Bei all den neuesten Fortschritten in Wissenschaft und Technologie gibt es nur sehr wenige Aspekte, die von der Programmierung unberührt bleiben. Von der Medizintechnik über die Raumfahrttechnik bis hin zur Verbesserung des Schlafs – Algorithmen gibt es überall, und sie sind sicherlich die Teilmenge der Computerprogrammierung, über die am meisten gesprochen wird Artificial Intelligence oder KI. Es war das zentrale Diskussionsthema unter Wissenschaftlern und Tech-Milliardäre gleichermaßen.
Es war nur eine Frage der Zeit, bis jemand KI einsetzte, um eine feine Whiskymischung zu kreieren. Angela D'Orazio, Master Blender und Chefnase bei Mackmyra, einer mehrfach preisgekrönten schwedischen Whiskybrennerei, arbeitete eng mit dem finnischen Technologieberater Fourkind zusammen, der eine KI-Lösung auf Basis von Microsoft entwickelte Azure Plattform und Machine Learning Studio. So wurde das Programm geboren, das den weltweit ersten von KI hergestellten Whisky ermöglichte.
Wie KI ein Rezept vorbereitet hat
Der KI-Algorithmus, der das neue Whisky-Rezept entwickelte, wurde von Fourkind unter Nutzung des Machine Learning Studio von Microsoft erstellt. Einige der ersten von der KI erstellten Mischungen wurden von D'Orazio korrigiert, der festlegte, welche ausgewählten Zutaten zusammenpassen und welche nicht. Sie korrigierte auch weniger wünschenswerte Kombinationen, was der KI half zu verstehen, welche Kombinationen gut zusammenpassen und welche man vermeiden sollte.
Nach mehrmaliger Wiederholung des Vorgangs wurde vom KI-Algorithmus Rezept Nr. 36 generiert. Diese Mischung wurde von D'Orazio ausgewählt, bevor sie in Produktion ging und später verkauft wurde. Das Lagerfass für den Blend wurde jedoch von D'Orazio ausgewählt, da der Geschmack eines Whiskys davon abhängt.
Auch wenn KI zur Generierung neuer Rezepte eingesetzt wurde, sagt D'Orazio: „Die Arbeit eines Master Blenders ist nicht gefährdet. Auch wenn das Whisky-Rezept von KI erstellt wird, profitieren wir dennoch von der Expertise und dem Wissen einer Person, insbesondere vom menschlichen sensorischen Teil, der durch kein Programm ersetzt werden kann.“
Was kommt als nächstes?
Auch wenn KI bei der Entwicklung eines neuen Whisky-Rezepts eine Rolle gespielt hat, bedeutet das nicht, dass das Programm den Destillationsprozess vollständig übernimmt. Die Hauptstärke von as besteht darin, eine große Datenmenge zu sichten, um neue Methoden und Kombinationen zu entwickeln, die vielleicht noch nie zuvor in Betracht gezogen wurden. „Wir glauben, dass der Whisky von der KI erzeugt, aber von Menschen kuratiert wird. Letztlich wird die Entscheidung von einem Menschen getroffen.“ D'Orazio fügt hinzu.
Hauptbildnachweis: Microsoft / Mackmyra Foto
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