Basé à Munich aérer, une bouteille rechargeable qui aromatise l'eau du robinet en utilisant un parfum, a annoncé avoir levé plus de 40 millions d'euros lors d'une nouvelle levée de fonds. Le cycle a été mené par Five Seasons Ventures et codirigé par les investisseurs existants PepsiCo, Ippen.Media et Oyster Bay.
Niccolo Manzoni, associé directeur de Five Seasons Ventures, déclare : « Chez Five Seasons Ventures, nous soutenons les futurs leaders de la catégorie Food Tech. En si peu de temps, air up a fourni une traction exceptionnelle sur un marché où les besoins des consommateurs sont connus de beaucoup : plus d'hydratation, la réduction des bouteilles en plastique à usage unique et une consommation accrue de boissons saines. La dernière augmentation de capital incitera l'entreprise à se développer à l'échelle mondiale, pour faire de l'hydratation à base de parfum la nouvelle norme.
Utilisation du capital
Le produit de ce cycle aidera l'entreprise à accélérer son expansion en Europe et aux États-Unis. Le capital permettra également à air up d'étendre son portefeuille de produits existant et d'établir des installations de production pour servir ses clients sur tous les continents.
S'exprimant sur le développement, Lena Jüngst, co-fondatrice d'air up, déclare : « Nous sommes fiers de la confiance renouvelée que nous accordent nos investisseurs existants. Nous avons touché une corde sensible avec notre produit innovant et n'avons presque pas pu répondre à la forte demande des clients. Nous sommes heureux de prouver qu'avec une idée révolutionnaire et une bonne dose de pragmatisme, vous pouvez apporter des changements. Il souligne notre vision de révolutionner le marché mondial des boissons et montre que la santé et la durabilité peut aussi être économiquement attractif.
L'idée derrière Air up
Lena Jüngst et Tim Jäger ont eu l'idée d'air up en 2016 lors de leurs études conjointes de conception de produits où ils analysaient une alimentation malsaine qui conduit par exemple à l'obésité, au diabète et aux maladies coronariennes.
En guise de solution, ils ont conçu le premier prototype de la bouteille d'air qui résout le problème nutritionnel à l'aide de l'odorat rétronasal.
Pour expliquer brièvement, notre cerveau fait la distinction entre l'odeur orthonasale (perçue par le nez) et rétronasale (perçue par la bouche). Alors que l'odeur perçue de manière orthonasale est également interprétée comme telle par notre cerveau, l'odeur perçue de manière rétronasale est interprétée comme faisant partie de notre impression gustative et notre cerveau l'attribue à la nourriture ou aux boissons dans notre bouche. Cette connexion biologique a permis à Lena et Tim d'aromatiser une simple eau du robinet avec une multitude de goûts uniquement via l'air parfumé.
Outre Lena Jüngst et Tim Jäger, les autres co-fondateurs de la société sont Jannis Koppitz (co-CEO, co-fondateur), Fabian Schlang (COO, co-fondateur), Simon Nüesch (CMO, co-fondateur) et Christian Hauth ( co-PDG).
Comment fonctionne le système d'abreuvement à l'air libre ?
L'idée est simple : vous versez de l'eau plate ou pétillante dans la bouteille d'air, sélectionnez votre goût préféré et placez la capsule de parfum sur la tête. Aspirer sur l'embout en silicone crée une aspiration qui transporte non seulement l'eau mais aussi l'air de l'extérieur à travers la dosette de parfum dans la bouche.
C'est là qu'intervient la rétro olfaction : dans la gorge, l'air parfumé rises de l'eau et est perçu comme goût au centre olfactif. Donc, techniquement, les utilisateurs ont trompé leur cerveau et sauvé leur corps des édulcorants, stabilisants ou régulateurs d'acide nocifs éprouvés. Incidemment, la fonction parfum-air peut être facilement activée et désactivée à l'aide d'un mécanisme coulissant.
Croissance récente
air up affirme avoir doublé ses effectifs depuis le début de l'année et dépassé le chiffre d'affaires de l'ensemble de l'année précédente au cours des quatre premiers mois de 2021.
Depuis son premier lancement sur le marché en juillet 2019, la société a déjà réalisé plus de 100 millions d'euros de chiffre d'affaires et a servi plus d'un million de clients à travers l'Europe. Cela peut permettre d'économiser jusqu'à 1 millions de bouteilles en plastique à usage unique et plus de 85 2.465 tonnes de sucre.
En janvier 2021, le scale-up, qui était auparavant soutenu par des investisseurs de premier plan Frank Thelen (Freigeist) et Ralf Dümmel (DS Produkte), affirme avoir obtenu des investissements d'environ 20 millions d'euros grâce à la participation, entre autres, de Five Seasons Ventures, Ippen.Media et PepsiCo.
air up emploie aujourd'hui environ 170 personnes dans 31 pays et a fêté il y a quelques mois le cap de plus d'un million de clients.