Mangez-vous trois repas nutritifs par jour? Bien que tout le monde ne puisse pas remplir son assiette, il est devenu encore plus difficile pour beaucoup d'avoir accès à des produits frais, notamment des fruits et des légumes.
Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), plus de 2.3 milliards de personnes dans le monde n'ont pas accès à une alimentation adéquate en 2020.
L'insécurité alimentaire est l'un des plus grands défis de notre époque et startups travaillant avec la technologie tentent de trouver des solutions intéressantes à ce défi.
Un tel startup is Amsterdambasée à AgStacked, fondée fin 2022 par Emily Harayda et Jonathan Mitnik.
Les Hollandais startup contribue à apporter une transparence de qualité aux chaînes d'approvisionnement en produits frais et l'idée a déjà gagné des partisans avec le startup lever un montant non divulgué en financement de pré-amorçage le mois dernier.
« L'industrie agricole, en particulier les chaînes d'approvisionnement en produits frais, est un aspect extrêmement important de la façon dont chaque personne peut consommer des fruits et légumes frais et nutritifs », déclare Harayda.
Manque de transparence proactive des données de qualité
Afin d'offrir un accès aux produits frais à un plus grand nombre de personnes, il est important d'éliminer les frictions dans la chaîne d'approvisionnement des produits frais.
Le team at AgStacked le fait en améliorant l'efficacité avec laquelle les produits passent de la ferme à la table, ce qui, selon Harayda, est "incroyablement important lorsque l'on travaille avec des contraintes de durée de conservation courte".
Afin de mieux visualiser ce défi, nous devons examiner comment les produits frais sont actuellement déplacés.
Le co-fondateur d'AgStacked utilise l'exemple d'un conteneur de myrtilles expédiées du Pérou aux Pays-Bas.
Elle dit qu'un contrôle de qualité est effectué par le fournisseur avant l'expédition et que certaines dimensions de qualité telles que la taille, le poids, la couleur, les défauts, etc. sont enregistrées.
Cependant, ces informations sur la qualité ne sont actuellement pas partagées de manière proactive par le fournisseur avec l'acheteur des myrtilles susmentionnées.
Une fois les produits frais emballés et expédiés, on estime qu'ils sont en transport pendant environ 20 jours au total.
"Pendant le temps de transit, les myrtilles sont emballées dans un conteneur à température et atmosphère contrôlées", explique Harayda.
Elle ajoute que toute fluctuation de température et de climat ou tout retard d'expédition a un impact direct sur les problèmes de qualité des bleuets.
Une fois les myrtilles arrivées dans Netherlands, un contrôle d'admission de la qualité est effectué et l'acheteur enregistre tout problème.
Si des problèmes sont présents au-delà d'un certain seuil prédéterminé, l'acheteur déclenchera un processus de litige qualité avec le fournisseur.
Harayda appelle cela un processus coûteux puisque chaque retard réduit la durée de conservation des myrtilles.
« En fonction de la gravité des problèmes de qualité enregistrés, les myrtilles affectées seront jetées et du temps supplémentaire sera consacré au réemballage des myrtilles qui peuvent encore être vendues au détail », ajoute-t-elle.
Ceci est suivi d'une renégociation du prix, entraînant un impact financier et une perturbation du flux de travail sur les opérations du fournisseur et de l'acheteur.
AgStacked s'est donné pour objectif de transformer ce processus coûteux et manuel en une expérience fluide et transparente.
Transparence des données de qualité
L'une des principales raisons de cette nature complexe de la chaîne d'approvisionnement des produits frais est le grand nombre d'acteurs impliqués ainsi que le manque de normalisation et d'alignement des spécifications de qualité de bout en bout.
Harayda observe : « Si un fournisseur envoie des produits qui ne répondent pas aux spécifications de qualité d'un acheteur, les deux parties ont consacré du temps et des ressources à mener des processus de contrôle de la qualité uniquement pour rejeter, jeter ou renégocier le prix des produits.
Elle dit que ce cycle de rejets, de renégociations et de gaspillage finit par coûter des milliards à l'industrie des produits frais chaque année.
Il ne devrait donc pas venir comme une surprise que les acheteurs de produits frais recherchent une plus grande cohérence des rapports de qualité des fournisseurs.
AgStacked aide en agrégeant les flux de données internes et externes, en intégrant des rapports de qualité des fournisseurs afin que les acheteurs puissent visualiser les données de qualité avant le transport.
Il suit également la qualité pendant le transit pour comprendre les risques de qualité tels que le suivi des navires, les retards, la température et les contrôles climatiques et informe les acheteurs des produits à risque.
La plate-forme alerte également les acheteurs et les fournisseurs lorsque certaines conditions sont susceptibles de produire des problèmes de qualité en utilisant des modèles d'apprentissage automatique uniques par type de produit.
