Das Essen von Insekten wird bald die neue Normalität sein! Entomophagie, der Akt des Verzehrs von Insekten, dürfte eine wesentliche Veränderung in der Nahrungsmittelproduktion bewirken. Gemäß a berichtenIn Europa soll der Lebensmittelkonsum fast 30 % der gesamten Treibhausgasemissionen ausmachen. Unter anderem hat Fleisch einen höheren COXNUMX-Fußabdruck als pflanzliche Lebensmittel.
Insektenorientierte Lebensmitteltechnologie startups in Europa
Die schädlichen Auswirkungen der Fleischproduktion und Tierhaltung auf die Umwelt haben das Interesse an Insekten geweckt, die eine wirksame Alternative und nachhaltige Nahrungsquelle darstellen. Im Gegensatz zu Rindern können Insekten in großen Mengen gezüchtet werden, ohne dass große Mengen an Ressourcen wie Land, Wasser oder Futter benötigt werden.
Insekten sind nicht nur ressourcenschonender, sondern enthalten auch fast 60 % Eiweiß – Huhn 43 % und Rindfleisch 54 % Eiweiß – und einen hohen Gehalt an Eisen, Zink und Vitamin B12. Die in der Lebensmitteltechnologie am häufigsten verwendeten Insekten sind Fleischwürmer, schwarze Soldatenfliegen, Grillen und Heuschrecken.
Angesichts der Tatsache, dass Insekten sowohl für Tiere als auch für Menschen eine großartige Proteinquelle in der Lebensmittelindustrie sein können, finden Sie hier eine Liste von 10 schnell wachsenden, auf Insekten ausgerichteten Lebensmitteltechnologien startups in Europa, die an der Verwirklichung einer nachhaltigen Kreislaufwirtschaft arbeiten, wie aus Verkaufsraum.
Ÿnsect (Frankreich)
Gründer: Alexis Angot, Fabrice Berro, Antoine Hubert, Jean Gabriel Levon
Gründungsjahr: 2011
Finanzierung: 214 Mio. €
Mit Sitz in Paris, ŸAnschnitt ist weltweit führend in der Insektenzucht und deren Umwandlung in Premium-Zutaten für die Pflanzen- und Tierernährung. Der startup gewährleistet die Entwicklung einer nachhaltigeren Alternative zu Proteinquellen, einschließlich Soja, dessen Produktion große Mengen an Boden-, Land- und Wasserressourcen beansprucht. Seit 2016 ist dieser Franzose startup betreibt eine vertikale Farm und baut in Poulainville eine zweite Einheit namens Ÿnfarm, die mit einem Ziel von über 100,000 Tonnen pro Jahr zur größten Insektenfarm der Welt werden soll.
Anfang dieses Monats, Ÿnsect geschafft beachtliche 190.6 Millionen Euro in einer Verlängerungsrunde der Serie C. Diese jüngste Finanzierungsrunde war eine Erweiterung der Serie-C-Runde. Astanor Ventures führte die Runde zusammen mit Upfront Ventures aus LA und der FootPrint Coalition von Robert Downey Jr. an.
AgriProtein (Großbritannien)
Gründer: David Drew, Jason Drew
Gründungsjahr: 2008
Finanzierung: 111 Mio. €
UK-basierten AgriProtein ist ein führendes Unternehmen für Fliegenzucht und Insektentechnologie startup. Es nutzt organische Lebensmittelabfälle als Ausgangsmaterial für die Aufzucht von Schwarzen Soldatenfliegen und Larven. Diese werden zu proteinreichen Futtermitteln für die Nutztier-, Aquakultur- und Heimtierbranche verarbeitet. Der Biokonversionsprozess von AgriProtein im industriellen Maßstab nimmt organische Abfallströme von Bauernhöfen, Restaurants, Supermärkten und Fabriken auf und recycelt sie zu nützlichen Produkten. Mit der Kreislaufwirtschaftsstrategie trägt das Unternehmen dazu bei, Lebensmittelverschwendung zu minimieren.
Innovafeed (Frankreich)
Gründer: Clément Ray, Guillaume Gras, Aude Guo, Bastien Oggeri
Gründungsjahr: 2016
Finanzierung: 56.8 Mio. €
InnovaFeed ist eine Biotechnologie startup beteiligt sich an der Produktion einer neuen Proteinquelle aus der Insektenzucht (Hermetia illucens), insbesondere für Tierfutter und Aquakultur. Das Modell des Unternehmens ermöglicht es ihm, Insekten in den Mittelpunkt seines Agrar- und Ernährungssystems zu stellen. Der Prozess der Insektenaufzucht wird im industriellen Maßstab eingesetzt, um der Belastung der natürlichen Ressourcen und der Notwendigkeit einer reaktionsschnelleren und nachhaltigeren Vorgehensweise entgegenzuwirken. InnovaFeed liefert natürliches und nachhaltiges Protein für die Fischzucht zu einem wettbewerbsfähigen Preis.
Protix Biosystems (Niederlande)
Gründer: Kees Aarts
Gründungsjahr: 2009
Finanzierung: 45 Mio. €
Sitz in Dongen Protix ist ein Unternehmen, das Insekten für nachhaltiges Fleisch, Fisch und Eier produziert. Es züchtet Larven der Schwarzen Soldatenfliege (Hermetia illucens) und verarbeitet sie zu nachhaltigen Inhaltsstoffen wie Proteinen und Lipiden. Diese Nährstoffe werden von den Kunden von Protix als Zutaten für Tier- und Fischfutter verwendet. Diese Zutaten seien nach Angaben des Unternehmens nachhaltiger als Soja oder Fischmehl.
