Il est regrettable que le sort des poussins mâles dans l'industrie des œufs ait longtemps été controversé. En général, les poussins mâles sont étiquetés comme un résultat rejeté de la production d'œufs et sont tués très peu de temps après la naissance. Raison? Les poussins mâles ne peuvent pas pondre d'œufs et ne sont pas adaptés à la production de viande de poulet.
Différences?
Notamment, ces poussins sont des poules pondeuses, il s'agit donc d'une race de poulet différente de celle qui est élevée et élevée pour la production de viande. Pour faire simple, les poules pondeuses sont utilisées pour produire des œufs tandis que les poulets de chair sont élevés pour la viande avec une grosse poitrine et des pattes.
In Ovo - Espoir, lumière et sauveur pour les poussins mâles
Néerlandais bio startup, à Ovoc s'efforce sérieusement d'abandonner ce processus controversé d'abattage des poulets. Vers la fin octobre, Basé en Allemagne La société chimique Evonik Industries a investi dans « In Ovo » avec la société basée à Singapour venture capital financer VisVires New Protein dans le cadre d'un cycle d'investissement de série A. Cela dit, le montant total reste non divulgué pour le moment. Le startup utilisera ce fonds pour élargir sa base et embaucher de nouveaux talents.
Fondée en 2013 par Wouter Bruins et Wil Stutterheim, In Ovo a son siège au BioScience Parc de l'Université de Leiden. Cela étant dit, l'entreprise souhaite résoudre le problème en développant une solution permettant de déterminer le sexe des poussins avant même leur éclosion. Selon l'entreprise, mettre fin à ce problème pourrait s'avérer être un grand avantage non seulement pour l'environnement, mais aussi pour notre santé et celle de nos animaux.
Ne jamais dire jamais!
Dans une interview avec Forbes, Wouter Bruins, fondateur et directeur général d'In Ovo, a déclaré qu'ils essayaient de comprendre les différences entre les œufs mâles et femelles grâce à un simple composé chimique, appelé métabolites. Mais maintenant, ils essaient de déterminer le sexe d'un œuf en extrayant un échantillon en provoquant un trou microscopique dans la coquille.
Une fois le processus terminé, ils pourront fermer le petit trou sur la coquille de l'œuf. Il a également ajouté : « Évidemment, nous cherchons des moyens d'accélérer également ce processus. Pouvoir repérer le sexe du poussin au jour zéro serait idéal mais je ne pense pas que ce soit faisable pour le moment. Mais ne dites jamais jamais ».
Cette décision d'In Ovo devrait apporter un changement positif au secteur grâce au développement de solutions intelligentes à de gros problèmes.
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