Grâce à ces données rationalisées, les acheteurs peuvent recentrer les activités d'admission et de reconditionnement du contrôle qualité spécifiquement sur les produits à risque tout en analysant les performances de qualité supérieure et en identifiant les fournisseurs de confiance pour un processus de contrôle qualité « léger ».
Action transformatrice
Parler à Harayda des chaînes d'approvisionnement en produits frais montre clairement que l'industrie est embouteillée dans des processus coûteux et manuels.
AgStacked transforme ce processus en diminuant les réclamations de qualité grâce à une communication ouverte des données de qualité avant l'expédition entre le fournisseur et l'acheteur.
Le startup contribue également à réduire le temps global consacré par les employés du CQ et des entrepôts aux contrôles de qualité et au réemballage, améliorant ainsi l'identification des fournisseurs pour lesquels les processus de CQ peuvent être minimisés ou pour lesquels le CQ doit être plus intensifié.
AgStacked transforme également l'approvisionnement en produits frais en augmentant la collecte et l'analyse de données sur les performances de qualité des fournisseurs au fil du temps.
"Développer une approche ciblée du contrôle qualité et des activités de reconditionnement, basée sur des données de qualité et améliorer l'alignement et la normalisation des spécifications de qualité de bout en bout tout au long de la chaîne d'approvisionnement", note en outre Haraïda.
Le résultat de ces actions est qu'AgStacked fournit aux fournisseurs de produits frais des informations exploitables sur leurs performances et comment ils peuvent se comparer à d'autres fournisseurs dans des régions similaires.
Harayda précise que ces informations sont fournies de manière continue tout au long de la saison au lieu d'être partagées à la fin.
"Les fournisseurs ont la possibilité de rediriger les produits vers des canaux où les spécifications de qualité sont plus appropriées", dit-elle, avant d'ajouter, "en évitant les conflits de qualité et la perte de revenus potentiels".
Pour les consommateurs, la solution de transparence de la qualité d'AgStacked conduira à des produits frais accessibles avec une durée de conservation accrue et une meilleure qualité.
Un investisseur expérimenté
AgStacked a levé son financement de pré-amorçage auprès du capital-risque allemand Heartfelt Capital, un stade précoce startup investisseur basé à Berlin.
Avant de finaliser son financement de pré-amorçage, Harayda dit qu'ils se concentraient sur le développement de relations avec des investisseurs B2B SaaS agnostiques et ceux ayant une expérience d'investissement dans divers espaces liés à l'agriculture et à la chaîne d'approvisionnement.
« Nous avons choisi de nous associer à un grand venture capital entreprise basée en Allemagne, qui, selon nous, fournissait le bon niveau de soutien pour notre étape actuelle et disposait d'un réseau de professionnels dotés de compétences complémentaires aux nôtres », dit-elle.
Jeune startup, AgStacked visait à aborder un certain nombre de domaines liés à la gestion de la qualité dans les chaînes d'approvisionnement de produits frais dans le but de réduire le gaspillage alimentaire et le coût des litiges de qualité.
Harayda dit qu'ils ont appris très tôt du marché à affiner leur objectif et à fournir "une solution de grande valeur pour résoudre un problème très spécifique".
Elle ajoute : "Nous avons fait une pause et avons approfondi notre étude de marché pour mieux comprendre où notre technologie pourrait avoir le plus d'impact."
La décision d'offrir une solution de grande valeur, selon Harayda, a favorisé leur traction sur le marché et les a aidés à fournir une solution claire aux problèmes des investisseurs.
Avec le financement de pré-amorçage, AgStacked prévoit d'étendre ses activités en exploitant les marchés de détail allemand et néerlandais.
Offrir de la valeur
Le financement de pré-amorçage intervient à un moment où le capital est devenu de plus en plus difficile à venir et startups voient leurs valorisations chuter fortement.
Harayda ne s'empêche pas de qualifier l'environnement actuel de "plus difficile que les précédents".
Elle dit que l'espace des produits frais dans agtech a également été un nouvel espace pour de nombreux investisseurs.
Pour surmonter ces défis, elle dit qu'ils ont dû redoubler d'efforts pour présenter leur traction sur le marché et élaborer des plans financiers axés sur une "main-d'œuvre allégée, limitant les dépenses et se concentrant sur une croissance durable des revenus".
Après avoir intégré sa clientèle et son réseau de fournisseurs, Harayda voit une opportunité pour AgStacked de lancer un cycle de financement de démarrage.
Elle affirme à plusieurs reprises qu'il est vital pour AgStacked de se concentrer sur la création de valeur pour ses clients et de créer une traction pour réussir sur ce marché.
"Passez beaucoup de temps à valider le problème que vous résolvez et à rechercher qui sont les autres acteurs dans l'espace", dit-elle lorsqu'on lui a demandé son avis à d'autres startup fondateurs.
Elle ajoute : "N'ayez pas peur de vous tourner vers ce que le marché vous dit dans cette phase précoce."