Omdat er een groter bewustzijn is van antibioticaresistentie, dierenwelzijn en gevaren voor het milieu, is er een golf van jongen startups hebben zakelijke ideeën bedacht waarmee ze kunnen maken vlees van het laboratorium dat kost geen bommetje. Hun ideeën worden ondersteund door de biotech-industrie.
Technologie voor in het laboratorium gekweekt vlees startups
Mensen zijn op zoek naar gezondere opties met minder chemicaliën. Dit heeft gegeven rise aan een aantal schoonvleesbedrijven die spiercellen en vetcellen kweken in een bioreactor, waardoor het onnodig doden van dieren wordt voorkomen en bovendien veiliger is voor het milieu. Een groot aantal Europese ondernemers staat klaar om dit binnenkort te realiseren. Terwijl verschillende oplossingen voor kweekvlees op de kaart staan, zijn hier enkele veelbelovende Europeanen startups die voorop lopen.
Mosa Vlees (Nederland)
Oprichter(s): Mark Post, Peter Verstrate
Jaar van oprichting: 2016
Financiering: € 64.5 miljoen
Mosa Meat produceert en kweekt rundvlees op natuurlijke wijze uit koeiencellen. Het wil de wereldwijde vleesindustrie transformeren met zijn celcultuurtechnologie. Het bedrijf heeft al 's werelds eerste gekweekte hamburger op de markt gebracht en is van plan om tegen 2021 commerciële producten te ontwikkelen die beschikbaar zijn voor consumenten. Het beweert dat het proces geen genetische modificatie inhoudt.
Vorige maand, Mosa Meat kondigde de eerste sluiting aan van $ 55 miljoen (bijna € 47.8 miljoen), dat deel uitmaakt van de grotere serie B-financiering. De ronde wordt geleid door Blue Horizon Ventures, een in Luxemburg gevestigd foodtechfonds dat een positieve wereldwijde impact op de menselijke gezondheid, het milieu en het dierenwelzijn wil ondersteunen en bevorderen. De Nederlanders startup zal deze investering gebruiken om haar bestaande proefproductiefaciliteit in Maastricht uit te breiden, haar team, een productielijn op industriële schaal ontwikkelen en heerlijk gekweekt rundvlees voor zijn klanten brengen.
Meatable (Nederland)
Oprichter(s): Daan Luining, Krijn de Nood
Jaar van oprichting: 2018
Financiering: € 12.3 miljoen
Vleesbaar is een Nederlands kweekvleesbedrijf dat de impact van de vleesindustrie op klimaatverandering en dierenwelzijn wil veranderen door kweekvlees aan te bieden. De technologie van Meatable is gebouwd en geoptimaliseerd door wetenschappers van Stanford en Cambridge om binnen enkele dagen tot weken grote hoeveelheden cellen te produceren die nodig zijn om vlees te maken.
Eind vorig jaar Meatable bracht nog eens $ 10 miljoen op (bijna € 9 miljoen) aan startkapitaal, wat de totale financiering van het bedrijf op bijna $ 13 miljoen (bijna € 11.7 miljoen) brengt. De financieringsronde werd geleid door een bestaande investeerdersbasis, waaronder BlueYard Capital, met aanvullende fondsen van angel investors waaronder Taavet Hinrikus, mede-oprichter van TransferWise, en Albert Wenger, Managing Partner bij Union Square Ventures. De Europese Commissie droeg ook geld bij via haar Eurostars-programma.
Hogere steaks (VK)
Oprichter(s): Benjamina Bollag, Stephanie Wallis, David Hay
Jaar van oprichting: 2017
Financiering: € 18.2K
Gekweekt vlees startup Hogere steaks produceert in het laboratorium gemaakte spekreepjes en buikspek. Het in Cambridge gevestigde bedrijf opereert met de missie om de technische processen achter de markt voor in het laboratorium gekweekt vlees te transformeren. In plaats van op dieren gebaseerd celgroeiserum, gebruikt Higher Steaks stamcellen verkregen met een klein bloedmonster en gepatenteerde protocollen.
SuperMeat (Israël)
Oprichter(s): Ido Savir, Koby Barak, Shir Friedman
Jaar van oprichting: 2015
Financiering: € 3.8 miljoen
SuperMeat maakt gebruik van embryonale stamcellen, evenals diervrij groeiserum om in het laboratorium gekweekte kippencellen te kweken. De startup haalde vorig jaar € 3.8 miljoen aan financiering om stukken vlees en pasteitjes te ontwikkelen, voorafgaand aan de uitbreiding naar complexe gestructureerde producten zoals kipfilet. SuperMeat is van plan om over een paar jaar op de markt te komen tegen een concurrerende prijs.
Future Meat Technologies (Israël)
Oprichter(s): Yaakov Nahmias
Jaar van oprichting: 2018
Financiering: € 15 miljoen
Vanuit Jeruzalem, Toekomstige vleestechnologieën ontwikkelt zijn eigen in het laboratorium gekweekte kweeksets voor vlees. Het bedrijf is van plan deze kits te verkopen aan traditionele vleesboeren. Het bedrijf beweert dat deze vleeskweekkits zijn als microbrouwerijen die in staat zijn om bindweefselcellen zoals spieren en vet sneller te laten groeien, zonder dierlijke serums of stamcellen.
In september van dit jaar haalde Future Meat Technologies $ 2.2 miljoen (bijna € 1.8 miljoen) startkapitaal binnen van Tyson Ventures, de venture capital arm van Tyson Foods naast Neto Group, HB Ventures, S2G Ventures, BitsXBites en Agrinnovation.
Aleph Farms (Israël)
Oprichter(s): Didier Toubia, Shulamit Levenberg
Jaar van oprichting: 2017
Financiering: € 13.1 miljoen
Aleph Farms is een voedingsbedrijf dat mede is opgericht met de food-tech incubator, The Kitchen Hub, en prof. Shulamit Levenberg van het Technion Institute of Technology, Israël.
Het kweekt echte biefstuk zonder schade toe te brengen aan dieren of het milieu. Het bedrijf prijst dat het actief samenwerkt met veehouders om kweekvlees te integreren in een oplossing om de uitdagingen van de landbouwsector op te lossen. Volgens het bedrijf is Aleph de eerste letter van het oudste alfabetische schrijfsysteem, ontwikkeld in 1800 voor Christus. Aleph heeft de betekenis van het woord "os" en het typografische symbool vertegenwoordigt de ossenkop.
Biotech Foods (Spanje)
Oprichter(s): San Sebastián
Jaar van oprichting: 2017
Financiering: € 2.2 miljoen
Lab-gekweekt vleesproject 'Meat4all' wordt geleid door een Spaanse firma BioTech-voedingsmiddelen en het Ethicameat B2B-concept. BioTech Foods werkt sinds 2017 aan de ontwikkeling van zijn kweekvlees, dat het levert aan klanten uit de voedingsindustrie, bekend onder de naam 'Ethicameat'.
Met het Franse bedrijf Organotechnie, een van de deelnemers, heeft het 'Meat4all'-project tot doel de productietechnologie van kweekvlees te verbeteren, te werken aan marktacceptatie en tests uit te voeren vóór de verkoop, die in juli 2022 van start gaat. terug, heeft het Horizon 2020-kaderprogramma voor financiering van onderzoek en ontwikkeling van de EU € 2.7 miljoen toegekend voor dit project.
Hoofdafbeelding fotocredits: Mosa Meat