Casper, une chaîne de cuisines fantômes à Gand, en Belgique, a annoncé mercredi avoir levé 5 millions d'euros dans le cadre d'un tour de financement de série A.
L'entreprise affirme que, contrairement à d'autres cuisines fantômes, Casper est visible dans les rues : pas de fenêtres fermées dans la rue arrière, mais des emplacements ouverts et transparents, avec une image de marque claire et reconnaissable, une technologie pour passer des commandes sans rendez-vous et des zones d'attente pour le les livreurs.
Investisseurs dans ce tour
Le tour a été mené par Amsterdambasé à Slingshot Ventures, avec les entrepreneurs en série Jürgen Ingels (Smartfin), et Zhong Xu et Jan Hollez (Deliverect).
Tanja Kramer, directrice chez Slingshot Ventures, déclare : « Nous sommes ravis de soutenir Casper dans sa mission de changer l'expérience d'achat de nourriture en ligne et de faire partie de cette histoire de croissance impressionnante. Le marché de la cuisine noire se développe rapidement, alimenté par l'adoption rapide de la commande de nourriture en ligne et la rise d'applications de livraison de nourriture à la demande. La génération Y et la génération Z, en particulier, sont de plus en plus habituées à commander de la nourriture dans des restaurants de livraison uniquement. Casper est bien placé pour accroître sa présence à l'international. Nous sommes impressionnés par l'attention constante portée à la satisfaction du client, à la qualité des aliments et à l'excellence opérationnelle de Matthias et de ses team. »
Amsterdambasé à Slingshot Ventures est un fonds de capital-risque axé sur l'investissement dans l'avenir de la vie numérique des consommateurs, de la pré-amorçage à la série A et au-delà. L'entreprise prétend investir dans la prochaine génération d'entrepreneurs "réussis", qui construisent des entreprises avec des marques fortes, des clients satisfaits et des marges saines.
Certaines des sociétés du portefeuille de Slingshot comprennent The Fabricant (maison de mode numérique), Chronext (une plate-forme numérique pour les montres de luxe), Boldking (produits de soins en ligne pour hommes) et Naduvi (un point de vente numérique pour home et vivant), entre autres.
"Pionnier de la cuisine hybride en Belgique"
Fondé en 2020 par Matthias Laga, Zhong Xu et Peter Van Praet, Casper est un restaurant hybride de livraison et de plats à emporter, une soi-disant cuisine fantôme ou cuisine sombre. La société vend 10 marques virtuelles de qualité pour différents goûts et affirme qu'elles sont à un prix raisonnable et emballées de manière durable.
Les clients de Casper peuvent commander dans une variété de 10 restaurants virtuels, soit par livraison, soit à emporter. Le menu comprend des pâtes cuites au four de Gloria et des hamburgers de Barney, des salades saines, des bagels ou une marque entièrement végétalienne en collaboration avec The Vegetarian Butcher. On peut également passer une commande directement via le restaurant virtuel ou via Casper, où l'on peut mélanger et assortir ces différentes marques en 1 commande avec 1 livraison.
Par ailleurs, l'entreprise a également une politique zéro déchet et s'efforce de travailler avec des fournisseurs locaux. Les repas de Casper sont livrés à la porte des clients ou prêts à emporter dans les 30 minutes. Cela se fait avec l'aide des cuisines de production axées sur les processus de l'entreprise où la technologie, la nourriture et les opérations sont en équilibre.
Dans tout ce processus, la qualité du produit est essentielle. La chaîne de restaurants travaille avec des marchés tels que Just Eat Takeaway, Deliveroo et Uber Eats. En 2021, l'entreprise a vu son chiffre d'affaires augmenter de 210 % et a traité plus de 230,000 XNUMX plats.
Utilisation du capital
La chaîne de cuisines hybrides de Casper est actuellement active à Gand, Anvers, Louvain, Bruxelles, Liège et Bruges.
La société indique qu'à partir du troisième trimestre, elle sera également présente sur plusieurs sites aux Pays-Bas (La Haye, Rotterdam, Eindhoven, Utrecht) et en France (Lille), tandis que le Luxembourg suivra au quatrième trimestre. D'ici le deuxième trimestre 3, Casper prévoit d'opérer à partir de 4 sites internationaux.
Matthias Laga déclare : « Grâce à ce financement, nous pourrons accélérer notre expansion sur de nouveaux marchés et répondre à la demande continue et croissante de commodité. Nous sommes convaincus que la combinaison de notre offre à l'épreuve des livraisons avec une fusion parfaitement équilibrée d'expertise technologique, de création de marques hôtelières et d'excellence opérationnelle est la meilleure façon d'y parvenir.
« Nous allons ouvrir de nouveaux sites au Benelux et en France et d'ici 2024, nous prévoyons d'avoir 50 sites internationaux. C'est un plan ambitieux, mais nous y sommes prêts. Heureusement que nous n'avons pas peur de relever de grands défis. ils donnent les meilleures récompenses ! », ajoute Laga.