Actuellement, l'industrie alimentaire mondiale est influencée par plusieurs développements dans les processus, y compris la façon dont elle est conçue et consommée. La génération foodtech startups travaillent avec l'intention de réduire l'impact sur l'environnement en adoptant des solutions innovantes et respectueuses de l'environnement.
Les entreprises de science alimentaire repensent la production de produits alimentaires et d'ingrédients associés destinés aux utilisateurs finaux ou à un transformateur intermédiaire. Et ceux-ci startups veulent façonner l'avenir de l'industrie alimentaire avec leurs derniers procédés technologiques.
Récemment, le technologie alimentaire l'industrie en France a obtenu un financement record de plus de 240 millions d'euros, ce qui place le pays en tête du classement mondial des technologies alimentaires ecosystem. Cela dit, nous à Silicon Canals ont répertorié la technologie alimentaire innovante à croissance rapide startups à connaître en ce moment car provenant de Salle des marchés.
InnovaFeed
Fondateur(s) : Aude Guo, Bastien Oggeri, Clément Ray
Année de création : 2016
Financement : 56.8 M€
InnovaFeed est une entreprise de biotechnologie qui vient avec des solutions naturelles et durables pour nourrir le monde. Elle participe à la production d'une nouvelle source de protéines issues de l'élevage d'insectes pour l'alimentation animale et l'aquaculture. Le procédé d'élevage d'insectes d'InnovaFeed produit également de l'huile d'insecte riche en acide laurique et en engrais organique.
Elle est dotée de la plus grande capacité de production du marché et d'une expertise en recherche biotechnologique. L'activité d'InnovaFeed répond de manière compétitive à une augmentation de la demande en protéines sans compromis sur la durabilité. Ce startup vise à atteindre une capacité de production de plus de 10,000 2022 tonnes par an avant d'étendre ses opérations internationales en XNUMX.
Algame
Fondateur(s) : Alvyn Severien, Gaëtan Gohin
Année de création : 2013
Financement : 3.5 M€
Algame, une entreprise française de technologie alimentaire exploite le potentiel des algues pour créer des aliments bons pour la planète et les hommes. L'entreprise sélectionne les algues les plus prometteuses et les transforme en ingrédients exploitables. Ces ingrédients sont utilisés pour développer des alternatives durables aux produits d'origine animale tels que la viande ou les œufs.
Algama se concentre sur les habitudes et les préférences alimentaires des consommateurs et co-marque des produits innovants et savoureux pour eux. La mission de cette food tech startup est de partager une vision plus positive de l'alimentation, de démocratiser les protéines végétales et d'être précurseur en matière d'innovations alimentaires sur les marchés à forte croissance avec les algues.
Onatera
Fondateur(s): Davy Drezet, Sonia D'Ambrosio
Année de création : 2011
Financement : 10 M€
Onatera est un pionnier dans l'industrie de la santé et de la beauté naturelles. Son objectif est de rechercher, détecter et sélectionner les meilleures marques et de fournir ces produits en ligne à des prix abordables afin que chacun puisse aborder la santé et la beauté d'une manière différente. L'entreprise possède une solide expertise en naturopathie lui permettant d'offrir des produits de qualité supérieure.
L'Onatera est un acteur majeur dans le e-commerce spécialisée dans la vente de produits naturels de santé et de beauté et collabore avec des marques exclusives telles que Selva Sana, Orfito, Terraïa, Cosmesana et Sana Gaïa.
LÉA NATURE
Fondateur(s): Charles Kloboukoff
Année de création : 1993
Financement : NA
LÉA NATURE est une entreprise française indépendante qui a été créée dans le but de fabriquer des produits certifiés naturels et biologiques, respectueux de l'homme et de l'environnement et accessibles à tous. C'est l'un des principaux spécialistes de l'industrie des produits naturels de santé, d'alimentation et de beauté en France.
Cette entreprise de food tech conçoit, fabrique et commercialise plus de 1000 références de produits bio et naturels. Ses produits sont distribués dans les magasins bio, drogueries, pharmacies, e-commerce, export et out-of-home service de restauration. Il se concentre sur l'idéologie d'offrir une alternative naturelle aux produits agrochimiques commercialisés en masse.
Ynsecter
Fondateur(s) : Alexis Angot, Fabrice Berro, Antoine Hubert, Jean Gabriel Levon
Année de création : 2011
Financement : 155 M€
Ynsecter est une L'agritech française startup, qui produit des aliments pour animaux à base d'insectes. Ce startup utilise une technologie évolutive et unique et élève des insectes pour produire des ingrédients de qualité supérieure pour les engrais organiques pour plantes, les aliments pour animaux de compagnie et les aliments pour poissons. Ynsect est le plus grand producteur d'insectes au monde, censé produire près de 20,000 XNUMX tonnes de protéines par an.
La société basée à Paris startup vise à devenir un leader mondial de la production de protéines à base d'insectes pour l'alimentation des poissons et des animaux. Il promet de développer une alternative plus durable aux sources de protéines comme le soja qui utilise de grandes quantités de ressources en sol, en terre et en eau pour sa production. L'année dernière, la société a officiellement lancé sa première installation industrielle entièrement automatisée pour la production de protéines d'insectes de qualité supérieure.
Groupe Solina
Fondateur(s) : Eric Terre
Année de création : 2012
Financement : NA
Solina est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients pour l'industrie alimentaire salée. Elle crée des expériences alimentaires sensorielles uniques et s'appuie sur une expertise inégalée pour créer des solutions alimentaires innovantes. L'entreprise contribue à la production d'aliments délicieux, sains et respectueux de l'environnement. Chaque solution proposée par Solina est le fruit de l'expérience de l'entreprise.
Cette technologie alimentaire innovante startup fournit des solutions d'ingrédients sur mesure à ses clients des marchés de l'industrie alimentaire salée, de la boucherie et de la restauration. Elle propose des produits carnés, des plats cuisinés, des plats végétariens, des snacks, des sauces et des produits nutritionnels. Il dispose de 18 sites de production et de 14 centres de R&D et dessert plus de 18,000 75 clients dans XNUMX pays.
Charles et Alice
Réalisation : Stéphanie JACQ
Année de création : 1999
Financement : NA
Charles et Alice produit des desserts aux fruits aux saveurs variées. Eh bien, l'entreprise est spécialisée dans la production de snacks sains aux fruits, de légumes méditerranéens cuits et de compote de pommes dans le sud-est de la France. Ceux-ci sont vendus sous la marque Charles & Alice dans le commerce de détail et la restauration. Elle se concentre sur des valeurs fondamentales telles que la qualité, la créativité, la passion, le goût et la générosité.
Crédits photo de l'image principale: Ynsect