichen Betrieben verfügbaren Ressourcen zu vergrößern. Da die Branche außerdem nicht vernetzt ist, hatten Lebensmittelunternehmen in der Krise Schwierigkeiten, Angebots-, Nachfrage- und Logistikprozesse zu verstehen, was zu einigen Monaten Marktunsicherheit führte. Wir sehen jetzt einen viel stärkeren Fokus auf die Digitalisierung des Agrarsektors bei großen Unternehmenrises. "
Titelbild: Knackige Gründungsmitglieder, mit Tom Peeters in der Mitte.
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