Dans cet âge de prospérité startups, vous avez peut-être rencontré le terme cuisines virtuelles ou cuisines cloud. Si vous connaissez les termes, vous savez probablement que les entreprises qui suivent ce type de modèles de cuisine n'ont aucun débouché pour servir les clients. Au lieu de cela, l'accent est mis ici sur la préparation et la livraison des aliments aux clients.
Il y a beaucoup de succès startups qui sont basés sur le même modèle et l'un d'eux, un Basé à Berlin startup Keatz a levé 12 millions d'euros de nouveaux fonds. Le prometteur startup précédemment levé 7 millions d'euros de financement, en mai de l'année dernière. Voici cinq choses que vous devez savoir sur Keatz.
Qu'est-ce que Keatz ?
Apprenons à en savoir un peu plus sur le nouveau startup. Keatz se décrit comme une famille de restaurants virtuels, qui prépare des plats spécialement destinés à la livraison. Son siège social est situé à Berlin, où il coordonne toutes ses cuisines nationales et internationales. La société s'est lancée dans l'espace de livraison de nourriture en ligne au printemps 2016 et s'est étendue à un total de 10 restaurants virtuels, situés à Berlin, Munich, Madrid, Amsterdam et Barcelone. Le startup a été fondée par Dimitrios Ploutarchos et Paul Gebhardt.
Qui a soutenu le bourgeonnement startup?
Alors que Keatz avait précédemment obtenu un financement de 7 millions d'euros en mai de l'année dernière, il a levé 12 millions d'euros lors de sa dernière ronde de financement. Les derniers tours ont été soutenus par les investisseurs existants de la société ; Atlantic Food Labs, UStart, Project A Ventures, K Fund et JME ventures, rejoints par RTP Global.
Quelle est la prochaine étape pour Keatz ?
Comme la plupart des startups, Keatz veut étendre ses services avec les fonds fraîchement infusés. Le startup a des ambitions audacieuses d'ouvrir 100 autres cuisines dans plus pays européens. Cependant, ce n'est pas tout. Le service de cuisine cloud souhaite automatiser complètement ses cuisines. A tel point que les appareils qu'elle utilise sont connectés à internet et sont pilotés par des robots. On dit que cela aide à réduire le gaspillage de nourriture et à réduire les besoins en main-d'œuvre à long terme. Actuellement, le startup compte environ 200 employés.
Un bref aperçu du concept de cuisines virtuelles/fantômes/cloud
La plupart d'entre nous connaissent les plates-formes d'agrégation de livraison de nourriture comme Zomato et Deliveroo. Ces applications agissent comme un médiateur entre les utilisateurs et leur donnent accès à une grande variété de restaurants. La cuisine virtuelle est un concept légèrement différent car les restaurants que vous voyez n'ont pas de salle à manger et se concentrent uniquement sur la livraison de nourriture aux clients.
L'entreprise de cuisine en nuage fonctionne généralement sur un modèle de hub and spokes. Cela signifie qu'il y a une cuisine centrale où la nourriture est préparée et livrée aux cuisines en nuage, qui sont situées dans différentes zones. Comme on aurait pu le deviner, les coûts d'exploitation et l'espace requis pour une cuisine en nuage sont considérablement inférieurs à ceux de l'ouverture d'un restaurant à part entière.
Qui sont les concurrents de Keatz ?
Comme nous l'avons décrit, l'activité de cuisine virtuelle est assez lucrative avec un faible coût d'investissement et un rendement relativement plus élevé. Plusieurs concurrents se disputent une partie du même marché que Keatz. La concurrence la plus notable pour Keatz serait actuellement Deliveroo et Honest Food, qui exploitent également des cuisines virtuelles. Alors que Deliveroo est un grand acteur qui a récemment introduit des cuisines de livraison uniquement appelées Deliveroo Editions, Honest Foods est un bourgeonnement startup comme Keatz.
Restez à l'écoute Silicon Canals pour plus de mises à jour dans la technologie startup monde.
5 plus réussi crowdfunding campagnes sur la plateforme de financement la plus active au Royaume-Uni
Générique de l'illustration: pays européens