Saviez-vous qu'il existe plus de 1900 types d'insectes comestibles ? Et que plus de 2 milliards de personnes dans le monde en profitent pour leurs repas quotidiens ? Ce ne sont pas seulement des faits amusants utiles pour votre prochain quiz de pub, mais ils ont également inspiré Marvin d'Allemagne et les Tchèques Daniel et Radek, qui sont devenus des experts en entomophagie. Cette pratique reconnaît et stimule la consommation d'insectes. Avec cette expertise dans la consommation humaine d'insectes et un chef professionnel qui aime faire des choses délicieuses, ils ont commencé SENS.
Un Kickstart volant
La première étape dans la notoriété de la marque SENS a été de diffuser son produit de barres énergétiques à base de farine de grillons. En contactant des blogueurs influents sur l'alimentation et le sport, SENS espérait attirer l'attention des médias. Et c'est ce qu'ils ont fait ! En peu de temps, la réaction positive des blogueurs ainsi que la réussi crowdfunding campagne sur Kickstarter non seulement a créé une communauté de personnes intéressées, mais a également rapporté 13.000 XNUMX € qui peuvent être utilisés pour la production du premier lot pré-commandé.
Source alternative de nourriture
« Nous espérons devenir le numéro 1 dans un monde où les sources alternatives de production alimentaire sont promues et consommées dans le monde entier », déclare Nick, le porte-parole néerlandais de SENS. Avec ses collègues en Allemagne, au Royaume-Uni, en République tchèque, en Espagne et en France, il espère que leurs idées innovantes et leurs stratégies de marque intelligentes, combinées à l'argent collecté sur Kickstarter et d'autres futures actions de financement participatif, pourront transformer ce rêve en réalité.
L'avenir de l'alimentation
En mettant de la farine de grillons dans leurs barres énergétiques, SENS veut non seulement vendre un produit unique et sain, mais aussi amorcer un changement : produire de la nourriture à une échelle plus durable, plus humaine et plus grande. Les grillons se reproduisent de manière plus durable que les autres animaux car, en production, ces petits gars coûtent moins de nourriture, d'eau et d'espace que les animaux. De plus, la protéine de grillon est de meilleure qualité.
Une autre valeur importante pour la philosophie de SENS concerne une manière plus humaine de tuer les animaux. Avant de saupoudrer les grillons dans votre barre énergétique, ils subissent le processus d'hibernation. C'est un processus dans lequel les grillons sont amenés dans une phase comparable au sommeil, dans laquelle ils ne ressentent aucune douleur.
Heureux insecte qui vous mange
Est-ce que tout ce discours sur les insectes et la nourriture vous donne le trac ? Ou ces termes sains tels que 100 % naturel, riche en calcium et toutes ces graisses saines ne vous parlent pas ? Ensuite, vous devriez vous concentrer sur le fait que la farine de grillon est insipide et que SENS a proposé de belles combinaisons de saveurs telles que Chocolat noir & Sésame, Beurre de cacahuète & Cannelle, Chocolat noir & Orange et Ananas & Noix de coco. Si vous voulez en essayer un, vous devrez attendre quelques mois. En décembre 2016, SENS commencera à vendre ses barres en ligne (la précommande est également possible sur IndieGoGo) et en janvier 2017, ils prévoient également de vendre les barres dans des magasins hors ligne.