Vous êtes-vous déjà demandé ce qu'il advient des restes de mouture de café après que Barista ait préparé le café ? Eh bien, trop surprise, il semble aller aux décharges. À TechChill2022, Victor Krishyanson, PDG et co-fondateur de Koffeco, raconte Remco Janssen, Fondateur et Editeur de Silicon Canals, que chaque année, 30,000 XNUMX kilos de déchets de café sont générés.
Ces déchets de café sont générés dans les cafétérias, les stations-service et autres lieux, et finissent directement dans les décharges. Ces déchets de café conduisent alors à des émissions sous forme de CO2 et de méthane. En fait, Krishyanson souligne que les déchets de café libèrent 80 fois plus de méthane que de CO2.
Une évaluation du Programme des Nations Unies pour l'environnement (PNUE) et de la Climate and Clean Air Coalition révélé l'année dernière que la réduction des émissions de méthane serait essentielle dans la lutte contre le changement climatique. Le méthane est le principal contributeur à la formation d'ozone troposphérique, un polluant atmosphérique dangereux et un gaz à effet de serre. Cette exposition, selon le rapport, cause 1 million de décès prématurés chaque année, faisant ainsi du méthane un puissant gaz à effet de serre.
Alors que l'agriculture est la source prédominante, les émissions du bétail représentent environ 32 % des émissions de méthane d'origine humaine. Avec Koffeco, Krishyanson veut limiter cette émission de gaz à effet de serre en créant des produits durables et respectueux de l'environnement à partir de marc de café usé.
Recyclage et valorisation des déchets de café
Au stade, Krishyanson explique que les déchets de café sont une excellente ressource à partir de laquelle les huiles peuvent être extraites et peuvent être utilisées dans l'industrie des polymères. À première vue, les déchets de café semblent être un petit problème ayant un impact sur le changement climatique, mais comme le montre le dernier rapport d'impact, même un tout petit pas dans la réduction des émissions pourrait entraîner un changement radical du réchauffement de notre planète.
L'idée de recycler et de recycler les déchets de café est probablement le meilleur point de départ et Krishyanson dit que c'est l'un des moyens par lesquels les amateurs de café peuvent avoir un impact sur notre société. Il ne souscrit pas à l'idée de renoncer à boire du café, mais dit qu'une petite mais significative action comme voir si votre café local recycle les déchets de café pourrait faire la différence.
Que faire des déchets de café ? Bien, Kofféco dit qu'il peut être utilisé dans l'industrie des biopolymères. La solution, selon cette société basée en Lettonie startup en se concentrant sur la durabilité, la première étape consiste à collecter les déchets de café des locaux consommateurs de café. La deuxième étape consiste à recycler les déchets de café en matériau réutilisable.
Koffeco travaille à produire des produits de consommation écologiques et durables. Krishyanson ajoute que certains des premiers produits qu'ils ont fabriqués à partir de déchets de café sont des produits combustibles comme les briquettes de café. Eh bien, les briquettes de café remplacent essentiellement les briquettes de bois, utilisées pour les poêles ou les cheminées pour générer de la chaleur. Ils sont une alternative moins durable au bois et sauvent également des arbres dans le processus.
Partenariat avec Circle K Lettonie
Pour Koffeco, le premier vrai challenge est de s'associer aux lieux où sont générés les déchets de café. Qu'il s'agisse de pure chance ou de moment opportun, juste au moment où Koffeco a commencé à chercher des moyens de vendre ses briquettes de café comme alternative durable aux briquettes de bois, Circle K recherchait également un partenaire pour recycler les déchets de café et atteindre ses propres objectifs de durabilité en Lettonie.
Cette rencontre ponctuelle entre Circle K et Koffeco a conduit les deux sociétés à former un partenariat. Faute d'un meilleur terme, nous l'appellerons partenariat durable. La coopération qui en résulte est celle où les déchets de café générés dans les stations-service Circle K en Lettonie sont recyclés par Koffeco pour créer des produits durables.
Pour les non-initiés, Circle K est une entreprise multinationale avec des dépanneurs et des stations-service à travers l'Europe. Rien qu'en Lettonie, Circle K exploite 86 points de vente avec la première station-service, appelée "Circle K Latvia", fondée en 1993.
Pour toute startup, le plus grand obstacle est de créer un produit minimum viable. Une fois qu'ils ont fabriqué un produit minimum viable, le défi encore plus grand de le commercialiser et de mettre le produit en vitrine commence. En formant un partenariat avec Circle K, Koffeco a franchi les deux obstacles en obtenant l'accès au produit à recycler et en vendant ensuite le matériau réutilisable sur la même avenue.
La durabilité ne peut pas être une réflexion après coup
En septembre dernier, Lieke Pijpers de The Next Closet dit Silicon Canals que "la durabilité ne devrait pas être une réflexion après coup" si l'industrie de la mode vise à devenir circulaire. Lors de TechChill 2022, Krishyanson imite le même sentiment, mais affirme que chaque industrie devrait donner la priorité à la durabilité en fonction de ses objectifs individuels en matière de RSE.
Il existe de nombreuses façons de devenir durable dans ce monde et Krishyanson dit que Circle K a adopté l'approche de ne pas gaspiller ce qui peut être recyclé et transformé en un matériau réutilisable. Il ajoute également qu'avec Circle K, Koffeco résout également le problème de la mouture du café qui moisit et commence ainsi à émettre du méthane sur le site lui-même.
Il dit qu'ils travaillent avec Circle K pour utiliser des chambres froides pour stocker le café et injectent également de l'éthanol comme désinfectant si nécessaire. Lorsque Janssen s'interroge sur l'impact de l'utilisation de chambres froides sur l'environnement, Krishyanson déclare que Koffeco croit en l'utilisation de « ce qui existe déjà [des chambres froides] et non en la construction d'installations dédiées pour résoudre un problème connu ».
Kofféco : à partir de startup à scaleup
Koffeco est une technologie durable startup de Lettonie comprenant un groupe d'entrepreneurs et d'ingénieurs. Le startup vise à réduire les émissions de gaz à effet de serre et l'empreinte carbone des déchets de café en Europe. Avec 2.25 milliards de tasses de café consommées chaque jour dans le monde et 560,000 XNUMX tonnes de déchets générés chaque année, la startup indique que le résultat est de 340 mètres cubes de méthane rejetés dans l'environnement pour chaque tonne de déchets de café.
Sur son site Internet, Koffeco affirme que les émissions de méthane causent 84 fois plus de dommages que les émissions de CO2. Afin de contourner cette situation, il recycle les déchets de café en matériaux réutilisables tels que des bûches, du charbon de bois, de la vaisselle et des huiles. Elle possède un laboratoire à l'Université technique de Riga, où elle fabrique ses produits à partir de déchets de café.
Kofféco est un startup prospère grâce aux subventions du Agence d'investissement et de développement de Lettonie (LIAA). Krishyanson dit que le startup a reçu une subvention d'environ 70,000 XNUMX € de la LIAA et fait également partie de l'association basée en Estonie Ligne de lumière accelerator.
Avec une capacité éprouvée à se procurer des déchets de café et à les recycler en produits réutilisables, Koffeco cherche à passer de startup à scaleup. Il cherche à lever environ 450,000 XNUMX € en pré-amorçage alors qu'il s'engage sur une voie ambitieuse pour collecter les déchets de café de Lettonie d'abord et d'Europe bientôt et éliminer les émissions de méthane de ces déchets alors que les Européens continuent de profiter de leur café de manière durable.