Meatable, ein in Delft ansässiges Lebensmitteltechnologieunternehmen, gab am Dienstag bekannt, dass es in einer neuen Finanzierungsrunde 35 Millionen US-Dollar (ca. 31 Millionen Euro) eingesammelt hat, wodurch sich die Gesamtfinanzierung des Unternehmens auf 95 Millionen US-Dollar erhöht (ca. 86 Mio. €)
Die Runde wurde von Agronomics angeführt und von dem neuen Investor Invest-NL sowie den bestehenden Investoren BlueYard, Bridford, MilkyWay, DSM Venturing und Taavet Hinrikus unterstützt.
Der niederländische Impact-Fonds Invest-NL steuerte 17 Millionen US-Dollar zur Finanzierungsrunde bei.
Meatable sagt, dass die Finanzspritze es ihm ermöglichen wird, seine Prozesse zu skalieren, die Produktionskosten zu optimieren und die Markteinführung zu beschleunigen, wodurch die Kosten für kultiviertes Fleisch mit denen von traditionellem Fleisch konkurrenzfähig werden.
Ab Singapur werden die Produkte des Unternehmens, darunter Würstchen und Schweineknödel, ab 2024 in ausgewählten Restaurants und Einzelhändlern erhältlich sein.
Die Gründer
Meatable wurde von Krijn de Nood (CEO), Daan Luining (CTO) und Dr. Mark Kotter (Haupterfinder der opti-ox™-Technologie) gegründet.
In einem Interview mit Silicon CanalsKrijn de Nood sagt: „Ich war viele Jahre lang als Strategieberater bei McKinsey tätig, und nachdem ich meine Rolle aufgegeben und über meinen nächsten Schritt nachgedacht hatte, beschloss ich, dass ich etwas tun wollte, das in großem Maßstab eine echte Wirkung erzielen würde. Ich kam auf die Idee, etwas zu tun, das mir am Herzen liegt: Tiere aus der Nahrungskette zu entfernen, indem ich alternative Proteine entwickle.“
Daan Luining hat einen Hintergrund in Zellmolekularbiologie und Tissue Engineering und war Teil von a team an der Universität Maastricht, das 2003 den weltweit ersten im Labor gezüchteten Burger entwickelte.
„Wir haben beide die Notwendigkeit erkannt, innovative Lösungen zu liefern, um der Welt nachhaltigen Fleischgenuss zu ermöglichen, und haben schnell das Potenzial erkannt, ein innovatives Lebensmitteltechnologieunternehmen zu schaffen, das einige der dringendsten Herausforderungen der Welt angeht“, fügt De Nood hinzu.
Die Inspiration hinter Meatable
Meatable entstand aus dem Engagement heraus, den zunehmenden Umweltauswirkungen des Fleischkonsums entgegenzuwirken.
Mit dem Wachstum der Weltbevölkerung steigt auch die Nachfrage nach Fleisch, was zu einer erheblichen Ressourcenverknappung, Kohlenstoffemissionen und Antibiotikaresistenzen führt.
Meatable ist sich der dringenden Notwendigkeit nachhaltiger Lösungen bewusst und hat sich zum Ziel gesetzt, echtes Fleisch zu produzieren, ohne Tieren, Menschen oder dem Planeten zu schaden.
"Schweinefleisch ist das am häufigsten verzehrte Fleisch in der Welt. Daher begannen wir mit der Entwicklung von Schweinefleischprodukten, aber unsere Technik lässt sich problemlos auf jedes Fleisch übertragen. Bisher umfassen unsere Produkte Würstchen und Knödel aus kultiviertem Schweinefleisch, aber die Möglichkeiten sind endlos“, erzählt De Nood Silicon Canals.
Erster kommerzieller Start
Die Reise von Meatable war von bedeutenden Meilensteinen geprägt, die den Weg für den jüngsten Finanzierungserfolg ebneten.
„Wir bringen unsere ersten kommerziellen Produkte ab 2024 in Singapur auf den Markt und arbeiten mit den zuständigen Behörden zusammen, um die behördliche Genehmigung zu erhalten. Wir haben unseren bereits erfolgreich abgehalten erste externe Verkostungsveranstaltungen in Singapur im Jahr 2023 nach Genehmigung durch die Singapore Food Agency (SFA)“, verrät De Nood.
Darüber hinaus ist das Unternehmen eine Partnerschaft mit Esco Aster eingegangen, dem ersten kommerziell lizenzierten Unternehmen
Hersteller von kultiviertem Fleisch in Singapur und startete ein gemeinsames Entwicklungsprojekt mit dem pflanzenbasierten Metzger Love Handle.
Opti-Ox von Meatable und effiziente Produktion
Der innovative Ansatz von Meatable bei der Produktion von kultiviertem Fleisch hebt das Unternehmen von seinen Mitbewerbern ab.
