Da das Bewusstsein für Antibiotikaresistenzen, Tierschutz und Umweltgefahren gestiegen ist, gibt es einen Aufruhr junger Menschen startups haben Geschäftsideen entwickelt, die sie verwirklichen können im Labor angebautes Fleisch das kostet keine Bombe. Ihre Ideen werden von der Biotech-Industrie unterstützt.
Fleischtechnologie aus Laboranbau startups
Die Menschen suchen nach gesünderen Alternativen mit weniger Chemikalien. Das hat gegeben rise an eine Reihe von Clean-Meat-Unternehmen, die Muskelzellen und Fettzellen in einem Bioreaktor züchten, wodurch das unnötige Töten von Tieren entfällt und es auch sicherer für die Umwelt ist. Zahlreiche europäische Unternehmer sind bereit, dies bald zu verwirklichen. Während verschiedene Lösungen für kultiviertes Fleisch in Planung sind, gibt es hier einige vielversprechende europäische Lösungen startups, die im Vordergrund stehen.
Mosa-Fleisch (Niederlande)
Gründer: Mark Post, Peter Verstrate
Gründungsjahr: 2016
Finanzierung: 64.5 Mio. €
Mosa Meat produziert und züchtet Rindfleisch auf natürliche Weise aus Kuhzellen. Mit seiner Zellkulturtechnologie will das Unternehmen die globale Fleischindustrie verändern. Das Unternehmen hat bereits den ersten kultivierten Hamburger der Welt auf den Markt gebracht und beabsichtigt, bis 2021 kommerzielle Produkte zu entwickeln, die für Verbraucher verfügbar sind. Es gibt an, dass der Prozess keine genetische Veränderung erfordert.
Letzten Monat Mosa Fleisch kündigte den ersten Abschluss von an 55 Millionen US-Dollar (fast 47.8 Millionen Euro), die Teil der größeren Serie-B-Finanzierung ist. Die Runde wird von Blue Horizon Ventures geleitet, einem in Luxemburg ansässigen Lebensmitteltechnologiefonds, der positive globale Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit, die Umwelt und das Tierwohl unterstützen und fördern möchte. Der Holländer startup wird diese Investition nutzen, um seine bestehende Pilotproduktionsanlage in Maastricht zu erweitern und zu erweitern team, entwickeln eine Produktionslinie in Industriegröße und bieten seinen Kunden köstliches kultiviertes Rindfleisch.
Fleischbar (Niederlande)
Gründer: Daan Luining, Krijn de Nood
Gründungsjahr: 2018
Finanzierung: 12.3 Mio. €
Fleischbar ist ein niederländisches Unternehmen für kultiviertes Fleisch, das mit dem Angebot von kultiviertem Fleisch die Auswirkungen der Fleischindustrie auf den Klimawandel und den Tierschutz verringern möchte. Die Technologie von Meatable wurde von Wissenschaftlern aus Stanford und Cambridge entwickelt und optimiert, um innerhalb von Tagen bis Wochen große Mengen der für die Fleischherstellung erforderlichen Zellen zu produzieren.
Ende letzten Jahres, Meatable brachte weitere 10 Millionen US-Dollar ein (fast 9 Mio. €) an Startkapital, sodass sich die Gesamtfinanzierung des Unternehmens auf fast 13 Mio. $ (fast 11.7 Mio. €) beläuft. Die Finanzierungsrunde wurde von einer bestehenden Investorenbasis geleitet, darunter BlueYard Capital, mit zusätzlichen Mitteln von angel investorDazu gehören Taavet Hinrikus, Mitbegründer von TransferWise, und Albert Wenger, geschäftsführender Gesellschafter bei Union Square Ventures. Auch die Europäische Kommission stellte im Rahmen ihres Eurostars-Programms Mittel bereit.
Higher Steaks (Großbritannien)
Gründer: Benjamina Bollag, Stephanie Wallis, David Hay
Gründungsjahr: 2017
Finanzierung: 18.2 XNUMX €
Kultiviertes Fleisch startup Höhere Steaks produziert im Labor hergestellte Speckstreifen und Schweinebauch. Das in Cambridge ansässige Unternehmen hat sich zum Ziel gesetzt, die technischen Prozesse hinter dem Markt für Fleisch aus Laboranbau zu transformieren. Anstelle von tierischem Zellwachstumsserum verwendet Higher Steaks Stammzellen, die aus einer kleinen Blutprobe und patentierten Protokollen gewonnen werden.
