Basé en Australie technologie alimentaire startup v2Nourriture a levé 45 millions d'euros dans le cadre d'un financement de série B. Le cycle a été mené par Astanor Ventures, le fonds d'investissement d'impact européen et le premier investisseur européen de v2food. Le cycle a également vu la participation de la Chine e-commerce plate-forme de services en tant que nouvel investisseur stratégique, aux côtés des investisseurs existants Huaxing Growth Capital Fund, Main Sequence et ABC World Asia.
Ce cycle de financement conduit à un financement total de série B de 92 millions d'euros. Au total, v2food a levé 114 M€ en venture capital financement, dont une série A de 22 M€.
Utilisation des fonds
Avec les bénéfices, le startup prévoit de créer des produits alternatifs pour ceux qui veulent manger de la viande sans danger pour l'environnement. Il a mis au point du bœuf et du porc hachés à base de plantes pour les hamburgers et les saucisses.
La société prévoit en outre d'aller au-delà de l'Australie et explore de nouvelles zones en Europe, en gardant à l'esprit que la consommation de produits à base de plantes à travers le continent a augmenté de 49% au cours des deux dernières années.
Nick Hazell, fondateur et PDG de v2food, déclare : « L'entreprise accélère les progrès de ses produits et étend son empreinte commerciale. Ce cycle nous permet de poursuivre nos efforts d'amélioration et d'itération de nos produits et de développer davantage l'entreprise en termes d'échelle, de compétitivité mondiale et de développement commercial.
À propos de v2food
Lancé en 2019 par Nick Hazell, ancien directeur de recherche de Masterfoods et PepsiCo, v2food fait viande à base de plantes des produits respectueux de l'environnement par nature. Il prétend avoir développé des produits avec plus de 100 ans de recherche alimentaire et scientifique de l'Agence de recherche scientifique et industrielle du Commonwealth (CSIRO) et avec des collaborations au sein de l'industrie alimentaire.
Selon l'entreprise, ses produits imitent le goût, la teneur élevée en protéines, en fer et en vitamine B de la viande, tout en réduisant le cholestérol. « Les produits v2food ne contiennent pas d'OGM ni de colorants ou d'arômes artificiels. Cela en fait un produit idéal pour le marché européen, où de nombreux grands concurrents n'ont pas pu entrer sur le marché en raison d'une réglementation stricte », explique l'entreprise.
Le marché des protéines végétales devrait être d'une valeur de 3.2 milliards d'euros d'ici 2026. La stratégie de la ferme à la table de la Commission européenne montre essentiellement les ambitions de l'Europe d'accélérer les transitions pour créer un système alimentaire équitable, sain et respectueux de l'environnement.
« Nous nous sommes appuyés sur les meilleures sciences de l'alimentation, de la nutrition et de la durabilité du CSIRO pour développer un produit durable et nutritif, avec une texture et une saveur inégalées. L'objectif est que notre produit soit une délicieuse alternative à la viande », déclare Hazell.