Amsterdam-Base Karma Kebabun startup qui fabrique des brochettes de légumes à base de céleri-rave hollandais, a annoncé avoir levé 1 M€ dans le cadre d'une nouvelle levée de fonds du fonds d'investissement à impact Phase2.terre.
Utilisation du capital
Marcel van der Heijden, Pascal Labrie et Hidde Stolwijk, co-fondateurs de l'entreprise, affirment que Karma Kebab utilisera ce capital pour développer davantage le produit aux Pays-Bas et déployer ses plans pour son propre concept de restauration.
Stolwijk explique : « Notre histoire a commencé avec nos propres food trucks lors de festivals. Kebab, bière, amis, amusement, musique et ce merveilleux sentiment de festival insouciant sont tous dans l'ADN de notre marque. Tout cela se reflète dans nos propres concepts de restauration, que nous développons depuis plusieurs mois. Le premier site ouvrira à Utrecht début 2022 et de nouveaux sites suivront bientôt.
Collation de festival durable
Karma Kebab a été fondée en 2018 lorsque le fondateur et chef Pascal Labrie a été invité à développer le snack nocturne le plus durable au monde pour le festival Lowlands. Il a imaginé un shawarma 100 % végétal à base de céleri-rave, un légume que l'on peut manger cru ou cuit. Le céleri-rave cru est courant dans les salades.
Le kebab de l'entreprise est entièrement végétal et est fabriqué à partir de céleri-rave et de céréales cultivées aux Pays-Bas.
Le fondateur Labrie déclare : « Notre mission est de devenir la marque de kebab la plus grande et la plus durable au monde. Nous le faisons en développant un produit horriblement savoureux et en permettant aux gens de découvrir à quel point la nourriture de rue à base de plantes peut être incroyablement savoureuse, tout en faisant quelque chose de bien pour notre planète. C'est toujours fantastique de voir que les carnivores avides n'arrivent parfois pas à croire qu'ils ne mangent pas de viande.
Croissance pendant la pandémie
Selon le Amsterdam-entreprise, malgré les problèmes rencontrés lors de la pandémie de Covid-19, le jeune startup a connu une croissance continue au cours des 18 derniers mois.
Van der Heijden explique : « Les restrictions que nous impose le corona, tant sur le plan financier que pratique, nous ont rendus extrêmement créatifs. Nous avons pu développer considérablement notre produit, l'image de marque et les canaux de vente et avons testé de nombreux nouveaux concepts.
Et cela a aidé l'entreprise à figurer sur les menus de plus de 150 restaurants. Il est non seulement disponible dans les rayons des grossistes en restauration tels que Sligro et Bidfood, mais également dans divers supermarchés, tels que DekaMarkt et Coop. En outre, la société est également partenaire de UberEats, Gorillas et HelloFresh pour les livraisons.
Karma Kebab a été lauréat du Horeca Innovation Award et finaliste du Amsterdam Foodpitch 2020. Elle a également remporté le titre de Start-up marketing de l'année 2021.
À propos de l'investisseur
La ronde de financement actuelle provient du fonds d'investissement à impact Phase2.earth. Le fonds a été créé début 2021 par Boudewijn Poelmann, qui a démissionné après plus de 31 ans en tant que président du conseil d'administration de Novamedia et des Charity Lotteries, dont la Postcode Lottery est désormais active dans 5 pays.
L'entreprise fournit son expertise et son capital à startups et scale-ups qui veulent avoir un impact pour un monde meilleur.