SuperMeat (Israel)
Gründer: Ido Savir, Koby Barak, Shir Friedman
Gründungsjahr: 2015
Finanzierung: 3.8 Mio. €
SuperMeat verwendet embryonale Stammzellen sowie tierversuchsfreies Wachstumsserum, um im Labor gezüchtete Hühnerzellen zu kultivieren. Der startup hat sich im vergangenen Jahr eine Finanzierung in Höhe von 3.8 Millionen Euro für die Entwicklung von Fleischstücken und Pasteten gesichert, bevor es auf komplex strukturierte Produkte wie Hähnchenbrust ausgeweitet wird. SuperMeat beabsichtigt, in ein paar Jahren zu einem wettbewerbsfähigen Preis auf den Markt zu kommen.
Zukünftige Fleischtechnologien (Israel)
Gründer: Yaakov Nahmias
Gründungsjahr: 2018
Finanzierung: 15 Mio. €
Mit Sitz in Jerusalem, Future Meat Technologies entwickelt seine eigenen Kits zur Kultivierung von Fleisch aus Laboranbau. Das Unternehmen beabsichtigt, diese Kits an traditionelle Fleischbauern zu verkaufen. Das Unternehmen behauptet, dass diese Fleischkultivierungskits wie Mikrobrauereien seien, die in der Lage seien, Bindegewebszellen wie Muskeln und Fett schneller zu züchten, ohne tierische Seren oder Stammzellen.
Bereits im September dieses Jahres sicherte sich Future Meat Technologies eine Startfinanzierung in Höhe von 2.2 Millionen US-Dollar (fast 1.8 Millionen Euro) von Tyson Ventures venture capital Zweig von Tyson Foods neben Neto Group, HB Ventures, S2G Ventures, BitsXBites und Agrinnovation.
Aleph Farms (Israel)
Gründer: Didier Toubia, Shulamit Levenberg
Gründungsjahr: 2017
Finanzierung: 13.1 Mio. €
Aleph Farmen ist ein Lebensmittelunternehmen, das gemeinsam mit der Food-Tech gegründet wurde incubator, The Kitchen Hub und Prof. Shulamit Levenberg vom Technion Institute of Technology, Israel.
Es kultiviert echtes Steak, ohne Tieren oder der Umwelt zu schaden. Das Unternehmen wirbt damit, dass es aktiv mit Viehhaltern zusammenarbeitet, um kultiviertes Fleisch in eine Lösung zur Bewältigung der Herausforderungen der Agrarindustrie zu integrieren. Nach Angaben des Unternehmens ist Aleph der erste Buchstabe des ältesten alphabetischen Schriftsystems, das 1800 v. Chr. entwickelt wurde. Aleph hat die Bedeutung des Wortes „Ochse“ und sein typografisches Symbol stellt den Ochsenkopf dar.
Biotech Foods (Spanien)
Gründer: San Sebastián
Gründungsjahr: 2017
Finanzierung: 2.2 Mio. €
Das Projekt „Meat4all“ für im Labor gezüchtetes Fleisch wird von einem spanischen Unternehmen geleitet BioTech-Lebensmittel und sein Ethicameat B2B-Konzept. BioTech Foods arbeitet seit 2017 an der Entwicklung seines kultivierten Fleisches, das es an Kunden aus der Lebensmittelindustrie liefert, bekannt als „Ethicameat“.
Mit dem französischen Unternehmen Organotechnie, einem der Teilnehmer, zielt das Projekt „Meat4all“ darauf ab, die Produktionstechnologie von Kulturfleisch zu verbessern, an der Marktakzeptanz zu arbeiten und Tests vor dem Verkauf durchzuführen, der im Juli 2022 auf den Markt kommen soll. In wenigen Tagen Im Rahmen des EU-Förderrahmenprogramms „Horizont 2020“ wurden für dieses Projekt 2.7 Millionen Euro bereitgestellt.
Bildnachweis Hauptbild: Mosa Meat