Jeder und alles setzt auf Technologie! Restaurants auf der ganzen Welt sind keine Ausnahme! Um den Anforderungen der neuen Kundengeneration gerecht zu werden, probieren einige Restaurants bei der Lieferung neue Wege aus einzigartige und innovative thematische kulinarische Erlebnisse und Unterhaltung.
10 Millionen Euro an Serie-A-Finanzierung eingesammelt!
In dieser Hinsicht Pazzi ist das erste autonome Restaurant der Welt, in dem Pizzaiolo-Roboter die besten Zutaten direkt vor Ihren Augen zubereiten.
Pazzi mit Sitz in Montévrain, Frankreich, hat eine Serie-A-Finanzierung in Höhe von 10 Millionen Euro eingesammelt, angeführt vom singapurischen Investmentfonds Qualgro zusammen mit dem französischen Fonds Eutopia und den bestehenden Investoren Partech und Daphni.
Philippe Goldman, CEO von PAZZI, sagte:
„Es ist im Bild von uns team und die verrückte Wette, die sechs Jahre lang in die Forschung investiert wurde und insbesondere durch fünf Patente konkretisiert wurde. Ziel ist es nun, nicht nur den auf 6 Milliarden Euro geschätzten globalen Fast-Food-Markt durch die Schaffung eines europäischen Champions zu erobern, sondern auch Junk Food zu bekämpfen und gleichzeitig die strukturellen Herausforderungen des Sektors zu meistern. Pazzis Mission ist es, Technologie und Robotik in den Dienst des Geschmacks und gesünderer Lebensmittel zu stellen.“
Konzentrieren Sie sich auf Forschung und Entwicklung!
Das Unternehmen plant, den Fonds zu nutzen, um seine technologische Entwicklung durch den Ausbau seiner Forschung und Entwicklung zu beschleunigen teams und Industriepartnerschaften für den Hersteller der nächsten Roboter. Pazzi, was auf Italienisch „verrückt“ bedeutet, wurde 2017 von Sébastien Roverso und Cyrill Hamon gegründet.
Zusammenarbeit mit dem dreifachen Pizza-Weltmeister
Insbesondere wird das Unternehmen sein erstes Restaurant in eröffnen Region Paris im September im Einkaufszentrum Val d'Europe. Derzeit beschäftigt das Unternehmen 15 Mitarbeiter, die mit Chefkoch Thierry Graffagnino zusammenarbeiten, einem dreifachen Pizza-Weltmeister, der den Teig und die Rezepte für Pizzen entworfen hat.
100 Pizzen pro Stunde!
Hier haben die Ingenieure Robotern beigebracht, die Bewegungen von Pizzabäckern nachzuahmen. Nach Angaben des Unternehmens könnten seine Roboter 100 Pizzen pro Stunde produzieren.
Zukünftig möchte das Unternehmen eine Restaurantkette an Bahnhöfen, Flughäfen, Einkaufszentren, Campusgeländen usw. eröffnen.
Heang Chhor, Gründer von Qualgro VC, sagte:
Das von Pazzi angebotene autonome Restaurantkonzept erfüllt die wachsende Nachfrage von Verbrauchern auf der ganzen Welt nach schnellen, qualitativ hochwertigen und erschwinglichen Essensoptionen. Die benutzerfreundlichen digitalen Tools und die aufregende Robotik tragen zum insgesamt großartigen Verbrauchererlebnis bei. Wir sind überzeugt, dass dieses Konzept schnell skaliert und in Großstädten in den USA, Europa und Asien umgesetzt werden könnte. Wir sind sehr glücklich und stolz, die Pazzi unterstützen zu dürfen team und ihr bahnbrechendes Konzept und ihre Technologie bei ihrer internationalen Expansion.
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