„Um unser Zuchtfleisch herzustellen, isolieren wir eine einzelne tierische Zelle und reproduzieren ihren natürlichen Wachstumsprozess mithilfe der Opti-Ox-Technologie in Kombination mit pluripotenten Stammzellen (PSCs). PSCs können sich ohne Veränderung unbegrenzt vermehren, was ihnen einen Vorteil gegenüber immortalisierten Zelllinien verschafft, die häufiger in der Kulturfleischindustrie zu finden sind“, erklärt De Nood.
Durch die Nachbildung des natürlichen Wachstumsprozesses dieser Zellen kann Meatable in nur acht Tagen echte Muskel- und Fettzellen produzieren. Dies ist 30-mal schneller als bei herkömmlichen landwirtschaftlichen Methoden, bei denen die Schweineaufzucht Monate dauern kann.
Die Opti-Ox-Technologie in Kombination mit dem kontinuierlichen Perfusionsprozess von Meatable ermögliche es dem Unternehmen, hohe Zelldichten und eine überlegene Produktivität zu erreichen, behauptet de Nood.
Meatable kann etwa 80 Millionen Zellen pro Milliliter erzeugen und legt damit den Grundstein für eine erschwingliche Skalierbarkeit.
Globale Expansion und Regulierungslandschaft
Um eine sinnvolle Wirkung zu erzielen, muss kultiviertes Fleisch allgemein zugänglich sein.
Die strategischen Pläne des niederländischen Unternehmens gehen über Singapur hinaus, wobei die Vereinigten Staaten ein wichtiger Zielmarkt sind.
„Die USA haben GOOD Meat und Upside Foods kürzlich ihre ersten Genehmigungen für den Verkauf von Zuchtfleisch erteilt, was zeigt, dass sich die Branche außerhalb Singapurs weiterentwickelt. Wir bereiten uns auf die Zulassung nach Singapur in den USA vor und stehen bereits in Kontakt mit den zuständigen Behörden“, fügt De Nood hinzu.
Die Bewältigung regulatorischer Unterschiede und kultureller Vorlieben in jeder Region stellt einzigartige Herausforderungen dar.
Das Bekenntnis von Meatable zur Preisgleichheit mit traditionellem Fleisch und sein Fokus auf Aufklärung und Sensibilisierung werden jedoch eine entscheidende Rolle für die Verbraucherakzeptanz spielen.
Durch die Zusammenarbeit mit lokalen Behörden und Branchenakteuren möchte Meatable in jedem Markt eine starke Präsenz aufbauen und die Art und Weise, wie Menschen Fleisch konsumieren, revolutionieren.
Die einzigartige Positionierung von Meatable im Sektor für kultiviertes Fleisch
Meatable unterscheidet sich von anderen Zuchtfleischunternehmen durch seine Fähigkeit, in nur acht Tagen Zuchtfleisch von höchster Qualität zu produzieren.
Die Geschwindigkeit und Effizienz ihrer Innovationen ermöglichen es Meatable, die Kosten zu senken und schneller als die meisten Konkurrenten auf die Produktion von Fleisch zu einem wettbewerbsfähigen Preis hinzuarbeiten.
Darüber hinaus macht Meatables Einsatz der Opti-Ox-Technologie den Bedarf an fötalem Rinderserum (FBS) überflüssig, einem Nebenprodukt, das bei der Rinderernte anfällt und üblicherweise in der Industrie verwendet wird.
Dieses Engagement für eine ethische Produktion steht im Einklang mit der Mission von Meatable, Fleisch ohne Schaden herzustellen.
Herausforderungen und Zukunftsaussichten
Während Meatable bedeutende Meilensteine erreicht hat, liegen noch Herausforderungen vor uns.
„Es gab so viele Momente – wir haben unsere Produkte zum ersten Mal probiert, wir haben gesehen, wie unsere externen Partner sie dieses Jahr in Singapur zum ersten Mal probiert haben. Es hat sich gelohnt, etwas Unglaubliches aufzubauen team von leidenschaftlichen, engagierten Menschen, die auch in der Welt einen Unterschied machen wollen“, fügt De Nood hinzu.
„Vor uns liegen viele Herausforderungen – behördliche Genehmigungen, Schulung, Skalierung und Ressourcen. Aber wir sind sicher, dass wir das haben team und die Technologie, um diese Herausforderungen zu bewältigen.
Wir haben brillante Investoren, die unsere Entscheidungen unterstützen und uns mit Rat und Tat dabei helfen, als Unternehmen voranzukommen“, sagt De Nood.
Meatable stellt sich eine Welt vor, in der sein revolutionärer Prozess die Art und Weise, wie Menschen Fleisch essen, verändert. Durch die Rettung von Millionen von Tierleben und das Angebot von Fleisch, das aussieht, schmeckt und das Nährwertprofil von traditionellem Fleisch hat, zielt Meatable darauf ab, kultiviertes Fleisch für alle zugänglich zu machen und dabei Tierschutz, menschliche Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit in den Vordergrund zu stellen.