Nach Angaben des Unternehmens dienen organische Abfälle aus der Lebensmittelindustrie als Futter für die Insekten von Protix. Die Insekten wiederum dienen als Nahrungsquelle für verschiedene Futtermittel für Fische, Hühner und andere Tiere. Protix behauptet, dass das Unternehmen auf diese Weise in der Lage sei, den Lebensmittelkreislauf zu schließen; Lebensmittelrückstände werden wiederverwendet und in einem sicheren und echten Kreislaufsystem in die Lebensmittelkette zurückgeführt. Nach Angaben des Unternehmens trägt der Einsatz von Insekten als alternative Proteinquelle dazu bei, Überfischung und Abholzung für den Sojaanbau zu verhindern.
nextProtein (Frankreich)
Gründer: Syrine Chaalala, Mohamed Gastli
Gründungsjahr: 2015
Finanzierung: 11.6 Mio. €
nächstesProtein wurde ins Leben gerufen, um durch die Verwendung von Insektenprotein als Ausgangsstoff zur Bekämpfung der Land- und Ressourcenknappheit beizutragen. Das Unternehmen produziert insektenbasiertes Protein mit einem vernachlässigbaren COXNUMX-Fußabdruck zu deutlich geringeren Kosten und mit einem Nährwert, der dem von herkömmlichen Proteinquellen entspricht. Das von nextProtein verfolgte Verfahren ist EU-zugelassen für die Verwendung als Tiernahrung und Aquakultur und eignet sich als Rohstoff für die Schweine- und Geflügelindustrie.
Protifarm (Niederlande)
Gründerin/n: Heidi De Bruin
Gründungsjahr: 2015
Finanzierung: 10.3 Mio. €
Protifarm, ein niederländischer Agrartechniker startup hat in den Niederlanden vertikale Farmen und Verarbeitungsanlagen gebaut, um nachhaltige Zutaten aus Insekten für die Lebensmittelindustrie herzustellen. Die Zutaten enthalten hochverdauliche Proteine mit essentiellen Nährstoffen wie Mineralien, Vitaminen, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Diese skalierbaren vertikalen Farmen helfen Protifarm, den globalen Fußabdruck auf effiziente Weise zu minimieren. Diese Proteinquellen sind nicht nur nachhaltig, sondern erfordern auch relativ weniger Wasser, Land und Futter als andere Alternativen.
Nextalim (Frankreich)
Gründer: Jean-François Kleinfinger
Gründungsjahr: 2013
Finanzierung: 7 Mio. €
Sitz in Poitiers WeiterAlim hat Insekten verwendet, um Lebensmittelabfälle in Proteine umzuwandeln, die für die Tiernahrung und die grüne Chemie verwendet werden. Es entwickelt industrielle Verfahren zur Insektenzucht, die organische Düngemittel und Komponenten wie Proteine, Öl und andere Insektenderivate produzieren. Der Züchtungsprozess des Unternehmens nutzt schwarze Soldatenfliegenlarven, um Nährstoffe aus dem organischen Abfall zu extrahieren und sie in Fette, Proteine und andere Nebenprodukte umzuwandeln, wodurch die Menge an Wasser, Land und anderen Ressourcen reduziert wird.
Nasekomo (Bulgarien)
Gründer: Xavier Marcenac, Marc Bolard, Olga Marcenac
Gründungsjahr: 2017
Finanzierung: 5 Mio. €
Nasekomo nutzt organische Abfälle zur Herstellung von Tierfutter. Das Unternehmen gibt an, die Erträge, die Gesundheit und das Wohlergehen der Nutztiere zu steigern, indem es Insekten auf ihren Teller zurückbringt, die ihre natürliche Nahrung mit erstaunlichen Nährwerten und Immunverstärkern darstellen. Der Bulgare startup wirkt sich auf die menschliche Ernährung aus, indem hochwertigere Proteine zu günstigeren Preisen für alle zugänglich gemacht werden. Und Nasekomo minimiert Treibhausgasemissionen, Lebensmittelverschwendung und die Erschöpfung erneuerbarer Ressourcen wie reines Wasser, Meereslebewesen und Ackerland.
Hexafly (Irland)
Gründer: Alvan Hunt, John Lynam
Gründungsjahr: 2016
Finanzierung: 3.4 Mio. €
Irische Agrartechnologie startup Sechseckig züchtet Insekten, um Pflanzen zu düngen, Fische zu füttern und Medikamente und Lebensmittel mit Proteinen anzureichern. Hexafly hat eine Methode zur nachhaltigen Insektenzucht entwickelt, die minderwertige Abfallströme – schwarze Soldatenfliegen – in Biokunststoffe, Düngemittel und hochwertige Futtermittel umwandelt. Die von Hexafly gelieferten Insektenprodukte werden von zahlreichen Unternehmen in den Bereichen Medizin, Kosmetik, Tierfutter, Lebensmittel und Pflanzenernährung verwendet.
Entocycle (Großbritannien)
Gründer: Keiran Olivares Whitaker
Gründungsjahr: 2015
Finanzierung: 2.2 Mio. €
In London ansässig Entozyklus ist ein Insektenzuchtunternehmen, dessen Mission es ist, die Natur zu schützen und wiederherzustellen. Es wurde ins Leben gerufen, um Insekten als nachhaltige Alternative zu Soja und Fischmehl zu züchten und der industriellen Ausbeutung der Natur ein Ende zu setzen. Das Unternehmen baut eine neue Insektenzuchtanlage, in der schwarze Soldatenfliegen gezüchtet werden sollen. Diese Fliegen werden mit Lebensmittelabfällen gefüttert, um nachhaltiges Insektenprotein herzustellen.
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