Dados los continuos impactos del cambio climático, el mundo se está alejando de las proteínas animales y a base de plantas proteínas. Amsterdam-Basado AVANCE de planta dice que quiere acelerar esa transición del 40 por ciento actual al 50 por ciento de proteínas de origen vegetal en 2030.
Plant FWD cree: “Con la crisis climática global desarrollándose rápidamente y una población mundial que se estima crecerá a la asombrosa cantidad de 10 mil millones de personas para 2050, nuestro sistema alimentario simplemente se volverá inviable para nuestro planeta”.
Por lo tanto, la Amsterdam-Basado startup ha anunciado que celebrará su primera edición del programa de puesta en marcha Plant FWD el próximo 18 de abril en Amsterdam.
10 Basado en plantas startups de todo el mundo ya han sido seleccionados en el transcurso de seis semanas, por la Planta FWD team en colaboración con startup Socios Impact Hub Amsterdam y Brave New Food.
La organización recibió más de 60 presentaciones de 15 países, incluidos los Países Bajos, Alemania, los EE. UU., el Reino Unido, Italia, Suecia, Estonia y muchos otros, y se distribuyeron en una amplia variedad de categorías.
Sobre el evento
Los 10 vegetales seleccionados startups presentará sus productos e innovaciones en vivo en el evento a una audiencia de minoristas líderes, empresas de alimentos, inversores, talentos, reguladores y otros creadores de cambios.
Cada startup tendrá tres minutos para presentar su concepto, antes de responder las consultas del panel de expertos.
El panel incluirá a Mirjam Niessen, principales inversiones de impacto en DOEN Participaties; Jesse t Lam, fundador e inversor de Brave New Food; Marieke Keijsers, gerente de categoría del supermercado en línea Crisp; y presentado por Ilse Kwaaitaal, directora de Impact Hub Amsterdam.
Marcel van der Heijden, uno de los fundadores de Plant FWD, dice: "Ha sido un proceso desafiante pero emocionante elegir estos 10 startups. Estamos realmente impresionados con las 60 empresas innovadoras y sus soluciones para un sistema alimentario más sostenible y orientado a las plantas”.
“Hay un gran valor y potencial en lo que tienen para ofrecer a la industria y al mundo. La diversidad de productos que vimos también es muy prometedora: junto a los productos cárnicos alternativos, vemos una tendencia creciente hacia las alternativas para el pescado, los ingredientes, los servicios de comida y la tecnología alimentaria.
“También nos complació ver una gran parte de startups usando flujos secundarios reciclados, fermentación y el uso de micelio. ¡Estamos ansiosos por ver a estos emprendedores presentar sus negocios en vivo en el escenario!”.
Aquí están los 10 seleccionados startups
Pez Betta (Alemania): El objetivo de BettaFish es hacer que la gente se olvide del atún enlatado. El startup afirma que su producto, TU-NAH, sabe y se ve como el atún 'original' y es 100 por ciento de origen vegetal.
De Nieuwe Keuken (Países Bajos): El startup tiene la misión de reemplazar la carne con verduras en 10 millones de platos para 2027.
comida (Finlandia): El startup, con una fábrica a base de plantas, ha creado sus propias propiedades intelectuales (PI) basadas en una forma original de producir productos lácteos a base de plantas y una fuente de proteína hecha de habas fermentadas que es nutritiva y tiene un sabor neutro.
IJsbaart (Países Bajos): los holandeses startup proporciona un sustituto saludable a base de plantas para el helado. Su objetivo es convertirse en la marca líder de helados en los Países Bajos y tener su propia planta de producción. IJsbaart ahora está preparado para expandirse a la restauración, el comercio minorista y otras áreas.
Koralo (Alemania): al combinar micelio y microalgas en la co-fermentación, Koralo está creando 'nuevos peces' con más nutrientes. Además, no solo quieren colocar la comida de mariscos en el plato del cliente, sino también permitir que los océanos prosperen.
Kynda Biotecnología (Alemania): Se ha dicho que la fermentación revolucionará las proteínas alternativas. Sin embargo, falta la experiencia y la infraestructura de bajo costo que necesitan las empresas alimentarias para producir proteínas miceliales por sí mismas.
Kynda tiene como objetivo resolver esto proporcionando biorreactores plug & play de bajo costo, cultivos iniciadores y soporte operativo continuo a escala industrial.
Planta B (Países Bajos): los holandeses startup quiere reducir la enorme cantidad de huevos consumidos anualmente. Solo en los Países Bajos, las personas consumen 210 huevos al año por persona. Plant B proporciona un huevo a base de plantas que se puede usar para revolver, cocinar u hornear para restaurantes, la industria alimentaria y en home.
Meriendas con Beneficios (Países Bajos): la empresa produce refrigerios sostenibles principalmente a partir de vegetales desechados. La compañía afirma que los bocadillos son de origen local, sazonados y servidos en formatos convenientes.
Laboratorio (Francia): Es un café a base de células startup que tiene como objetivo desarrollar una nueva y complementaria corriente de producción de café. La tecnología basada en células facilitará la simplificación de la cadena de valor del café, con control total y consistencia desde la célula hasta la taza.
El Cerdo Furioso Co (Suecia): La empresa foodtech busca eliminar a los cerdos del sistema alimentario mundial ofreciendo productos a base de plantas. The Raging Pig Co ofrece la "experiencia del cerdo" sin sacrificar la salud o la sensibilidad al sabor de las personas.
Para comprobar estos startups, asistir a la primera edición de Planta FWD, el 18 de abril en Amsterdam. Obtenga su entradas aquí.