Amsterdam-Base Willicroft, un producteur de fromage végétal, a annoncé mardi avoir levé 2 millions d'euros lors d'un tour de financement pré-amorçage. L'investissement a été mené par un investisseur en démarrage Démarreur ainsi que PINC, la filiale de Paulig. Döhler et Feast Ventures ont également participé en tant que co-investisseurs.
La startup dit qu'il utilisera le capital pour accélérer sa croissance sur de nouveaux marchés tels que le Royaume-Uni, l'Allemagne et le Nordiques.
Fromage végétal à l'épreuve de la planète
Saviez-vous qu'après le bœuf et l'agneau, le fromage est le 3e produit émetteur le plus important ? Alors que les consommateurs sont de plus en plus conscients de l'empreinte environnementale des aliments, les émissions du fromage sont souvent négligées. Willicroft cherche à résoudre ce problème en produisant des alternatives végétales à l'épreuve de la planète qui sont tout aussi savoureuses.
L'entreprise prétend avoir été fondée en tant que ferme laitière au Royaume-Uni en 1957 et a été relancée sous sa forme réinventée en tant qu'entreprise de fromage à base de plantes en Amsterdam en 2018. Elle est la première entreprise en Europe à avoir obtenu une certification B Corp pour sa production de produits fromagers alternatifs, et soutient ainsi cette ambition.
Willicroft combine des techniques « séculaires » avec des produits végétaux de qualité tels que les haricots et les légumineuses, créant des alternatives qui sont bonnes pour les consommateurs et l'environnement.
Brad Vanstone, co-fondateur et PDG de Willicroft, déclare : « Notre nouvelle gamme à base de haricots produit jusqu'à 5 fois moins de CO2 que les alternatives laitières qu'elle remplace. Nous avons besoin de solutions holistiques pour faire face aux changements majeurs de notre système alimentaire - ayant récemment obtenu le statut de B Corp, nous pensons que nous sommes sur la bonne voie pour résoudre ces problèmes à leur cause première.
"Avec cette nouvelle augmentation, nous apporterons notre délicieuse gamme de PBC à la belle marque sur 3 nouveaux marchés : le Royaume-Uni, l'Allemagne et les pays nordiques, en recrutant des seniors et en poursuivant notre quête pour devenir le premier net-positif au monde. fromagerie végétale. Notre nouveau groupe d'investisseurs peut aider à ouvrir un certain nombre de nouveaux marchés tout en accélérant l'évolution continue de nos produits », ajoute Vanstone.
À propos des investisseurs
PINC est la branche capital-risque de Paulig pour les investissements dans les technologies alimentaires en phase de démarrage startups dans et autour de l'avenir de l'alimentation. Il vise à aider Paulig à se renouveler et à prospérer ainsi qu'à contribuer à une planète plus savoureuse et plus durable. Paulig est une entreprise finlandaise d'aliments et de boissons avec des marques comme le café Paulig, Santa Maria, Risenta et PocoLoco.
Marika King, responsable de PINC, déclare : « Willicroft est de loin la gamme de fromages à base de plantes la plus savoureuse que nous ayons rencontrée. Il a une liste d'ingrédients plus nutritive et durable que la plupart des alternatives disponibles aujourd'hui et un puissant team avec une traction en Europe, nous ne pourrions donc pas être plus enthousiastes à l'idée de soutenir cette entreprise.
Rockstart est un domaine axé sur le domaine accelerator Société de capital-risque qui fournit un financement de croissance de suivi pour soutenir les « meilleurs » startups réussir dans quatre domaines : l'énergie, la santé, l'agroalimentaire et les technologies émergentes. L'entreprise investit dans le stade précoce startups et fournit un accès au capital, au marché et à l'expertise en mettant en relation les fondateurs avec des co-investisseurs, des mentors, des partenaires, des entreprises et le réseau Rockstart plus large.
Depuis sa création, Rockstart a investi dans plus de 260 startups et sa valeur d'anciens élèves à ce jour est de 1 milliard de dollars. L'entreprise dispose d'un team de plus de 40+ professionnels dédiés à l'autonomisation des "fondateurs motivés par un objectif pour devenir évolutifs et conduire un changement positif à l'échelle mondiale".
Mark Durno, Managing Partner AgriFood, Rockstart, déclare : « Willicroft fait passer les alternatives laitières à base de plantes à un niveau supérieur. En plus de fabriquer de délicieux produits, ils aident les agriculteurs à passer à une production durable en permettant une chaîne d'approvisionnement locale sans avoir besoin de monoculture ou d'ingrédients hautement transformés. Ils ont passé les dernières années à comprendre leurs consommateurs et leur empreinte, et la prochaine phase sera de mettre ces apprentissages à l'échelle.
Le fonds AgriFood est le premier fonds de Rockstart lancé en 2019 à 22M€. Rockstart AgriFood a investi dans 34 startups depuis son lancement. Les sociétés de son portefeuille ont collectivement levé plus de 25 millions d'euros au total jusqu'à présent.