Das Bewusstsein für Tierquälerei und die negativen Auswirkungen des Verzehrs von mit Chemikalien und Antibiotika versetztem Fleisch auf die Gesundheit ist gestiegen. Es wird geschätzt, dass die Tierhaltung für mehr Emissionen verantwortlich ist Treibhausgase als alle Transportsysteme der Welt zusammen. Laut den Vereinten Nationen ist eine weltweite Umstellung auf eine vegane Ernährung notwendig, um die schlimmsten Auswirkungen des Klimawandels zu bekämpfen.
Schließlich suchen die Menschen nach gesünderen Alternativen mit weniger Chemikalien. Das hat gegeben rise zu einer Reihe von Unternehmen für sauberes Fleisch das Muskelzellen und Fettzellen in einem Bioreaktor wachsen lässt, wodurch das unnötige Töten von Tieren entfällt und es auch sicherer für die Umwelt ist. Ein solcher startup An der Produktion von kultiviertem Fleisch beteiligt ist das in Maastricht ansässige Unternehmen Mosa Meat.
Erhält 47.8 Mio. € Finanzierung der Serie B
In einer neueren Entwicklung, Mosa Fleisch kündigte den ersten Abschluss in Höhe von 55 Millionen US-Dollar (fast 47.8 Millionen Euro) an, der Teil der größeren Serie-B-Finanzierung ist. Die Runde wird von Blue Horizon Ventures geleitet, einem in Luxemburg ansässigen Lebensmitteltechnologiefonds, der positive globale Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, die Umwelt und das Tierwohl unterstützen und fördern möchte.
Der Holländer startup wird diese Investition nutzen, um seine bestehende Pilotproduktionsanlage in Maastricht zu erweitern und zu erweitern team, entwickeln eine Produktionslinie in Industriegröße und bieten seinen Kunden köstliches kultiviertes Rindfleisch. Vorerst die Lebensmitteltechnologie startup hat keinen konkreten Markteinführungstermin bekannt gegeben und wird mit den Regulierungsbehörden zusammenarbeiten, um die Sicherheit seines Produkts nachzuweisen und Zulassungen zu beantragen, um europäische Verbraucher zu bedienen, die auf Änderungen warten.
Zusätzlich zur Finanzierung der Serie B wird Dr. Regina Hecker, Principal bei Blue Horizon Ventures, dem Vorstand von Mosa Meat beitreten und sich dabei besonders auf Skalierung, Wissenschaft und Regulierung konzentrieren. Zu ihnen gesellen sich auch M Ventures, die Bell Food Group und andere missionsbasierte Investoren und Berater.
Diese Finanzierungsrunde folgt auf eine erfolgreiche Serie-A-Runde im Jahr 2018, die Investitionen von M Ventures, Bell Food Group, Nutreco und Lowercarbon Capital umfasste.
Der weltweit erste kultivierte Hamburger
Mosa Meat, ein niederländischer Lebensmitteltechniker startup Das 2016 von Mark Post und Peter Verstrate gegründete Unternehmen produziert und züchtet Rindfleisch auf natürliche Weise aus Kuhzellen. Mit seiner Zellkulturtechnologie will das Unternehmen die globale Fleischindustrie verändern. Das Unternehmen hat bereits den ersten kultivierten Hamburger der Welt auf den Markt gebracht und beabsichtigt, bis 2021 kommerzielle Produkte zu entwickeln, die für Verbraucher verfügbar sind. Es gibt an, dass der Prozess keine genetische Veränderung erfordert
Nach Angaben des Unternehmens kostete die Produktion des ersten Burgers 250,000 Euro und wurde von Sergey Brin, dem Mitbegründer von Google, finanziert. „Der Burger war 2013 so teuer, weil wir damals in sehr kleinem Maßstab produzierten“, sagt das Unternehmen.
In den letzten Jahren hat sich Mosa Meat auf die Verbesserung des Produkts und die Entwicklung eines skalierbaren Produktionsprozesses konzentriert (anstatt daran zu arbeiten, den Preis zu senken). Obwohl es dem Unternehmen gelungen ist, die Kosten einiger Teile des Prozesses zu senken (z. B. durch Reduzierung der manuellen Arbeit durch Automatisierung und Eliminierung kostspieliger Komponenten des Mediums), bleibt der Prozess teuer. Das Unternehmen behauptet, dass der Preis erst dann wirklich sinken wird, wenn der Preis deutlich erhöht wird.
Eine erste Markteinführung strebt das Unternehmen in den nächsten Jahren an. „Es ist sehr schwierig, sich auf einen bestimmten Zeitrahmen festzulegen, da es noch einige wissenschaftliche Unbekannte und Faktoren gibt, die außerhalb unserer Kontrolle liegen (z. B. der Regulierungsprozess). Die erste Einführung wird wahrscheinlich kleinräumig sein. Unser Ziel ist es, mehrere Jahre darüber hinaus in Restaurants und Supermärkten weit verbreitet zu sein“, erklärt Mosa Meat.
Bildnachweis Hauptbild: Mosa Meat