Las Naciones Unidas proyectan que la población mundial en comunicarse más de 9.7 millones para 2050, y esto tiene un gran impacto en la producción de alimentos, ya que también tendrá que duplicarse.
Para combatir la futura escasez de alimentos, se han propuesto varios alimentos y métodos de producción como alternativas. Los insectos también han recibido la máxima atención debido a su capacidad para convertir los desechos de alimentos de baja calidad en valiosas proteínas y grasas de alto nivel.
Aquí es donde el cultivo de insectos basado en los Países Bajos startup Protix quiere marcar la diferencia. El startup está trabajando para que el sistema alimentario vuelva a estar en equilibrio con la naturaleza.
El Holandés startup anunció el martes que ha recaudado 50 millones de euros en una nueva ronda de financiación para el crecimiento internacional. La empresa tuvo la última recaudado 15.5 M € en febrero 2021.
Inversores y utilización del capital
La ronda actual contó con inversiones del Fondo Europeo de Bioeconomía Circular (ECBF), BNP Paribas, la Fundación Príncipe Alberto II de Mónaco y The Good Investors. Los inversores existentes, incluidos Aqua-Spark, Rabo Investments e Invest-NL, también participaron en esta ronda.
Protix, en un Publicación de LinkedIn, dice: “Estamos muy contentos de dar la bienvenida a un grupo de inversores tan orientado al impacto que apoya nuestra misión de restablecer el equilibrio del sistema alimentario con la naturaleza. El apetito continuo de las instituciones financieras y de los inversores de impacto refuerza nuestro enfoque paso a paso para escalar nuestro negocio. Este es un paso importante hacia un mayor crecimiento exponencial”.
La empresa afirma que los ingresos de esta ronda se utilizarán para una mayor expansión internacional y una I+D "innovadora".
Innovación para la sostenibilidad
Fundada en 2009 por Kees Aarts, Protix cree en aprovechar la tecnología para producir el ingrediente del futuro: los insectos. La empresa cultiva la mosca soldado negra (Hermetia illucens) principalmente para su uso en alimentos para animales y acuicultura, además de fertilizantes a base de excrementos.
Protix afirma que las larvas de esta mosca en particular proporcionan una fuente única de proteínas para alimentos y piensos. Los residuos orgánicos de la industria alimentaria sirven de alimento a los insectos. Y a su vez, los insectos se procesan en ingredientes sostenibles como proteínas y lípidos.
Estos nutrientes son utilizados por los clientes de Protix como ingredientes nutritivos en diversas aplicaciones de alimentos para animales. Los ingredientes de insectos son ingredientes más sostenibles que la soya o la harina de pescado y ayudan a prevenir la sobrepesca y la deforestación para el cultivo de soya.
Con soluciones de alta tecnología, artificial intelligence (IA), programas de mejora genética y robótica, Protix afirma que devuelve el equilibrio al sistema alimentario con la naturaleza. Sus productos están disponibles en 13 países y van desde alimentos para cerdos y aves hasta alimentos especiales para mascotas.
En 2019, el rey Willem-Alexander, rey de los Países Bajos, inauguró oficialmente la granja de insectos más grande del mundo en Protix en Bergen op Zoom, Países Bajos.