SOL, un Amsterdam-Basado startup que fabrica productos alimenticios a partir de bananos desechados, anunció que ha obtenido 1.1 millones de euros en fondos de Brave New Food (BNF) Investments, DOEN Participaties y Rabobank.
La última financiación permitirá a SUNT establecer una fábrica de bananas para salvar millones de bananas desechadas en los puertos europeos. La compañía también tiene como objetivo convertirse en proveedor de esta materia prima de alta calidad y lograr un crecimiento internacional.
SUNT: Lo que necesitas saber
Fundada por Laura Hoogland en 2019, los productos de SUNT actualmente utilizan bananos rechazados en Ecuador.
De las 100 mil millones de toneladas de banano cultivadas, alrededor de 50 mil millones de kilos se desperdician en todo el mundo a lo largo de la cadena por no cumplir con los estándares cosméticos.
“No solo estamos hablando de plátanos que son demasiado pequeños, demasiado torcidos o demasiado grandes. Incluso las bananas verdes, amarillas y sueltas se desperdician innecesariamente”, dice la empresa holandesa.
A partir del segundo trimestre de 2, la fábrica de bananas de SUNT se centrará principalmente en rescatar bananas en los puertos europeos. Solo en los puertos del Benelux, cada año se desechan unos 2022 millones de kilos de plátanos. Además, actualmente están siendo destruidos a un gran costo.
“Las bananas que se rechazan aquí ya no llegan verdes al supermercado, pero siguen siendo perfectas para el consumo”, dice Laura Hoogland, fundadora de SUNT. "Sunt ofrece a los importadores de bananas importantes ahorros de costos al optar por el procesamiento en nuestra fábrica de bananas en lugar de la destrucción".
Y la compañía decidió hacer un nuevo desayuno y merienda a partir de estos plátanos: pan de plátano. Según la empresa, es sin gluten, sin lactosa y sin azúcares añadidos.
La AmsterdamLa empresa con sede en China ha finalizado su colaboración con el importador internacional de bananas Fyffes, una empresa de frutas y productos frescos de propiedad japonesa con sede en Dublín. Los desechos de banano de los Fyffe ahora irán directamente a la fábrica de banano de SUNT.
El pan de plátano de la compañía está disponible en Albert Heijn, Picnic, COOP & Gorillas, entre otros.
Sobre los inversores
Basado en Amsterdam, DOEN Participaties invierte en empresas innovadoras y en etapa inicial cuya misión es generar un impacto ambiental y social.
“Combatir el desperdicio de alimentos es una solución importante en la lucha contra el cambio climático. Los plátanos son la fruta más comercializada y el alimento que más se desperdicia en el mundo. La solución de SUNT, hacer su pan de plátano ya no con puré de plátano de América del Sur (como sucede en todas partes de Europa), sino con plátanos desechados en el Benelux, es extremadamente innovadora y tiene mucho potencial”, dice Mirjam Niessen, gerente de inversiones de impacto. en DOEN Participaciones.
Brave New Food Investments ofrece capital inteligente para empresas alimentarias de próxima generación y está directamente conectado a Brave New Food, una plataforma europea de innovación alimentaria.
Brave New Food conecta una comunidad vibrante de innovadores startups y scale-ups con más de 30 socios valiosos que van desde corporaciones de alimentos hasta inversores y socios de conocimiento.
“SUNT es una gran incorporación a nuestra cartera de empresas sostenibles que se centra en acelerar las soluciones alimentarias para el futuro. Tenemos mucha confianza en Laura team y la apoyaremos donde podamos”, dice Jesse 't Lam, cofundador de Brave New Food Investments.